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鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),類型多樣,其中關聯(lián)到的因素很多,涉及到主要依托資源及開發(fā)主體等方方面面的問題,對于不同的開發(fā)主體、不同的資源類型,其開發(fā)模式也不盡相同,遠見主要從資源利用角度將鄉(xiāng)村旅游分為以下幾種模式:
1)傳統(tǒng)農家樂模式
農家樂是一種鄉(xiāng)村休閑形式,是農民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。
一般來說,農家樂的業(yè)主利用當地的農產品進行加工,滿足客人的需要,而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光,可以滿足舒緩現代人的精神。
2)休閑農莊模式
休閑農莊模式是以休閑農莊作為經營單位的發(fā)展一種鄉(xiāng)村旅游的模式。
休閑農莊是指占地有一定的規(guī)模,以農業(yè)生產和鄉(xiāng)村生活為依托,以農耕文化為核心,利用田園景觀為游客提供鄉(xiāng)村生產生活休閑體驗以及住宿、餐飲等基本服務設施的經營主體。
3)景區(qū)依托模式
景區(qū)依托模式是指依托旅游景區(qū)(點)開展鄉(xiāng)村旅游,把附近旅游景區(qū)(點)的部分服務功能分離出來,吸引周邊農民參與旅游接待和服務,并融入一些鄉(xiāng)情活動,從而促進農民增收致富和周邊鄉(xiāng)村發(fā)展的一種模式。
4)民俗風情模式
民族風情模式是指少數民族農村地區(qū),以獨特的民族風情為基礎,大力改善基礎設施和旅游接待設施,引導少數民族農民參與旅游開發(fā),促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一種模式。
5)品牌餐飲模式
品牌餐飲模式是指某一特定鄉(xiāng)村旅游地以品牌化的特色餐飲作為吸引游客的主要手段,從而推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一種模式。游客對旅游地的深層體驗,“從味蕾開始”。特色餐飲,是鄉(xiāng)村基于飲食傳統(tǒng)文化,投入最少,最易于經營的旅游服務。比如:生態(tài)漁村。
6)鄉(xiāng)村酒店模式
鄉(xiāng)村酒店是指具有休閑、娛樂、求知、教育功能的綜合性旅游住宿單位,是將農業(yè)景觀、生態(tài)景觀、田園景觀與住宿、餐飲設施進行結合,能夠為游客提供鄉(xiāng)村休閑體驗的經營主體。鄉(xiāng)村酒店的檔次介乎于城市酒店和農家住宿之間,讓游客能在農村享受到酒店級的服務。
鄉(xiāng)村酒店模式是以鄉(xiāng)村酒店作為主要旅游接待設施,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一種模式。
7)古村聚落模式
古村聚落主要是指民國以前建村,保留了較長歷史沿革,即建筑環(huán)境、建筑風貌、村落地址未有大的變動,具有獨特民俗民風,雖歷經年代久遠,但至今仍為人們服務的村落。
古村聚落模式是指以濃厚的古村聚落文化和特色古村聚落建筑為核心吸引物,以保護為主,因勢利導開發(fā)旅游,促進鄉(xiāng)村發(fā)展的一種模式。
8)創(chuàng)意產業(yè)模式
創(chuàng)意產業(yè)是指那些從個人的創(chuàng)造力、技能和天分中獲取發(fā)展動力的企業(yè),以及那些通過對知識產權的開發(fā)可創(chuàng)造潛在財富和就業(yè)機會的活動。
創(chuàng)意產業(yè)模式是指依托鄉(xiāng)村地區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境和發(fā)展創(chuàng)意產業(yè)所形成的氛圍,開發(fā)藝術家社區(qū)等具有鮮明創(chuàng)意產業(yè)特色的鄉(xiāng)村旅游產品,并帶動當地鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的一種模式。
2、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的主要問題
鄉(xiāng)村旅游經過近幾年的發(fā)展,摸索出了一些較為成功的模式,取得了一定的成效,但是在科學性、規(guī)范化等方面還是存在著一些問題。
1)科學規(guī)劃重視不夠
目前,我國一些鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的開發(fā)大都基于業(yè)主自己的想法,沒有按照科學的規(guī)范進行合理的規(guī)劃開發(fā),致使旅游景區(qū)的基礎設施、安全設施等布局不合理,甚至連最基本的導向指示牌也沒有。大部分鄉(xiāng)村游客旅游歸來后,都在抱怨景區(qū)停車難,停車場缺乏安全保衛(wèi)人員和措施。讓游客進入其中就像是無頭蒼蠅瞎轉悠,人流量大的時候特別危險。這些問題歸根結底是開發(fā)者沒有對科學規(guī)劃足夠的重視引起的。
2)盲目開發(fā),重復建設
有不少的景區(qū)是村集體或私營業(yè)主自行開發(fā)的,由于沒有經過對資源條件、市場訴求、周邊競合等因素進行科學的分析和規(guī)劃,致使開發(fā)具有很大的盲目性,開發(fā)主導者只是基于自己眼前利益,沒有考慮長遠的發(fā)展,甚至都沒有思考開發(fā)與周邊資源的協(xié)調與競合,重復建設也在所難免。
3)管理不夠規(guī)范,服務水平不高
鄉(xiāng)村旅游服務的提供者大多是當地的農民,他們往往沒有經過嚴格的培訓,服務水平偏低,并且觀念比較落后,沒有統(tǒng)籌安排,提高服務質量的意識,致使管理比較混亂。
隨著旅游形式的多樣化,鄉(xiāng)村旅游形式逐漸成為游客日常休閑的選擇,以往較為混亂的服務不在能夠滿足游客的需要。服務“短腿現象”日漸凸現。
4)缺乏商品意識,產品單一
鄉(xiāng)村旅游仍然處在“吃農家、住農家”這樣一個基礎的接待服務階段,真正農村的本地文化沒有得到挖掘,有的已經在開發(fā)鄉(xiāng)村文化,但也沒有上升到商品的層次,使鄉(xiāng)村提供給旅游者的服務形式單一,旅游產業(yè)鏈條的作用沒有得到充分發(fā)揮,沒有真正實現旅游對鄉(xiāng)村發(fā)展的拉動作用。
5)食品安全問題突出
不少旅游者比較在進行鄉(xiāng)村旅游時,比較熱衷于現場宰殺、烹飪還在飼養(yǎng)的羊、雞、鴨等畜禽。這種做法實際上隱藏著不少問題,現場宰殺的畜禽幾乎是沒有經過檢驗檢疫部門的檢疫,其中暗藏的疾病游客和經營者是無法分辨出來的。而鄉(xiāng)村的廚房、碗筷也缺乏正規(guī)的消毒措施,沒有衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)管,很難達到與城鎮(zhèn)餐館相提并論的消費要求和衛(wèi)生標準。有的經營點甚至還出售明令禁止銷售的保護野生動物,如野豬、蛇類、青蛙等動物。
3、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向
1)鄉(xiāng)村旅游分布的變化與新格局的形成
隨著旅游消費意識的成熟,鄉(xiāng)村旅游的格局也由觀光、餐飲為主的旅游圈向休閑、體驗為主的旅游圈轉變。
觀光、餐飲為主的旅游圈,以城市為中心,大型城市周邊50公里,中型城市周邊25公里,小型城市周邊15公里范圍區(qū)域。
休閑、體驗為主的旅游圈,以城市為中心,大型城市周邊250公里,中型城市150公里,小型城市周邊80公里范圍區(qū)域。
2)鄉(xiāng)村旅游從依托城市向依托景區(qū)發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游者對旅游目的地的選擇不再以出游距離作為第一選擇,而更多考慮的是旅游過程中的得到的服務和體驗。
鄉(xiāng)村發(fā)展旅游要么依托自身資源的吸引力,自身沒有資源的只有依靠附近的景區(qū)進行聯(lián)合品牌,打造特有的服務接待。借助景區(qū)的客源。
3)鄉(xiāng)村旅游從單一觀光采摘農業(yè)型向休閑、度假、體驗鄉(xiāng)村型發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游有待產業(yè)的升級,隨著大旅游休閑時代的到來和旅游者消費心理的成熟,單一的觀光采摘已經不再能夠滿足鄉(xiāng)村旅游者,旅游者到鄉(xiāng)村希望得到鄉(xiāng)村的生活體驗和心靈的安寧,那么鄉(xiāng)村旅游必定也應該從觀光旅游向休閑、度假、體驗旅游轉型。
4)鄉(xiāng)村旅游從自發(fā)發(fā)展逐步走向規(guī)范化發(fā)展
鄉(xiāng)村旅游的自發(fā)發(fā)展是初期市場主導下的一種狀態(tài),是一種被動反映,隨著市場的發(fā)展和成熟,自發(fā)的旅游狀態(tài)將不再適應旅游者的需求,鄉(xiāng)村旅游必須以規(guī)范化的姿態(tài)主動出擊,找到與市場的契合點,這是市場化的必然。
我國鄉(xiāng)村旅游從1980年起步,現在已經進入了全面發(fā)展的階段,2008年鄉(xiāng)村旅游接待游客超過四億人次,收入達到六百億元。鄉(xiāng)村旅游能充分利用農村的剩余勞動力及發(fā)揮農村的特色資源,對于保留農村的特色文化有重要意義。多年來鄉(xiāng)村旅游已經形成了多種發(fā)展模式,下面對其進行簡要介紹。
一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式及存在問題
(一)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式
田園農業(yè)旅游模式有農業(yè)游、園林游、務農體驗游等。農業(yè)游讓游客欣賞農田,觀看農業(yè)生產勞動,品嘗購買天然無公害食品。務農體驗游主要讓游客參與農業(yè)生產活動。
古村落旅游模式有古宅游、村寨游、古鎮(zhèn)建筑游等。古宅游利用明代或清代的村鎮(zhèn)建筑吸引游客。古鎮(zhèn)建筑游利用古鎮(zhèn)居民的房屋建筑、古寺廟等,如云南麗江、浙江南潯,感受勞動人民的智慧,遠離城市的喧囂。
民俗風情旅游模式有農耕文化游、民俗文化游、名族文化游等。利用農耕技藝、農耕工具、飲食民俗、禮儀民俗、民間藝術表演等形式讓游客體驗不同的風俗人情。
農家樂旅游模式是村民利用院子、農產品以低廉的價格吸引游客前來吃、宿、游、購等。湖南益陽農家樂、河北壩上草原農家樂為游客提供了全方位的旅游活動。
(二)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題
缺乏整體規(guī)劃。近幾年,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好,所以一些地區(qū)的領導在未認真分析調研本地區(qū)優(yōu)勢資源和市場的情況下,盲目發(fā)展旅游業(yè),功能基本相同,使得一個區(qū)縣有二十多個采摘園、十幾個垂釣區(qū)等,導致效益低下。有的農民看到一些人搞旅游業(yè)增加收入,就用現有的農田、牧場、院落、果園等作為資源開發(fā)旅游,結果因配套設施不完善、品位較低、沒有特色而逐漸衰落停業(yè)。
經營不規(guī)范。首先許多旅游項目沒有經過審批程序、沒有審批報告就私自發(fā)展旅游業(yè),使得鄉(xiāng)村旅游業(yè)市場混亂。有的農家樂不具備經營條件就開張迎客,服務質量不能得到保障;旅游項目及食品的價格不合理,經常私自定價,導致價格過高,甚至有坑蒙拐騙的現象,像青島大蝦、海南螃蟹等事件屢見不鮮;管理和服務人員的素質及服務水平較低不能滿足游客的需求;農業(yè)部門和旅游部門在鄉(xiāng)村旅游管理方面不協(xié)調,缺乏相關規(guī)范的制定,一定程度上阻礙了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
旅游產品及設施單一?,F在鄉(xiāng)村旅游活動主要停留在觀光、采摘、欣賞等項目上,以滿足游客的物質需求為主,缺乏有精神需求的項目,不能滿足游客多層次的需求,繼而不能適應現代旅游市場的發(fā)展。由于鄉(xiāng)村經濟發(fā)展水平低下,所以在基礎設施方面比較落后,有待加強。旅游區(qū)的洗手間、停車場、住宿環(huán)境、餐廳衛(wèi)生條件臟、亂、差,讓游客很難接受,也難以留住游客,從而喪失了發(fā)展的機會。
二、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的改善措施
(一)統(tǒng)籌規(guī)劃
由于各地區(qū)的經濟條件和市場基礎有很大的不同,所以我們要統(tǒng)籌規(guī)劃,因地制宜,切不可盲目的開發(fā)建設,照搬別人的成功模式,不僅降低了市場競爭力,而且破壞了自然環(huán)境。對于鄉(xiāng)村旅游的開發(fā),我們要有長遠的目光,少開發(fā)多利用,整合多項資源,整體規(guī)劃發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃開發(fā)時要突出特色,湖南益陽在發(fā)展過程中就突出原汁原味的農家特色,有“竹鄉(xiāng)農家樂”、“花鄉(xiāng)農家樂”、“漁香農家樂”等,尤其是“竹鄉(xiāng)農家樂”充分突出了竹的特色,吃竹宴、用竹家具、觀竹林,集中體現了江南竹鄉(xiāng)的風貌。
