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第1篇：茶文化的相關(guān)知識范文

關(guān)鍵詞：英國茶文化；英語教學(xué)；方法研究；文化教育

隨著當(dāng)前整個教育體系不斷成熟，如今英語教學(xué)作為整個教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時更重要的是在這一過程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語教學(xué)活動開展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。

1英國茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析

英國茶文化從出現(xiàn)，到形成，實際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認(rèn)知英國茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們在豐富英語教學(xué)元素的同時，優(yōu)化教學(xué)體系。

1.1英國茶文化的發(fā)展歷史分析

英國最早的茶葉進(jìn)口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對茶葉的喜愛讓這一貿(mào)易逐漸擴大起來，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來，英國茶文化儀式頗為隆重，與中國人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國人更喜愛在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國下午茶走向世界舞臺，受到其他各國人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實際上是融入世界各國優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。

1.2中西方茶文化之間的對比認(rèn)知

中國茶文化追求的是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國茶要佐以各式各樣的點心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國人則更喜歡紅茶，是因為它和牛奶搭配起來更為合適；在器皿的選擇上，中國茶文化用的是瓷器，而英國則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達(dá)，茶葉隨之傳向西方國家，并深受喜愛，其中英國茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時文化的交流也在英語教學(xué)方法上的影響越來越明顯。本文擬從中國茶文化與英國茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語教學(xué)方法研究的思路，通過科學(xué)的方法進(jìn)一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時展的步伐，進(jìn)一步提高學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)。

2當(dāng)前英語教學(xué)方法應(yīng)用過程中存在的問題和不足

通過對當(dāng)前英語專業(yè)教學(xué)活動狀況及具體趨勢進(jìn)行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動開展過程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語專業(yè)教學(xué)工作。

2.1英語教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析

英語教學(xué)方法研究目前更多重視的是對學(xué)生單詞、語法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見的使用方法，尤其是改革開放之后，英語教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專業(yè)英語人才，為我國經(jīng)濟社會的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻(xiàn)，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會的不斷進(jìn)步也對英語教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語教學(xué)的局限性逐漸突顯出來。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)英語專業(yè)人才培養(yǎng)與英語教學(xué)活動的有效結(jié)合。通過對當(dāng)前英語教學(xué)活動的具體狀況進(jìn)行分析，可以看到其突出問題在于文化元素的缺失，尤其是英語作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養(yǎng)活動的具體需要。當(dāng)然，通過豐富文化元素，從而提升整個英語教學(xué)活動的完善度，實現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無縫對接。當(dāng)然在這一過程中，其也是英語教學(xué)活動創(chuàng)新突破的重要要求。

2.2目前英語教學(xué)方法的局限性分析

最為突出的問題之一就在于教師的教學(xué)思路過于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進(jìn)行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無論是英語技能還是知識積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時不能及時更新方法，對文化在英語學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問過程中的問題都沒有建設(shè)性，浪費掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時間。課外任務(wù)設(shè)計方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問題，只是簡單追求氛圍，這些缺陷的存在對英語教育有著非常大的影響。通過對當(dāng)前英語教學(xué)活動開展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出由于整個教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實踐元素，從而限制了學(xué)生的實際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿足用人單位的實際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過程中，也實現(xiàn)了英語教學(xué)活動的補充與完善。此外，現(xiàn)階段英語專業(yè)教學(xué)活動開展過程中，缺乏對學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實際相結(jié)合，影響了英語專業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。

3融入英國茶文化的英語教學(xué)方法創(chuàng)新機制

結(jié)合英國茶文化的英語教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國文化的魅力，又感悟到英語學(xué)習(xí)的樂趣，從而實現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識。茶文化理念作為獨立的文化體系，在中西方文化機制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過程中，其充分融入了本土文化元素。而英語教學(xué)活動開展過程中，其通過融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)整個英語教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。

3.1通過英國茶文化的實踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

實踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對知識的印象，英國茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時添加相關(guān)知識，配合課下有關(guān)茶文化活動，讓學(xué)生自己動手體驗英國下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語，這種學(xué)習(xí)方式讓英語教學(xué)和英語學(xué)習(xí)都可以變得簡單起來，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。