(二)規(guī)范經營
首先要加強旅游項目開發(fā)建設的審批程序,對于沒有審批報告的項目和沒有經營資質的農家樂一律不允許開張營業(yè),如果發(fā)現私自開張的一定要加大處罰力度。農業(yè)部門和旅游部門要聯(lián)合起來制定一些鄉(xiāng)村旅游的規(guī)范制度,比如規(guī)定旅游項目的價格、農產品的價格、住宿條件標準等,避免亂收費、高收費的情況發(fā)生,同時也確保游客在吃、宿、購等方面的衛(wèi)生條件。政府要對開設旅游項目的人員進行日常普通話、服務能力等方面的培訓,與游客無障礙溝通,提高服務人員的素質和服務能力,以增加市場競爭力。對于鄉(xiāng)村文化的傳統(tǒng)東西,剪紙、磨豆腐、納鞋底等,讓農民意識到這些傳統(tǒng)才是吸引游客的東西,要把這些傳統(tǒng)工藝繼續(xù)傳承發(fā)揚光大,而不是完全丟掉學習城市的生活方式。
(三)加強基礎設施的建設
對于鄉(xiāng)村基礎設施落后的問題,我們首先要解決好交通問題和通訊問題,只有路修好了,能與外界聯(lián)系了,才能讓更多的游客了解我們的民俗風情,特色文化等,才能讓更多的游客乘車來旅游。政府與交通部門、道路建設單位合作,把原先的泥濘土路修建好并開辟旅游專線,為游客出游提供便利。在住宿方面要按照相關的標準布置臥室,并保持被子、床單的干凈整潔,堅持一客一換的原則,尤其要重視衛(wèi)生間的環(huán)境標準,并定期進行消毒,給游客提供一個舒心的住宿環(huán)境。飲用水要干凈、清潔,不能有任何污染物質,完善排水設施避免洪澇災害的發(fā)生。電線電路要合理布局,保證正常的供電照明,避免發(fā)生觸電事故。
三、結語
1.1鄉(xiāng)村旅游本質特征的認識
鄉(xiāng)村旅游始于法國,其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假,品嘗野味,乘坐獨木船,與當地農民同吃同住。通過這些活動,他們重識了自然,加強了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來,各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀80年代后,歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道,顯示出極強的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1.2鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的,以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風光、農業(yè)生產及其自然環(huán)境為基礎的旅游活動,即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動屬于環(huán)境旅游范疇,以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動屬于文化旅游范疇。所以,鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動,活動內容究竟是以環(huán)境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區(qū)的本質特征。
2鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)
開發(fā)農業(yè)旅游資源,主要是對農事活動、農村部落、農民生活、農業(yè)生態(tài)、農業(yè)收獲物等農村事物進行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農業(yè)旅游的條件,包括發(fā)展農業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等,為區(qū)域農業(yè)旅游開發(fā)提供了依據。進行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢,亦豐富了我國生態(tài)旅游的內容;符合我國旅游產品結構化調整的客觀要求,是旅游開發(fā)形式轉型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點
就國際市場而言,旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產品復合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能。
就國內市場而言,因國內旅游市場起步晚,發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價位的消費水準、較低檔次的旅游服務和較低層次的精神感受,對旅游景區(qū)、農業(yè)生產的收獲活動和傳統(tǒng)節(jié)慶活動具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高,對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強,作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢
單說國內,對鄉(xiāng)村旅游產品的需求仍表現出明顯的需求層次初級階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂階段,表現為鄉(xiāng)村旅游產品類型單一,產品粗糙,經營粗放。當然,隨著我國經濟的快速健康發(fā)展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國內旅游多極化趨勢和旅游消費個性化發(fā)展趨勢正旺,國內鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,國內的需求層次也在不斷提高??傮w來看,當前鄉(xiāng)村旅游需求呈現多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢,游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型鄉(xiāng)村旅游產品的需求日漸旺盛。
就旅游產品而言,鄉(xiāng)村旅游是一個內涵豐富、形式多樣的旅游活動,是系列產品的集合,是一個產品集,它所提供給游客的旅游產品,可以是復合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿足不同群體的消費者。也就是說,不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產品都會有一定的需求,所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設面對的是整體的旅游消費市場,應根據個性化需求分層次進行開發(fā)和建設。
2.4鄉(xiāng)村旅游產品的規(guī)劃與設計:以案例研究為主
有的專家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程,結合農業(yè)開發(fā)實踐,對區(qū)域觀光農業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進行了探索,即在對市場、區(qū)位、自然、社會經濟、農業(yè)基礎、旅游發(fā)展基礎等開發(fā)條件的分析和評價的基礎上,確立了規(guī)劃區(qū)的性質和發(fā)展方向,進行總體布局和功能區(qū)分,并對觀光農園進行了CI形象設計。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號、視覺形象、行為形象進行了方案設計,另有多位專家學者分別就西雙版納膠園農場度假區(qū)、南京湯泉農業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農業(yè)、廣州市郊滿山農莊進行了旅游規(guī)劃的案例研究,進一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內容。但這些案例研究的缺點是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡單。
3存在的問題與對策
3.1存在的問題
發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點,但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題,即觀光功能、區(qū)位功能設計簡單、重復,缺乏特色;農業(yè)基礎薄弱,資金投入不足;我國農村人口過多,客源市場有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農業(yè)園土地使用的非農化傾向突出等。對此,我們既要堅持持續(xù)發(fā)展,又要根據現實分階段發(fā)展;既進行生態(tài)消費,又要注意生態(tài)保護;既要促進農業(yè)用地的合理流轉,又要保證農業(yè)土地的正確使用方向等相應的對策和主張。
3.2相應的對策
如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā),我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學生和自城市輸出的外國游客等幾個富有潛力的市場,開發(fā)農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的,可以把農耕文化與現代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點來講。
都市文化屬于先進文化,其對傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現代文化的魅力難以抗拒也不應抗拒,要發(fā)展就得接受新事物,鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應有超越農耕文化社會階段的現代意識,既是農耕文化“戲中人”,又是農耕文化這場戲的“導演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當然,要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風險小,是一項創(chuàng)意到位即可“點石成金”的旅游項目。
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摘要:鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向,早已在我國出現,并發(fā)展的有聲有色,但也存在著問題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起,就開發(fā)的意義、條件、市場特點和需求發(fā)展趨勢、規(guī)劃與設計進行了討論,并且指出了存在的問題,提出了解決問題的策略,預測了它的發(fā)展前景。
關鍵詞:鄉(xiāng)村旅游本質特征文化旅游
一、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,生態(tài)環(huán)境是基礎
該縣在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中,始終認為,要做大做強該產業(yè),必須緊緊依托本縣自然資源優(yōu)勢,突出生態(tài)這一品牌,宣傳生態(tài)、保護生態(tài),以生態(tài)留客,以環(huán)境聚財。一是××具有資源優(yōu)勢?!痢潦恰痢潦∥ㄒ坏膰壹壥痉渡止珗@,國家aaa級旅游區(qū)。境內山青水秀,風景如畫,全縣森林覆蓋率達83%,年均氣溫17攝氏度,景區(qū)森林覆蓋率高達95.7%,空氣質量優(yōu)良,負氧離子含量每立方厘米高達15萬個,有全國罕見的無菌區(qū),被譽為“天然氧吧”。境內九嶺山海拔1794米,是贛西北最高點,從其南麓源出的北潦河南北兩支流平行橫貫全境,水資源四季充沛,且無污染、礦物質含量高。二是生態(tài)產業(yè)鏈初具規(guī)模。優(yōu)良的生態(tài),造就了×ד中國椪柑之鄉(xiāng)”和唯一的“中國娃娃魚之鄉(xiāng)”的美名。以無公害椪柑、綠色大米、珍稀白茶、早熟梨、油光板栗、高山蔬菜等為主的特色種植和加工產業(yè)已形成較大規(guī)模,產品上市前全部達到了生態(tài)和環(huán)保的要求。三是生態(tài)保護卓有成效。××是全省沼氣工程建設先進縣,全縣沼氣池保有量達7000只,有數萬農民從中受益,年節(jié)約薪材3萬多立方米;××率先在全國提出了娃娃魚保護,現已成功繁殖娃娃魚子一代、子二代、子三代,技術處于全國領先水平;在20xx年頒布了禁伐闊葉林的政府公告,近年來共關閉30多家粗放型的木竹加工企業(yè);嚴令禁止在境內主干河流上游開工建廠。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,吸引著全國各地的游客前來觀光游覽,為××發(fā)展鄉(xiāng)村旅游奠定了基礎。
二、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,傳統(tǒng)文化是內涵
國內鄉(xiāng)村游發(fā)展較為先進的地區(qū)的經驗說明,傳統(tǒng)文化越豐富的地區(qū),鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的更紅火。因此,××注重把自身的文化建設融入到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展思路去,使得該產業(yè)形式多樣,內涵豐富。該縣歷史悠久,始建于南唐升元年(公元937年),迄今一千多年,詩詞文化、青天文化、禪宗文化、客家文化,交相輝映。歷史上人才輩出,文化底蘊深厚,有唐代詩人劉慎虛、高僧馬祖道一,宋代詩僧釋善友,明代禮部尚書李叔正、清官況鐘,清代著名詞人舒夢蘭,當代著名導演陳方千。境內座落千年古剎寶峰寺,是佛教禪宗“三大祖庭”之一,南天八祖馬祖舍利歸骨地,全國各地數百高僧在此修性傳佛,享譽東南亞,由全國佛教協(xié)會會長一誠大師親任方丈,并在寺內興建××佛學院?!痢潦恰爸腥A詩詞之鄉(xiāng)”,鄉(xiāng)鄉(xiāng)有詩社,婦孺皆吟詩,被認為“踏遍山鄉(xiāng)路,詩朋滿××”。通過精心醞釀,科學規(guī)劃,該縣在鄉(xiāng)村游的各條線路、各種產品中以不同形式鉻入本縣文化歷史的東西,讓鄉(xiāng)村游注入文化這一元素,使游客在游覽美麗的山水風光的同時,感受到傳統(tǒng)文化的熏陶,豐富了鄉(xiāng)村游的內容,提高了鄉(xiāng)村游的品味。
三、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,政府主導是保障
優(yōu)美的自然環(huán)境和厚重的歷史文化,賦予了××大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的無限生機與希望。一方面,該縣發(fā)展旅游的大舉措、大手筆為鄉(xiāng)村游的發(fā)展提供了契機。該縣縣委、縣政府本屆班子以來,高度重視旅游工作,把旅游列入縣域經濟工作的重點,提出了“旅游興縣”的戰(zhàn)略目標。四套班子領導帶領縣直單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領導相繼外出到四川成都、湖南張家界等地考察學習,對照典型,分析縣情,召開千人大會進行部署和動員,把旅游工作納入三個文明建設考核內容,先后出臺《關于加快全縣旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關于落實全縣旅游工作會議任務分工方案》、《風景旅游區(qū)“穿衣戴帽”工程實施方案》、《關于大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的決定》和《關于開發(fā)“農家樂”旅游項目的實施意見》等文件并付諸實施。這些措施有力地促進了××鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。另一方面,該縣旅游產業(yè)的快速發(fā)展為鄉(xiāng)村游的發(fā)展提供了市場。經過幾年來的發(fā)展,××風景區(qū)已形成了由況鐘園林、寶峰、盤龍湖、駱家坪“四大景區(qū)”組成的百里風光帶。景區(qū)有國家級景點93個,開發(fā)出漂流、戶外拓展、滑草、野戰(zhàn)、溜索、水上娛樂、農家樂等20多個項目,有山莊、賓館40多家,床位3500余個,成為一個集休閑度假、避暑療養(yǎng)、觀光娛樂、宗教朝覲、名人瞻仰為一體的多功能生態(tài)休閑旅游勝地 ?!痢潦侨珖摹捌鞔罂h”,境內開發(fā)峽谷漂流點4個,有船只3000余只,同時,一支上千人的××漂流大軍在全國20多個漂流點投資興業(yè)。正是因為該縣把旅游產業(yè)作為支柱產業(yè)來扶持,旅游產業(yè)逐產翻番,到目前為止,全縣累計實現旅游投入10億元,接待各類游客550萬人次。旅游業(yè)的大發(fā)展使鄉(xiāng)村游的大發(fā)展成為可能,并成為該縣旅游發(fā)展的品牌產品和主打產品。
四、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,突出特色是關鍵
生態(tài)旅游農業(yè)是一種興起于20世紀90年代的具有旅游、休閑、示范、求知,教育功能的生態(tài)文化旅游產業(yè)。隨著我國經濟的快速發(fā)展,人們的收入不斷增加,消費需求也在不斷更新?lián)Q代,加上政府積極宏觀引導,及時推出了“黃金周”節(jié)假目,為城鄉(xiāng)居民休閑消費提供時間保障,許多工商企業(yè)紛紛響應,加大投資力度,抓緊開發(fā)生態(tài)旅游資源,增加城鄉(xiāng)居民選擇的旅游天地。據統(tǒng)計,我國東部沿海省份抓住機遇,大力發(fā)展生態(tài)旅游農業(yè),已見成效。如浙江金華石門農場的花木公園,富陽縣的農業(yè)公園,福建漳州的花卉、水果大觀園,廈門華夏神農大觀園,上海浦東孫橋現代化開發(fā)區(qū)等。
二、生態(tài)旅游農業(yè)的概念及發(fā)展現狀
(一)概念
生態(tài)旅游農業(yè)是以農業(yè)生產為依托,使農業(yè)與自然、人文景觀以及現代旅游業(yè)相結合的一種高效產業(yè)。它有狹義和廣義之分,狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業(yè);廣義的生態(tài)旅游涵蓋較為廣泛,主要包括“觀光農業(yè)旅游”、“休閑旅游”、“鄉(xiāng)村旅游”、“農村生態(tài)旅游”等不同概念,具體講是指在充分利用現有農村空間、農業(yè)自然資源和農村人文資源的基礎上,通過以旅游內涵為主題的規(guī)劃、設計與施工,把農業(yè)建設、科學管理、農藝展示、農業(yè)產品加工與旅游者的廣泛參與融為一體,是旅游者充分體驗現代農業(yè)與生態(tài)農業(yè)相結合的新型旅游產業(yè)。
(二)發(fā)展現狀
20世紀90年代,我國生態(tài)旅游農業(yè)在大中城市迅速興起。據不完全統(tǒng)計,1996~1997年我國已動工和計劃投資1億元以上的生態(tài)農業(yè)項目有7個以上。1998年國家旅游局以“華夏城鄉(xiāng)游”作為主題旅游年,使“吃農家飯、住農家屋、做農家活、看農家景”成了農村一景。目前我國生態(tài)農業(yè)旅游項目主要分布在北京、上海和廣州等大城市的近郊,其中以珠江三角洲地區(qū)最為發(fā)達。在廣東,果園生態(tài)旅游最早出現在20世紀80年代束至9Q年代初,目前廣東已有80多座生態(tài)果園,每年接待游客400多萬人次,旅游收入達10億多元。
廊坊鄉(xiāng)村旅游正處在起步階段,旅游項目以農業(yè)旅游為主,農業(yè)旅游和民俗文化旅游相結合,體現了“農、游合一”和“人與自然和諧”的特點。廊坊鄉(xiāng)村旅游充分結合廊坊毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢,增進與京津冀旅游市場在產品開發(fā)、市場推廣,銷售渠道等方面的協(xié)作與聯(lián)系,加快廊坊旅游融人京津旅游產業(yè)鏈條,促進京津廊旅游產業(yè)一體化;突出廊坊城市環(huán)境、生態(tài)優(yōu)勢,突出廊坊市生產要素的價格優(yōu)勢。
二、發(fā)展生態(tài)旅游農業(yè)的意義
工業(yè)化的飛速發(fā)展導致城市污染的加劇,快節(jié)奏的城市生活使人們的精神日趨緊張,人們渴望親近自然,回歸自然,使自己的身心得到真正的放松和享受。生態(tài)旅游農業(yè)滿足了城鄉(xiāng)居民的這一要求,它用生態(tài)學、美學和經濟學理論來指導農業(yè)生產,通過合理規(guī)劃布局,自然調節(jié)和人工調節(jié)相協(xié)調,使農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進入良性循環(huán),具有生產、加工、銷售、療養(yǎng)、旅游娛樂等綜合功能。農業(yè)與旅游業(yè)的結合不是簡單的轉換,而是把農業(yè)中(種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等)具有旅游資源部分的功能進行整合發(fā)掘和利用,使它充分滿足人們回歸自然。返樸歸真的個性化需求。
三、生態(tài)旅游農業(yè)發(fā)展的布局原剛
(一)因地制宜。農業(yè)生產具有強烈的地域性合季節(jié)性,發(fā)展生態(tài)旅游農業(yè)必須根據各地區(qū)的農業(yè)資源、農業(yè)生產條件合季節(jié)特點,充分考慮其區(qū)位條件合交通條件,因地、因時制宜,突出區(qū)域特色。
(二)盡可能與旅游業(yè)相結合。充分利用原有的旅游景區(qū)和景點,擴大和增加觀光農業(yè)項目,通過相互帶動作用,發(fā)展農業(yè)與旅游業(yè)臺一的新型產業(yè)。
(三)充分考慮客源市場。發(fā)展生態(tài)旅游農業(yè)首先安排在大城市郊區(qū)和經濟發(fā)達的地區(qū),這里的人們對觀光農業(yè)的要求強烈,經濟條件可能,交通比較便利。發(fā)展生態(tài)旅游農業(yè)的條件比較優(yōu)越。
(四)必須搞好基礎設施建設。首先搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎設施,設計專門的旅店、餐廳、農宿以及娛樂場所和度假村,開發(fā)具有特色的農副產品及旅游產品,以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動。
(五)與農村建設規(guī)劃相結合。要搞好農村居民點和道路規(guī)劃,合理開發(fā)和整治土地,改善農村環(huán)境,在保留歷史民俗農舍的同時,興建體現觀光特色的農村新民舍,以供游客觀光旅游。
四、廊坊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展構想
(一)統(tǒng)籌組織,加強宣傳
鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展要按市場經濟的規(guī)律辦事,其主體應是農民。記者在采訪時發(fā)現,農民們都不敢嘗試,想干的卻“不知從哪里干起”、怕這怕那,顯然這與廣大農民長期固守在農村、市場觀念落后有關,也與我們政府服務跟不上有關。把鄉(xiāng)村旅游的管理納入政府的行政管理職能,采取政府主導、各方支持,行政、經濟、法律等相配套的指導和管理方法。成立鄉(xiāng)村旅游領導機構,負責鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的管理、協(xié)調、監(jiān)督,指導和服務工作。
(二)因地制宜,科學規(guī)劃
要因地制宜,做到有規(guī)劃有先后,靠近城市的先稿起來,充分挖掘其文化底韻和生態(tài)資源,豐富活動內容??茖W地確定鄉(xiāng)村旅游業(yè)的功能定位,選擇具有較強競爭力的主導產業(yè)或主導產品。劃分旅游功能分區(qū),搞好旅游項目和景觀布局。搞好基礎設施規(guī)劃布局,提供良好的旅游環(huán)境。加強與旅行社合作,搞好宣傳,提高景點的知名度,使旅游者、建設者和組織者“三得盞”,景點才有可能持續(xù)發(fā)展。
關鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;文化自覺;旅游人類學;結構;解構
中圖分類號:C912. 5 文獻標識碼:A 文章編號:1002-6959(2008)01-0044-07
Rustic Tourism Development and Cultural Self-consciousness
――the Cultural Construction and
Deconstruction in the View of Tourism Anthropology
GUO Ling
(Tourism School,Sichuan University,Chengdu,Sichuan610064, China)
Abstract: The analysis on the variation and contrast of rustic culture fore-and-aft the development of country tourism,indicates that the isolationof the village is just broken by the country tourism. However, the development of country tourism urges the celf-consciousness of rustic culture as a weak one, drives it from construction to deconstruction, and reach the integration of urban and rural culture as harmonious dissimilarity finally.