3.2兩種茶文化進(jìn)行對比教育

中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個興趣點，通過兩種茶文化之間的對比，加深學(xué)生對相關(guān)知識的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來進(jìn)行對比性教學(xué)，并以不同點為切入點進(jìn)行相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴充學(xué)生的單詞庫，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會實踐是整個教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實踐教學(xué)活動，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語專業(yè)教學(xué)活動不斷成熟，補充實踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語專業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過引導(dǎo)學(xué)生在具體實踐應(yīng)用中，對比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對不同文化體系的了解和認(rèn)知，從而實現(xiàn)理想的英語教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語學(xué)習(xí)變得靈活起來。

3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品

在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫，包括詩歌、散文等等，通過對這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國茶文化的同時感受英語語言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過生動的演繹和情景再現(xiàn)，認(rèn)識到英國茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時展不斷成熟，如今英語教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡單的教育方式，通過嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實現(xiàn)整個英語教學(xué)活動的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語專業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過程中，也滿足英語教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無論是該課程對學(xué)生成長的具體影響，還是通過參與該課程，對學(xué)生各項能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實際上都值得我們深入探究。

4結(jié)語

英語是當(dāng)今世界上的第一大語種，無論是該語言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國世界霸主地位確定以后，英語在許多國家都形成了極其主要的影響力，可以說，其有著非常重要的地位，因此英語學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動開展過程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢，在英語專業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過程中，通過積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語教學(xué)活動創(chuàng)新應(yīng)用過程中，從而提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。

參考文獻(xiàn)

[1]袁建萍.以英國茶文化為基礎(chǔ)的英語教學(xué)方法研究[J].福建茶葉,2014(6):152-155.

[2]張光陸.中國英語教學(xué)中的文化教學(xué)：問題與對策[J].教育教學(xué)論壇,2014(18):109-112.

[3]肖紹明.中學(xué)英語課堂教學(xué)中的跨文化交際因素[J].內(nèi)江師范學(xué)院學(xué)報,2015(5):132-136.

[4]李宇明.中國外語教學(xué)環(huán)境下的服務(wù)型英語學(xué)習(xí)研究———基于高校英語專業(yè)實踐教學(xué)的探索[J].華東師范大學(xué)學(xué)報(教育科學(xué)版),2015(19):226-229.

第2篇：茶文化的相關(guān)知識范文

關(guān)鍵詞:高職院校;酒店管理;茶藝課程教學(xué)

近年來我國旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，也帶動了作為旅游業(yè)三大支柱之一的酒店業(yè)的發(fā)展。酒店業(yè)作為提供多個項目的服務(wù)性行業(yè)，茶室、茶吧、茶館等茶文化休閑場所在我國高星級酒店中逐漸興起，因而對懂茶藝的酒店專業(yè)人才的需求量急劇增加，茶藝也已成為許多高職院校酒店管理專業(yè)的必修課程之一。

一、高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程的必要性

(一)是適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。我國是世界上種植茶葉面積最廣的國家，也是茶葉產(chǎn)量位居世界第二和出口量世界第三的國家。中國茶文化以其獨特的審美情趣和鮮明的個性風(fēng)格，成為中華民族燦爛文明史的一個重要組成部分。隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，茶文化在酒店中的運用越來越廣泛。如2014年3月，我國首家茶文化主題酒店———峨眉山雪芽大酒店在成都正式開業(yè)，從軟硬件兩方面將中國傳統(tǒng)茶文化的底蘊發(fā)揚得淋漓盡致。此外，在酒店中設(shè)置茶室、茶吧等服務(wù)設(shè)施更是常見?？梢?，為進(jìn)一步推進(jìn)茶文化在酒店業(yè)的發(fā)展，豐富酒店的服務(wù)內(nèi)涵，需要既懂茶，又懂酒店行業(yè)服務(wù)技能的人才作為支撐。因此，高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)適應(yīng)市場的需求開設(shè)茶藝課程，學(xué)習(xí)茶文化以及泡茶的相關(guān)技藝，以適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。