Keywords: country tourism;cultural celf-consciousness;tourism anthropology;construction;deconstruc-tion
旅游人類學的產生可以追溯到20世紀70年代的美國,那時的美國旅游業(yè)經過較長時間的發(fā)展已成為人類文化的一部分。[1]中國旅游人類學發(fā)展歷程不長,在短短的10余年中,中國旅游人類學者不但專注于引入外國人類學研究領域的先進思想,也將眼光放在了中國旅游發(fā)展的本土文化(特別是民族旅游文化)上,并且在“旅游人類學的研究必須結合本國旅游發(fā)展的現實”這一基本問題上達成了共識。鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動,因此,在鄉(xiāng)村旅游的人類學研究中,同樣也必須立足于鄉(xiāng)土文化之上。本文以先生的人類社會學研究為基本知識背景,試圖通過對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前后鄉(xiāng)土文化的變化對比分析,論證正是鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展推動了鄉(xiāng)土文化的自覺,使其開始了從結構到解構的過程。
一、鄉(xiāng)村旅游與中國的鄉(xiāng)土文化
(一)鄉(xiāng)村旅游
根據歐洲聯(lián)盟與世界經濟合作與發(fā)展組織,鄉(xiāng)村旅游即發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動。Laned對鄉(xiāng)村旅游的概念在此基礎上做出了較為全面的詮釋,認為純粹形式的鄉(xiāng)村旅游是:(1)位于鄉(xiāng)村地區(qū)的;(2)旅游活動是鄉(xiāng)村的;(3)規(guī)模是鄉(xiāng)村的;(4)社會結構與文化具有傳統(tǒng)特征、變化較為緩慢、旅游活動常與當地居民家庭相聯(lián)系并且鄉(xiāng)村旅游很大程度上受當地控制;(5)鄉(xiāng)村旅游具有不同的類型。大規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游開始于20世紀80年代的歐洲發(fā)達國家,至今已有相當的規(guī)模。歐美發(fā)達國家的旅游愛好者最喜歡的旅游方式是度假,他們稱鄉(xiāng)村旅游為“旅游度假”。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,旅游者開展鄉(xiāng)村旅游的方式主要有休閑觀光式度假于參與各種農業(yè)勞動度假(即務農度假)兩種,休閑觀光式度假形式表現為居住在農民家里,吃著原汁原味的農家菜,學習農家制作面包、果醬等手藝來感受農家生活,并以此增加自己對農村的認識;務農度假在歐洲也是頗受歡迎的度假方式,以匈牙利為代表,務農度假的特點在于將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結合,使游人在領略風景如畫的田園風光中還能夠體味到幾千年歷史積淀下來的民族文化。[2]旅游本身就是一種體驗,由上文西方國家開展鄉(xiāng)村旅游的形式可以總結出這些國家鄉(xiāng)村旅游的一些共性規(guī)律,那就是旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游不僅僅是為了體驗鄉(xiāng)村優(yōu)美的田園風光,更是為了體驗在高度工業(yè)化城市中已經失落的凈化空間與在鄉(xiāng)村中尚存的醇厚傳統(tǒng)文化氛圍。
中國的鄉(xiāng)村旅游起步較晚,發(fā)展歷程只有短短的十余年。中國鄉(xiāng)村旅游起源于發(fā)達國家發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的影響以及我國特殊的旅游扶貧政策。中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展程度顯然達不到發(fā)達國家水平,然而作為開展旅游的一種形式,它的發(fā)展卻與西方國家具有相同的共性規(guī)律,那就是旅游參與者對觀察體驗鄉(xiāng)土文化的渴求。中國的鄉(xiāng)村旅游已經以全新的文化互動模式介入到農村的傳統(tǒng)生活中,鄉(xiāng)土文化也同時成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的根基。
(二)中國的鄉(xiāng)土文化
先生認為“在人類學的概念里,‘文化’指的是一個民族,或者群體,共有的生活方式與觀念體系總稱,而民族或者群體的范圍是可大可小的”。[3]他還認為“文化是共同生活的人群在長期的歷史中逐漸形成并高度認同的民族經驗,包括政治文化、意識形態(tài)、價值觀念、倫理準則、生活理想等等”。[4]根據費先生對文化的概念,筆者在本文中將鄉(xiāng)土文化界定為“在鄉(xiāng)村中的長期共同生活中形成的鄉(xiāng)村獨有的、相對穩(wěn)定的文化形態(tài)與知識系統(tǒng)。”鄉(xiāng)土文化范圍很廣,包括思維意識、例如信仰、宗教、文學藝術、價值、審美、思維意識等,也包括各種哲學思想,如自然觀、社會思想、宗族倫理等,還包括長久生活積淀下來的物質文化,諸如生產生活用具、建筑、服飾、家具等。鄉(xiāng)土文化形成了獨有相對穩(wěn)定的文化形態(tài)和知識系統(tǒng),維系著鄉(xiāng)村這一個固定族群自身的發(fā)展。
鄉(xiāng)土文化對于鄉(xiāng)村旅游的意義可類比于文化對旅游的意義,詹姆斯?克里福德在1997年出版的《路線:20世紀晚期的旅游和遷移》里開宗明義,把出現在20世紀晚期的旅游和社會遷移現象概括為“旅行文化(traveling cultures)”,并把這種旅行文化置于人類學的研究領域中??死卓嗽谔綄ぢ糜闻c文化關系時,將“旅游文化”(the culture of tourism)界定為“最大限度的獲取旅游的文化影響,適用旅游產業(yè)的文化變化”;[5]對于當代“旅游文化”中的“文化旅游”(culture traveling),她是這樣定義的:“通過習慣性的旅行,使游客進入到其它文化和其它地方去了解當地的民眾,他們的生活方式,遺產與藝術;以直接的方式真正了解這些文化以及他們在歷史語境中的表現”。[6]因此,旅游與文化之間的邊界并非涇渭分明。[7]在具體鄉(xiāng)村旅游中,鄉(xiāng)土文化是開展鄉(xiāng)村旅游所依托的資源,它不是先人遺留下來的、死氣沉沉的、被稱為凝固樂章的靜態(tài)景觀,不是依靠單純的恢復、模仿而再現的景觀,二十世代伴隨人類繁衍、進化、充滿生氣與興旺的景象,這些景象能夠將游人融入鄉(xiāng)村的環(huán)境、氣氛與活動中,而這些氛圍、活動與環(huán)境就是我們鄉(xiāng)土文化的真切展現。
二、傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化結構――先生筆下的中國傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化形態(tài)
(一)結構與解構
結構(construction)與解構(deconstruction) 是本文研究中用到的兩個關鍵詞匯。“結構”與“解構”二詞經常被使用于文化以及政治學研究領域,在政治學領域它經常用以分析中國社會階層分化的基本趨勢。[8]在本文中筆者借此概念以分析鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前后鄉(xiāng)土文化的變遷過程。在政治學研究中,“結構”即系統(tǒng)中各要素之間的相互聯(lián)系、相互作用的方式或秩序;“解構”顧名思義是針對“結構”而發(fā)的,指的是系統(tǒng)中各要素之間的相互聯(lián)系、相互作用的變遷過程。[9]“結構”代表的是一種相互聯(lián)系作用中或者后所形成的穩(wěn)定的“形態(tài)”,是一個“同質化”過程;而“解構”代表的則是一個“同質異化”的“質態(tài)”過程。
本文中的鄉(xiāng)土文化的結構表述的是費先生筆下中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的穩(wěn)定形態(tài),而鄉(xiāng)土文化的解構則意味著在原有的文化“形態(tài)”之上,不斷變化實現質態(tài)的轉變。從“結構”到“解構”再到“結構”則展現了在鄉(xiāng)村旅游的影響下,傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化結構的演變動態(tài)過程――傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化逐步瓦解,新的文化逐漸形成并趨于階段性穩(wěn)定。
(二)中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的結構――鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前的鄉(xiāng)土中國
“對任何現實的理解與認識,都有它無法擺脫的先行結構,這就是傳統(tǒng)”。[10]鄉(xiāng)土文化的“結構”就是中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)村所共同具有的、相對穩(wěn)定的“傳統(tǒng)”。
費先生于20世紀三四十年代,在對中國社會結構的研究中,就把中國鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化形象的表述為“五谷文化”。“幾千年來,漢族人賴以生存的經濟基礎主要是簡單的農業(yè)生產方式,通過種植業(yè)的收獲取得食物,種莊稼的歷史培植了中國的社會結構”。他認為“‘五谷文化’的特點之一,是人和土之間存在著特有的親緣關系。”[11]費老的“五谷文化”從根本上表現為人和土地之間特有的親緣關系,即“守土”。美國農業(yè)學家金(King),在《五十個世紀的農民》一書中,就是以土地為基礎描寫中國文化。他認為中國人像是整個生態(tài)平衡里的一環(huán),這個循環(huán)就是人和“土”的循環(huán);費先生在《鄉(xiāng)土中國》中表述了同樣的觀念,他在書中敘述了人們怎樣在農業(yè)社會里把人同土地結合在一起,生于斯,死與斯。歸根結底,中國傳統(tǒng)農耕文明的自給自足特性與農業(yè)技術生產力的地下引發(fā)了傳統(tǒng)鄉(xiāng)村中農民與土地的特殊感情,“靠種地謀生的人才明白泥土的可貴,城里人可以用土氣來藐視鄉(xiāng)下人,但是鄉(xiāng)下,‘土’是他們的命根。”[12]
“守土”是中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化“五谷文化”的表現形式,它可以從以下幾個方面得到具體詮釋。第一,農民生活范圍(即地域)的封閉性。“直接靠農業(yè)來謀生的人是粘在土地上的……不太有變動。以農業(yè)為生的人,世代定居是常態(tài),遷移是變態(tài)”,[13]正是人和土地的緊密聯(lián)系導致了鄉(xiāng)土社會生活富于地域性,人的活動不會距離自己的土地太遠,不同的村落之間缺乏常規(guī)聯(lián)系,各自保留著相對孤立的生活與界限。第二,鄉(xiāng)土社會是一個“熟人”社會,沒有陌生人的概念,往往同鄉(xiāng)、鄰里也是同宗、同姓,正所謂“一表三千里”、“一村唯兩姓,世世位婚姻;親疏居有數,少長游有群”以及“生者不遠別,嫁娶先近鄰”。第三,鄉(xiāng)土社會中的社會維持力量是一種傳統(tǒng),這種傳統(tǒng)表現為宗族的倫理、鄉(xiāng)村的“村規(guī)”,表現為鄉(xiāng)土社會千百年所積淀的經驗,這種傳統(tǒng)的推行不是依靠外來的權力,而是從教化中養(yǎng)成的個人敬畏之感。[14]
以上三個方面相互作為,經過千百年的歷史積淀,穩(wěn)定的維護著以“守土”為表現形式的中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化――五谷文化,共同構成了中國傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的“結構”。
三、鄉(xiāng)土文化結構的“解構”――旅游發(fā)展后中國的鄉(xiāng)土文化形態(tài)
以色列希伯來大學社會學家柯恩(Cohen)從旅游者與當地人的互動來理解文化的變遷時認為“旅游是一種涵化的過程,隨著旅游與其它新的文化因子被引入目的地社會,引發(fā)當地人民生活方式變遷的力量也開始形成……文化的‘乘數效應’是完全可能實現的,即游客與東道主之間產生了相互的文化影響,而這種文化上的接觸導致了社會的變遷,……不管這種變遷是不是人們想要的,變遷總會發(fā)生”,[15]而涵化則“是由兩個或多個文化體系接觸、交流引發(fā)的文化變化”。[16]鄉(xiāng)村旅游發(fā)展敲開了封閉鄉(xiāng)村的大門,城市文化作為新的文化形態(tài)與傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化發(fā)生了相互影響、交流,鄉(xiāng)土文化也開始了其“涵化”,而這樣的“涵化”正是鄉(xiāng)土文化的“解構”過程。
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的“解構”根本上表現為傳統(tǒng)五谷文化的“守土”的逐步瓦解。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要求集鄉(xiāng)村的原真性與商業(yè)開發(fā)為一體,因此鄉(xiāng)村旅游景區(qū)需要一定量的商業(yè)用地?,F階段鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中解決商業(yè)化用地的主要方法有農村土地置換與土地整理等,農村土地置換即經過發(fā)包方(即農村集體)將部分或全部承包地塊相互調換經營的方式;農村土地整理即通過對農用地與集體建設用地的整理增加有效耕地面積,以合理利用土地資源促進農村經濟發(fā)展。在解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展商業(yè)用地問題時,土地置換、土地整理并不是完全孤立的兩種手段,它們往往配合使用,甚至形成“一條龍”。土地整理置換后,又根據《中華人民共和國農村土地承包法》承包經營權轉讓的方式包括轉包、轉讓、互換、入股,并且還能夠以入股、招標、拍賣、公開協(xié)商、折股與抵押等方式合法轉移。[17]鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展推動了農村土地資源的運用形式的多樣化發(fā)展,以成都三圣鄉(xiāng)紅砂村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為例,三圣鄉(xiāng)是國家4A級風景區(qū),是成都近郊鄉(xiāng)村觀光旅游的首選之地。在紅砂村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中,農村土地如何利用成為了旅游是否能夠可持續(xù)發(fā)展的核心問題,承包經營權的合法流轉則較好的解決了此問題――紅砂村采用農民土地集體入股,由政府統(tǒng)一經營的方式對外租賃,通過向寸旅游的發(fā)展,土地資源利用形式多樣化帶來了農民受益的提高,但農民與土地卻暫時的分離了――土地被政府統(tǒng)一經營并且依照合同被租賃到了承租人手中發(fā)展二、三產業(yè),鄉(xiāng)村失去了對土地的實際占有與控制權。
與上文對“守土”的詮釋相對應,“守土”的逐步瓦解也反映在以下幾個方面:第一,傳統(tǒng)鄉(xiāng)村地域的封閉性被打破了,游客從四面八方涌入鄉(xiāng)村,體驗當地的田園風光與生活情趣,鄉(xiāng)村逐步走向開放;第二,與封閉鄉(xiāng)村相對應的是熟人社會,而與開放鄉(xiāng)村所對應的是陌生人社會,不同地區(qū)、民族甚至國家的游客走進了鄉(xiāng)村,逐漸形成了新的鄉(xiāng)村社會,農村不再是以前的“一村唯兩姓”“生者不遠別、嫁娶選近鄰”的狀態(tài)。上述兩點,也可以從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后游客流動量進行側面說明(見下表)。
第三,維持鄉(xiāng)村的“傳統(tǒng)”也逐漸與法律相調和,共同維持著鄉(xiāng)村的秩序,并成為東道主與游客溝通的橋梁。在一個變遷很快的社會,傳統(tǒng)的效力是無法保障的,因為傳統(tǒng)的維持是基于鄉(xiāng)村宗族倫理等養(yǎng)成的個人敬畏,受到這種傳統(tǒng)而產生敬畏的主體也只有生于斯長于斯的村民,而非接受現代法治教育的外來游客。在尋找游客與村民“團體合作”所共同遵循的準則時,“就得大家接受個同意的辦法,要保證大家在規(guī)定的辦法下合作應付共同的問題,就得有個力量來控制各個人。這其實就是法律。”[18]
四、鄉(xiāng)土文化解構的動因――發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶來的文化自覺
人類學通常認為,社會文化體系中的各因素都是相關的,其中某些因素的變化必然會導致另一些因素的改變。另一方面,為了闡明這些變化是如何發(fā)生的,人類學者從經濟學中引入“連鎖反應”概念,比如說,旅游部門的活動如飯店和機場的建立,又引發(fā)了另外的活動,如出現為工人服務的商業(yè)等等。鄉(xiāng)土文化的解構,也是基于此類的“連鎖反應”,旅游發(fā)展引發(fā)了鄉(xiāng)土文化的文化自覺,成為鄉(xiāng)土文化結構的根本原因。
(一)文化自覺
先生明確提出“文化自覺”是在1997年,費先生認為文化自覺是“生活在一定文化中的人對其文化有‘自知之明’,明白它的來歷、形成過程、所具有的特色與發(fā)展趨向,不帶任何文化回歸的意思,不是要復舊,也非全盤西化?!盵19]費先生的“文化自覺”應該包含兩個重要的方面,一個是重新認識我們的傳統(tǒng)文化,以確立我們族群的主體意識,增強文化的認同感;另一個方面就是如何更新傳統(tǒng)的文化,在不同的文化中找到自己文化的位置與坐標。費先生用十六字深化了“文化自覺”,那就是“各美其美,美人之美,美美與共,天下大同”?!案髅榔涿馈本褪菍Ω髯晕幕凶灾?,明白它的傳統(tǒng)、特色,并且欣賞自己的文化傳統(tǒng);“美人之美”則是以開闊的視角,超越自己的文化;“美人之美,天下大同”代表著不同人群、多種文化互相接觸,在人文價值觀上取得共識,促使不同的人文類型和平共處與發(fā)展,達到“和而不同”的世界文化一體。[20]
文化自覺是鄉(xiāng)土文化解構的動力與直接因素,那時因為自覺的文化來自鄉(xiāng)村內部,通過傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的重新認識,在鄉(xiāng)村內部產生一種對傳統(tǒng)文化的集體自豪感,這樣的自豪感不但引發(fā)了他們對自己文化的認同,更加促使了鄉(xiāng)村主動更新鄉(xiāng)土文化,找到鄉(xiāng)土文化與城市文化的共存之道。然而,文化自覺不是產生的,鄉(xiāng)土文化解構源自于文化自覺,文化自覺地的動因就是鄉(xiāng)村旅游。
(二)鄉(xiāng)村旅游――文化自覺的導因
作為上層建筑的文化,經濟的發(fā)展本身就會推動文化的變遷,但是在一般市場經濟發(fā)展過程中,如果沒有國家、政府的助力,鄉(xiāng)土文化不但會維持原有的穩(wěn)定,而且還會隨著時間的推移更加地穩(wěn)定。因為經濟發(fā)展帶動的人口、資本流動僅僅是從貧困落后地區(qū)向富裕先進地區(qū)的單項流動,人口與資本不是從城市流入農村而是在城市與城市之間流動,比如像進城務工的農民再也不情愿再回到落后的農村一樣,這樣的流動結果就是,隨著城鄉(xiāng)貧富差距的分化加大,鄉(xiāng)村越來越封閉落后,農民和土地的聯(lián)系更加緊密,鄉(xiāng)土文化也越穩(wěn)定。
然而,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻能夠成為改變這一現象的重大導因。正是因為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,才推動了人口在城市與農村之間的雙向流動以及資金從城市向農村的流動,外來資本也投入到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中,推動了鄉(xiāng)村經濟與外部市場市場經濟漸漸聯(lián)系在一起,鄉(xiāng)村逐漸被整合到一個全國性的經濟共同體中,從而引發(fā)了文化的自覺的“連鎖反應”,具體表現在以下幾個方面:
第一,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展推動了鄉(xiāng)村重新審視傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化,通過發(fā)掘鄉(xiāng)土文化的文化價值獲取了對鄉(xiāng)土文化的集體文化自豪感,達到了“各美其美”?!皹巧蠘窍?,電燈電話”,這幾乎是大多貧窮的中國農村的發(fā)展目標,如果沒有鄉(xiāng)村旅游,鄉(xiāng)村也會隨著城鎮(zhèn)化的進程逐漸失去原有的特色,成為工業(yè)化城市的一部分,村民也會視傳統(tǒng)的生活方式為落后、貧窮的代表,不會去主動、重新挖掘鄉(xiāng)土文化的經濟價值。以成都五朵金花的“江家菜地”為代表,“江家菜地”景區(qū)位于三圣街道辦事處江家堰村,江家堰村是城市蔬菜種植基地,規(guī)劃面積5000畝,涉及江家堰村、駙馬村、幸福村等區(qū)域。當地的村民長期從事蔬菜種植,經驗非常豐富,“江家綠色蔬菜”品牌知名度極高,成都許多超市均設有專柜銷售,特別是江家堰村的生姜享譽全國,暢銷上海、北京等大城市。江家菜地在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程中以自身“綠色菜地”資源為依托,以合作社為主體統(tǒng)一代表農民與游客簽訂土地認種協(xié)議,游客根據協(xié)議自主選擇地塊大小認種土地,成為認種人,認種人可以自主決定土地種植的農作物品種。村民為認種人提供蔬菜種子、苗、肥料、農藥、農用工具并負責日常耕種和管護。閑暇時,游客在農戶的指導下,親自耕作播種,體現種植和收獲的喜悅,體驗吃農家飯、干農家活、住農家房的田園生活,享受收獲喜悅,體驗深厚的農耕文化帶來的喜悅。如果沒有鄉(xiāng)村旅游,對當地的農民而言,耕種也僅僅是他們生活的一部分,鄉(xiāng)村也不會重新認識、發(fā)掘鄉(xiāng)土文化的商品價值,更不會收獲游客蜂擁而至而帶來給他們的對鄉(xiāng)土文化的信心與榮譽感。2005年底,西部首個展示農業(yè)文明的鄉(xiāng)村博物館――農業(yè)文明記憶館在江家菜地落成并開門迎客,成為江家菜地鄉(xiāng)村旅游的又一道風景線。
第二,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展推動了農民以開闊的視角,超越自己文化固有的思想模式,領悟與接受其他文化的表現模式。其中,有代表意義的就是農民對傳統(tǒng)“守土”理解的變遷。一定意義上,鄉(xiāng)村旅游其實是農民“守土”的新形式。旅游的確推動了農民與土地的分離,但是我們也要看到,與傳統(tǒng)的工業(yè)化以及土地征收相比,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來的分離是短暫的,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展凸現了農村土地資源的相對優(yōu)勢。因此,鄉(xiāng)村旅游“成為一條更能讓主人們接受的道理,并且只有這種建立在土地和自身資源基礎上的旅游業(yè)才能為農村帶來長效的發(fā)展。”[21]從人與土地的緊密相聯(lián)系,到接受與土地的暫時分離,旅游的發(fā)展帶動了農民超越傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土文化,并主動探索、接受其他文化的發(fā)展方式,實現文化的價值。
第三,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展推動了不同的人文類型和平共處,達到“和而不同”的世界文化一體。鄉(xiāng)土文化與城市文化是兩種不同的文化,并且鄉(xiāng)土文化是弱勢文化,在傳統(tǒng)的觀念中代表著“愚昧、貧窮與落后”,城市文化則是強勢文化,代表著“進步、富裕與先進”,當弱勢文化遭遇強勢文化,弱勢文化會產生一種的文化羞恥感,伴隨著對自我文化的否定與對不安,這樣的弱勢文化往往不能夠避免被強勢文化的侵蝕與吞噬,更不要說兩種文化“和平共處、和而不同”了。然而,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻真正達到了弱勢文化與強勢文化的共處,實現了兩者的“和而不同”的文化一體化。在保持文化集體自豪感的前提下,不同文化的和平共處必須以“分享”為前提,這樣的分享首先是對對方文化的認同與尊重,即前文提到的參與鄉(xiāng)村旅游是基于對鄉(xiāng)村文化的“體驗”,而非在純粹落后的鄉(xiāng)村中尋求一種先進文化的“驕傲”,這樣的分享也體現在經濟上,在城市文明快速發(fā)展的今天,我們也要承認鄉(xiāng)村有權享受先進文明帶來的物質成果,當然這種享受也要基于對鄉(xiāng)土文化的尊重是二者有機的調和――當發(fā)展鄉(xiāng)村旅游成功激發(fā)鄉(xiāng)村的集體文化自豪感后,農民也會自覺的尋求保持鄉(xiāng)村原真性與享受先進文明的自我調和。以成都“五朵金花”之紅砂村為例,通過土地置換――將農戶分散的住宅(宅基地)、耕地依據占補平衡的原則進行遷移,以置換的方式為其重新配置面積相當的耕地或宅基地。被置換后的農戶土地不僅能滿足農戶生產、生活,由于是為旅游經營要求而配置土地,更有利于旅游投資者介入。并且置換后的農民新居經過統(tǒng)一建設,在保持傳統(tǒng)農居的“符號”――青磚白瓦的川西民居的基礎上,新居住環(huán)境與配套設施得到改觀,集中起的農民以聚居村落開展旅游接待,發(fā)展餐飲、娛樂以及旅游商店。在經濟上,紅砂村與城市也實現了分享:2005年,180萬客人在紅砂村消費了5000萬元,紅砂村人的人均收入7060元,幾乎比2002年(3850元)翻了一番。2006年,紅砂村的人均收入達到7850元,而這一年,成都農民人均純收入是4925元,成都城鎮(zhèn)居民人均可支配收入是12730元。[22]紅砂村人與城里人的收入差距進一步縮小,真正實現了費先生筆下的“美人之美,天下大同”。
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[關鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游 發(fā)展模式 對策
一、重慶鄉(xiāng)村旅游資源基礎及市場規(guī)模
鄉(xiāng)村旅游是一種以傳統(tǒng)的農業(yè)經濟和鄉(xiāng)村資源為基礎,以城市居民為巨大潛在市場,滿足都市人享受田園風光,回歸淳樸民俗欲望為目的的旅游產品。傳統(tǒng)的農業(yè)資源借助這種產品能夠實現更高的附加值。重慶自古就是物華天寶、人文薈萃之地,其獨特的自然條件、歷史文化底蘊和社會人文環(huán)境孕育了豐富多樣的鄉(xiāng)村旅游資源。從田園風光、鄉(xiāng)村聚落、鄉(xiāng)村建筑到農耕文化、民風民俗、節(jié)慶文化;從農業(yè)觀光到農產品品嘗、購物;從傳統(tǒng)農業(yè)生產到現代化高效農業(yè)等等,均有可開發(fā)的旅游資源和旅游景觀,為重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了堅實的資源基礎。
重慶具有區(qū)別意識的鄉(xiāng)村旅游自2000年才開始自主發(fā)展,現已具有一定的規(guī)模。2006年,重慶市鄉(xiāng)村旅游接待游客總人數達1676萬人次,占全市國內旅游接待人次數的24.69%,實現直接旅游總收入9.3億元。目前,全市共有鄉(xiāng)村旅游景區(qū)(點)數2470個,客房數總量74208張床位;全市被命名為“全國農業(yè)旅游示范點”的單位共12個;直接吸納農民就業(yè)人數5.3萬人,間接提供勞動就業(yè)崗位12萬人;到2010年,全市旅游農業(yè)游客總量將達到1850萬人次,年平均增長率約為11%,預計約占當年全市國內旅游總人次的18.5%,重慶鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
二、重慶鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展模式及其面臨的挑戰(zhàn)
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有強大的綜合帶動、文化交流、信息流通和輻射功能,也是縮小城鄉(xiāng)差距、加快農村現代化進程的重要載體。目前,重慶鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式大致有五種:(1)農家樂及鄉(xiāng)村飯店發(fā)展模式。重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要以農家樂作為載體,全市的“農家樂”數量已多達3650余個,年接待游客量達到1000余萬人次,占重慶鄉(xiāng)村旅游旅游收入的85%左右。此外,還有部分鄉(xiāng)村飯店在傳統(tǒng)農家樂基礎上發(fā)展起來,主要分布在“一小時經濟圈”區(qū)域。(2)生態(tài)及高科技農業(yè)園模式。該模式生態(tài)、經濟、社會效益明顯,發(fā)展勢頭良好,是重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要模式。主要分布于重慶市現代農業(yè)園區(qū)(渝北)、重慶生態(tài)農業(yè)科技產業(yè)示范區(qū)(北碚)、重慶市農業(yè)科技博物館、巴南區(qū)百里生態(tài)農業(yè)經濟長廊、萬州生態(tài)農業(yè)觀光旅游園等。(3)森林公園模式。該模式是我市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最原始形態(tài)。主要分布于南岸區(qū)南山、沙坪壩歌樂山、北碚縉云山、江津四面山、南川金佛山、萬盛黑山谷、武隆仙女山森林公園等。(4)古鎮(zhèn)民俗節(jié)事模式。主要分布在各級歷史文化古鎮(zhèn)和民族風情村,如重慶美麗鄉(xiāng)村嘉年華、土家族擺手舞節(jié)、墊江牡丹節(jié)、三峽柑桔節(jié)、永川茶竹文化節(jié)、北碚靜觀臘梅節(jié)等。(5)景區(qū)帶動型模式。主要是指以重點旅游景區(qū)為核心,把景區(qū)的部分服務功能剝離出來,吸納周邊鄉(xiāng)村的農民參與旅游接待和服務,從而帶動農民脫貧致富,形成旅游景區(qū)和社區(qū)經濟的互動發(fā)展。如南岸南山片區(qū)、長壽戶片區(qū)、武隆仙女山片區(qū)、金佛山片區(qū)、東溫泉片區(qū)等均屬這種模式。
重慶是擁有8.2萬平方公里土地、3000多萬人口的年輕直轄市,大城市與大農村的二元結構十分明顯。目前,重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游面臨著以下問題:(1)鄉(xiāng)村旅游模式發(fā)展不平衡,配套功能服務產品不齊全。目前,除農家樂模式較為成熟外,其他鄉(xiāng)村旅游模式如生態(tài)農業(yè)園、森林公園、民俗節(jié)事旅游等在產品規(guī)劃、建設、包裝、宣傳等方面還有較大差距;旅游配套服務設施不齊全,不能滿足游客的多層次需要。(2)鄉(xiāng)村旅游產品檔次較低,鄉(xiāng)村核心文化挖掘不深入。很多鄉(xiāng)村旅游產品無法反映農事農藝、鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)土習俗、勞作體驗等鄉(xiāng)村核心文化內涵,更缺乏具有參與性、知識性、娛樂性,能充分展示“村野文化”的旅游活動內容。(3)鄉(xiāng)村旅游產業(yè)效益不高,經濟聯(lián)動效應不明顯。鄉(xiāng)村旅游理應成為農村經濟社會發(fā)展新的增長源和加速器,但目前重慶市鄉(xiāng)村旅游在農村經濟發(fā)展中的貢獻率還不高,所占比例偏低,在農村經濟社會發(fā)展中的拉動作用不夠充分。
三、重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的對策建議
首先,因地制宜地發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,以市場導向配置資源,引導鄉(xiāng)村旅游向優(yōu)勢地區(qū)集中。加強“一圈兩翼”鄉(xiāng)村旅游經濟發(fā)展的分類指導和協(xié)調,架構“一環(huán)四走廊”的都市田園型鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局,促進鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域化布局、規(guī)?;a、產業(yè)化經營;積極推進“渝西經濟走廊”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,加速推進渝東南“烏江畫廊/武陵山區(qū)”新農村旅游,推進鄉(xiāng)村旅游產品從“單一”向“個性化”轉型,旅游經營從“單體”向“規(guī)?;鄙墶?/p>
其次,深入挖掘鄉(xiāng)村文化體驗性內涵,創(chuàng)造差異化的特色品牌項目。充分利用鄉(xiāng)村旅游主體行為上的參與性特點,在鄉(xiāng)村田園風光景觀意象和農耕文化意象突出的地方,開展生態(tài)型農業(yè)觀光園,讓游客參與農作勞動,體驗農事之趣;針對鄉(xiāng)村旅游文化層次上的高品位性特點,挖掘鄉(xiāng)村民俗文化意象,設立民俗風情區(qū),開展一系列游客參與性較強的民俗文化體驗恬動。
第三,維護鄉(xiāng)村景觀的原真性,避免出現圍城效應,確保重慶鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。旅游者參與鄉(xiāng)村旅游活動,貪圖鄉(xiāng)村特有的鄉(xiāng)土文化,他們所荷載的異域文化會與鄉(xiāng)土文化產生互動過程,有時在很大程度上會誘發(fā)鄉(xiāng)村固有文化的演化與變遷。這會破壞鄉(xiāng)村的原真性意象,從而降低鄉(xiāng)村吸引力,最終導致鄉(xiāng)村旅游根基的動搖。因此,必須采取適當措施,制定必要的法律法規(guī)來維護鄉(xiāng)村特色景觀的傳統(tǒng)性和原真性;必須認真貫徹“開發(fā)與保護并重、開發(fā)服從保護”的旅游業(yè)發(fā)展方針,按照建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的要求,走生態(tài)文明的鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展之路。
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鄉(xiāng)村旅游作為一個新興的旅游項目,正在被大多數熱愛旅游的人們所追捧。久居喧囂都市的人們,每日生活在灰蒙蒙的天空之下,連呼吸純凈的空氣都變成了一種奢望,這時便催生了都市居民對田園鄉(xiāng)村生活的向往,這時便催生了都市居民對田園鄉(xiāng)村生活的向往,那湛藍的天空和清新的空氣對他們非常具有吸引力。于是,鄉(xiāng)村旅游業(yè)逐漸興起,并被大眾逐漸接受、認可及歡迎。本文將利用SWOT分析法對我國的鄉(xiāng)村旅游從內部環(huán)境分析(優(yōu)勢與劣勢分析)和外部環(huán)境分析(機會與威脅分析)兩個方面對現如今中國鄉(xiāng)村旅游業(yè)進行深度探究以及其未來發(fā)展的目標方向進行深度思考。
一、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現狀
鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托,以鄉(xiāng)村獨特的生產形態(tài)、民俗風情、生活形式、鄉(xiāng)村風光、鄉(xiāng)村居所和鄉(xiāng)村文化等為對象,利用城鄉(xiāng)差異來設計和組合旅游產品,集觀光、游覽、休閑和娛樂為一體的新興旅游形式。
鄉(xiāng)村旅游最早起源于19世紀中期的歐洲。1863年,托馬斯?庫克組織了到瑞士鄉(xiāng)村的第一個包價旅游團;1865年,意大利“農業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立標志著鄉(xiāng)村旅游的誕生;而真正意義上大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀60年代的西班牙。
我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)起步較晚,在20世紀50年代才初見萌芽興起于20世紀80年代末90年代初。其是改革開放大潮的推動下的產物,是農村產業(yè)結構調整和城市化進程加快雙向作用的結果,經過30年左右時間的發(fā)展,已經取得了令世人矚目的成就。有關統(tǒng)計數據表明,截至2010年底,全國農家樂已超150萬家,休閑農業(yè)園區(qū)超過1.8萬家,年營業(yè)收入超過1200億元,帶動1500萬農民受益。在我國鄉(xiāng)村旅游大發(fā)展的進程中,示范單位的帶頭作用顯得非常重要。在2011年4月,農業(yè)部認定并公布了北京市密云縣古北口村、天津市靜??h西雙塘村、江蘇省常熟市蔣巷村、江西省井岡山市菖蒲村、山東省榮成市西霞口村、廣東省廣州市海珠區(qū)小洲村、貴州省貴定縣音寨村、陜西省禮泉縣袁家村、新疆維吾爾自治區(qū)喀納斯景區(qū)禾木村、大連市金州區(qū)石河村等10個村為“中國最有魅力休閑鄉(xiāng)村”,旨在充分發(fā)揮其典型示范作用,帶動全國鄉(xiāng)村旅游又好又快發(fā)展。有了這些帶頭單位的作用,我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有了很大的進展,但仍處于起步階段。
在實際情況中,大多數的鄉(xiāng)村旅游屬于政府主導,民間積極參加與投資的形式存在,鄉(xiāng)村居民參與投資,利用自家院子來提供旅游資源,一般做成農家樂的方式是最為數量眾多的一類。少數的是依托于各大自然風景區(qū)周邊的休閑度假莊,主要以體驗自然,觀賞自然,參與自然的方式來經營。以國內的游客為主,尤為旅游地周邊的城市游客為主,一般的旅游周期是2-3天,消費適中,能被一般大眾所接受。
二、我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的內部環(huán)境分析
(一)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的優(yōu)勢分析(Strength)
1.資源優(yōu)勢
我國本就是一個農業(yè)大國,以農為本的國情影響著我國絕大部分地區(qū)。雖然城市化進程在加快,可是中國大部分的地區(qū)仍然是農村,并且我國疆域遼闊,每個地方都有自己獨特的歷史,這樣我們的鄉(xiāng)村文化自然也十分豐富。這樣便造就了鄉(xiāng)村旅游極其豐富的旅游資源,為鄉(xiāng)村旅游提供了優(yōu)秀的地理資源優(yōu)勢。
2.人文優(yōu)勢
我國是一個多民族國家,56個民族匯合成我們華夏一家,從北到南我們擁有的不僅是地質上不同的風光更是人文上更加豐富的內涵,從寒帶到熱帶我們擁有的不僅是氣候上的改變更是不同風土人情的融合。如此豐富的人文資源也給鄉(xiāng)村旅游獨特化個性化發(fā)展提供了明顯的優(yōu)勢,而不僅僅是局限于單一文化格局內。
3.客源優(yōu)勢
我國地大物博人口眾多,城市人口也在逐年增多,而城市人口作為鄉(xiāng)村旅游的主力軍它在增多的同時也代表了給鄉(xiāng)村旅游加大了客源。而且作為發(fā)展中的國家我們也名列前茅,很多的外國友人喜歡到中國來進行旅游,極大增加了鄉(xiāng)村旅游的客源市場。
(二)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的劣勢分析(Weakness)
1.旅游開發(fā)規(guī)模小,設施不夠完善,服務不夠標準
在我國整體的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中,投資的主體大部分為當地的農戶,由于投資的金額較小所以開發(fā)的規(guī)模不是很大,繼而也造成旅游設施的不太完善。而且當地居民大部分并沒有受過很標準的培訓教學,所以在服務上會存有一定問題,導致旅游項目整體質量會有所下降。
2.活動內容形式過于單一,文化內涵挖掘也不夠
很多的鄉(xiāng)村旅游未得到較為完善的開發(fā)與挖掘,旅游方式的主體依然是觀光為主,而真正重要的文化資源以及農業(yè)旅游資源并沒有的到充分的開發(fā)和利用,很多的鄉(xiāng)村旅游如今落入了“春季賞花,秋季摘果”的單一循環(huán)之中,如果在今后的發(fā)展中能夠落實開發(fā)產品的創(chuàng)新性以及開發(fā)的深度性,其內容將會得到大大的豐富,也會提升對游客的吸引力,對自己的可持續(xù)發(fā)展也會有很大幫助。
3.旅游人才匱乏,管理不力
現如今我國鄉(xiāng)村旅游正處于起步階段,而其投資者大多為個體投資者,缺乏完善的管理方式造成市場的混亂,同時這個時期也正處于一個需要大多數人才的時間段,而在這一方面上鄉(xiāng)村旅游業(yè)專業(yè)人才,實用人才嚴重匱乏。并且在管理的問題上,很多的管理者是村上的領導,而經營者卻是個體經營戶,在管理和經營上兩者各自為營,管理和實行很難落實,他們之間缺乏一個很好的平衡點來實現管理和經營的互通。
三、我國鄉(xiāng)村環(huán)境的外部分析
(一)機會分析(Opportunity)
1.政策支持
當今旅游作為第三產業(yè)正得到國家的大力發(fā)展,鄉(xiāng)村旅游作為一項新興的旅游方式,政府不僅支持且倡導大力發(fā)展。在相關政策方面政府提出了很多扶植計劃,如山東出臺的《山東省促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展獎勵補助暫行辦法》明確規(guī)定,山東省對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實行“三補三獎”政策,強力推動全省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展;中國茉莉花之鄉(xiāng)橫縣人民政府于出臺了《關于推進橫縣旅游業(yè)發(fā)展的工作方案》,成為南寧市首個對旅游發(fā)展作出獎勵的縣區(qū),最高獎勵達30萬元之高等等。這樣的扶持計劃在全國有很多,有了政府的大力支持鄉(xiāng)村旅游自然也能夠得到更好更快的發(fā)展。
2.城市旅游者旅游觀念的改變
傳統(tǒng)旅游對城市居民吸引力下降。在經濟能力和時間有限的條件下,傳統(tǒng)城市旅游以及傳統(tǒng)名山名水旅游對市民的吸引力正在下降,而鄉(xiāng)村旅游能夠在大多數市民經濟承受范圍內,又能滿足人們回歸大自然的需求。且其較傳統(tǒng)旅游有更強的參與性,使得傳統(tǒng)旅游的吸引力大大下降。
3.居民收入增長,旅游需求增加
現如今我國宏觀經濟運行總體平穩(wěn),就業(yè)形勢持續(xù)向好,最低工資標準和工資指導線標準均有不同程度提高,居民收入呈現穩(wěn)定增長趨勢。居民收入得到增長其生活水平也將得到提高,于是便帶動了居民對旅游的需求,需求帶動市場,所以鄉(xiāng)村旅游業(yè)在這種大環(huán)境下也將得到更多的發(fā)展機會。
(二)威脅分析(Threat)
1.傳統(tǒng)文化與現代文化的沖突
現如今我國的現代文化區(qū)已經進入工業(yè)文化和后工業(yè)文化時期,而傳統(tǒng)文化保留區(qū),基本還停留于農業(yè)文化時期,兩種文化期間,在物質文化,精神文化以及社會意識都存在巨大差別。鄉(xiāng)村旅游會帶動當地經濟發(fā)展,這不可避免當地人們追求更多趨向于現在文化生活的方式,而前往鄉(xiāng)村旅游的人們追求的又是回歸淳樸自然的生活方式。旅游是文化交匯的窗口,鄉(xiāng)村旅游又是傳統(tǒng)文化與現代文化交匯的最前沿,兩種文化是其發(fā)展的一大威脅。
2.農業(yè)與旅游業(yè)的矛盾出現
鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)是基于農村的本土資源,而在我們悠久的歷史之中農村的主要經濟收益靠的是農業(yè)的創(chuàng)收。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展無疑給農業(yè)發(fā)展帶來一大沖擊,逐漸呈現出來一種農業(yè)向著旅游業(yè)發(fā)展,旅游業(yè)依附農業(yè)發(fā)展的趨勢,但兩種經營方式有產生矛盾沖突,所以未來發(fā)展的不確定性成為鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的障礙之一。
四、我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展建議
鄉(xiāng)村旅游迎合了旅游者“親近自然”的需求,實現了久居城市的人們感受大自然的愿望。但如今我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展才剛處于起步階段,在旅游產品上有呈現出較為單一和不夠完善的現象,并且這樣的情形持續(xù)至今時間過長,過渡時間過長的話會造成旅游者期望降低。所以中國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)想要得到進階,就必須從規(guī)劃開發(fā)管理上積極入手,加大力度才能夠起到立竿見影的效果。
(一)積極吸取國外優(yōu)秀經驗
我們不僅要在反省自身問題的同時借鑒國外優(yōu)秀的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展規(guī)劃和主題,通過國外先進的理念來不斷改善自身的不足。就國際市場而言,旅游業(yè)市場已日趨發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產品復合體。而他們鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能,綜合性的發(fā)展得到的不僅僅是經濟上的效益更多的是將鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成為一項新的旅游方式,讓旅游者能對其擁有認同感以及保持新鮮感。
(二)不斷開發(fā)及深化旅游產品
針對于國內市場來說,現在在鄉(xiāng)村旅游項目上整體屬于較低水平,不管從產品開發(fā)上的過于單一、旅游地設施上不完善還有服務質量上的問題整體呈現出較為低端的水平,同時在旅游者的角度上來看,旅游者對于鄉(xiāng)村旅游的最大期望當然是感受鄉(xiāng)村生活親近自然,而現在也有很多旅游者也對鄉(xiāng)村旅游提出了新的要求,他們對自然的純凈性、天然性、觀賞性有更高要求,也要求鄉(xiāng)村旅游的文化內涵擁有更加深刻的內涵。
(三)把握時機,重抓主題特色
放眼觀望,鄉(xiāng)村旅游是一項充滿潛力的旅游項目,其發(fā)展的前景也是相當的廣闊。重要的是抓住時期,并且抓住鄉(xiāng)村旅游的精髓,在軟件方面重點在于把握自己的特色,發(fā)展自己的特色不能隨波逐流,注重自己的文化內涵,并且深度發(fā)掘。另外在硬件方面應該完善設施,增設新的休閑娛樂項目,并且廣招專業(yè)人才,不斷完善鄉(xiāng)村旅游的管理體系。
(四)著重創(chuàng)新,增強吸引力
一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展在武漢市推廣的科學性
(一)地理位置和交通條件
武漢市是湖北省的省會,處于長江中下游的平原地區(qū),近年來,武漢市的經濟快速發(fā)展,2015年的GDP突破1萬億元。武漢市地理位置優(yōu)越,位于我國地理經濟中心圈的“心臟”位置。作為中國重要的交通樞紐,武漢市的鐵路和公路網絡都直接輻射到全國范圍內。
(二)旅游資源極具特色
眾所周知,武漢市是我國優(yōu)秀的旅游城市,有著深厚的歷史文化底蘊。作為名副其實的國家森林城市,武漢市的綠化率高達39%,城市郊區(qū)風景優(yōu)美,湖光山色,有著豐富的旅游資源。不管是青龍山還是知音湖,不管是木蘭山還是湯遜湖,都已經成為了炙手可熱的鄉(xiāng)村旅游勝地。
(三)龐大的市場需求
鄉(xiāng)村旅游作為一種休閑的旅游方式,其主要消費群體是居住在城市的中產家庭,他們大都會選擇在周末與家人一同到附近的郊區(qū)游玩。對于生活在繁忙大都市的人們來說,他們十分向往無拘無束的鄉(xiāng)村生活,并享受著鄉(xiāng)村旅游的各種游玩項目。
(四)品種繁多的農作物,堅固的農業(yè)發(fā)展根基
武漢市有著豐富的農業(yè)資源和水產資源,盛產各種各樣的農作物。目前,農作物由于品種繁多,天然無公害成為了鄉(xiāng)村旅游的亮點之一。隨著經濟的不斷發(fā)展,武漢市將會開發(fā)出更多的作物,并且通過技術改良進一步提高產量。堅固的農業(yè)發(fā)展根基為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎,隨著鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展,鄉(xiāng)村居民的收入水平將會不斷提高。
(五)游客接待工作正逐步完善
如今,鄉(xiāng)村旅游已經成為武漢市旅游發(fā)展的重點方向之一,游客接待的工作也在逐步完善中。截止到2013年,該市鄉(xiāng)村旅游接待點符合4星級標準以上的有8家。每個旅游點都加緊設施投入與建設的步伐,并且通過提升接待員的服務素質吸引更多的游客前來游玩,從而提高當地人們的經濟收入。
二、大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的方法
(一)由政府牽頭
縱觀武漢市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現狀,當前大部分的鄉(xiāng)村旅游項目都是直接由當地居民開發(fā),缺乏政府部門的資金投入和支持。為此,政府部門應積極加入到鄉(xiāng)村旅游項目的發(fā)展中,開設相應的旅游資源網站,并成立部門統(tǒng)一管理鄉(xiāng)村旅游,同時鼓勵組織和個人加入鄉(xiāng)村旅游的隊列中。
(二)單位機構踴躍參與
目前,武漢市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在數量大,規(guī)模小,各自經營等問題,這嚴重地影響了當地經濟效益的整體提升。針對當前鄉(xiāng)村旅游存在的不足,有關企業(yè)必須認清形勢,把握機遇,致力于開發(fā)更多極具特色的旅游項目。分析旅游市場需求,力爭齊心協(xié)力將鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展壯大,而不是各自小規(guī)模獨立經營。利用互聯(lián)網作為宣傳平臺,在網絡上大力推廣鄉(xiāng)村旅游項目。
(三)建設鄉(xiāng)村旅游網站
隨著互聯(lián)網的不斷普及,各種旅游網站也隨之層出不窮。然而,旅游網站普遍存在信息不足,更新速度慢等眾多問題。消費者往往不能從網站上直接獲取自己所需的信息,針對這一現狀,旅游發(fā)展公司必須致力于開發(fā)特色旅游項目,把旅游和消費結合在一起,吸引更多消費者的關注。
(四)完善旅游資源管理,提高服務人員水平
游客參加鄉(xiāng)村旅游,是為了得到精神上的享受,因此,服務是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展核心之一。為了更好地推廣鄉(xiāng)村旅游,吸引更多游客,企業(yè)應當聘請高素質的人才對旅游資源進行管理。一般來說,鄉(xiāng)村旅游點都是在經濟水平和文化水平相對落后的地方,因此,只有提高旅游服務人員的綜合水平,才能從根本上提高當地的經濟效益。
(五)利用媒介的力量大力宣傳
互聯(lián)網是一個開放性的平臺,具有信息傳播速度極快,傳播范圍廣的特點。因此,大力發(fā)展電子商務旅游必須充分利用互聯(lián)網的特點,在規(guī)模較大的網站和平臺上宣傳鄉(xiāng)村旅游資源和產品,讓更多的人參與到鄉(xiāng)村旅游中。
(六)優(yōu)化整合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展資源
鄉(xiāng)村旅游并不是僅僅為游客提供宜人的風景,游客還可以在這里體驗淳樸的農村生活,和當地人一起參與農家活,品嘗當地特色餐飲美食,在當地人的房屋中居住,購買天然無污染的農作物等等。優(yōu)化整合鄉(xiāng)村旅游資源有利于企業(yè)更好地把握鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展要點,利用互聯(lián)網大力發(fā)展旅游電子商務,提升鄉(xiāng)村人民的經濟收入。
三、總結