(二)是提升酒店從業(yè)人員綜合素質(zhì)的需要。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶藝和茶道精神是中國茶文化的核心，茶藝是制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)，茶道是藝茶過程中所貫徹的精神，是茶文化的最高境界［1］。中國茶道的核心是“廉、美、和、敬”，并兼具儒、道、佛三家之美。通過對茶藝這一課程的學(xué)習(xí)，不僅可以學(xué)習(xí)相關(guān)的茶文化基礎(chǔ)知識、不同茶類的泡茶技法等，還可以提升學(xué)生的個人氣質(zhì)和修養(yǎng)，提高其綜合素質(zhì)，達(dá)到外塑形象、內(nèi)修素質(zhì)的效果。此外，學(xué)生還可以考取茶藝師資格證，增加茶文化相關(guān)知識和技能，提升其專業(yè)素養(yǎng)，為其今后進(jìn)入社會以及更好地服務(wù)酒店行業(yè)奠定基礎(chǔ)。

(三)是完善高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)科體系的需要。酒店管理專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲、客房基礎(chǔ)知識，要求學(xué)生具備酒店管理和服務(wù)能力。茶文化是人類在社會歷史過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。茶文化是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，也是酒店行業(yè)重要的產(chǎn)品之一。高職院校開設(shè)茶藝課程，有助于該專業(yè)學(xué)生從博大精深的茶文化中加深對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和理解，有利于增強學(xué)生在茶藝方面的基本技能，也有利于促進(jìn)整個酒店學(xué)科體系更加完善。

二、高職院校酒店管理專業(yè)茶藝課程的設(shè)置

(一)教學(xué)目標(biāo)。我國高等職業(yè)教育的辦學(xué)目的是培養(yǎng)全面發(fā)展、適應(yīng)社會需要的技能型勞動者。在高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)的茶藝課程的教學(xué)目標(biāo)是幫助學(xué)生掌握茶具的使用方法、茶葉的鑒別、六大茶類的基本泡法、茶藝表演、茶藝館經(jīng)營管理等知識與技能，增強其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣，主要目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)高星級酒店及茶藝服務(wù)企業(yè)對茶藝人才的需要［2］。

(二)教學(xué)思路。茶葉課程教學(xué)中應(yīng)注重理論和實踐知識的結(jié)合，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。在課程教學(xué)過程中，要注重專業(yè)性，遵循因材施教，以學(xué)生為中心的教學(xué)思路。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生，著重于服務(wù)技能的培養(yǎng)，如茶藝表演、茶藝沖泡和茶水服務(wù)等，使學(xué)生掌握茶事接待服務(wù)知識、崗位業(yè)務(wù)流程與操作技能，并加強相關(guān)技能的練習(xí)，提高專業(yè)技能。另外，還應(yīng)注重茶文化以及茶葉知識的介紹，以更好地為客人提供茶事服務(wù)。此外，還可通過以賽促學(xué)、以考證促學(xué)等方式，對學(xué)生開展針對性的訓(xùn)練，參加茶藝技能大賽和爭取獲得中高級茶藝師資格證書。

(三)教學(xué)內(nèi)容。茶藝課程在教學(xué)內(nèi)容上要體現(xiàn)為專業(yè)服務(wù)的特點。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，可以將茶藝與席間茶水茶點服務(wù)、會議茶水服務(wù)等服務(wù)項目相融合。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計了理論教學(xué)和實踐操作兩個部分(共計48學(xué)時)，主要包括六個方面的內(nèi)容。具體如下:第一，茶文化概述。主要包括茶葉的起源、茶文化的內(nèi)涵和發(fā)展歷程、茶道與茶藝、民族茶俗等內(nèi)容。第二，茶葉知識。主要介紹茶葉的分類、加工、貯存、鑒別以及中國十大名茶。其重點在于根據(jù)茶葉的制作工藝，掌握六大基本茶類以及茶葉品質(zhì)的鑒別，以便于日后為客人介紹茶葉。第三，茶葉基本沖泡。本章在掌握茶藝禮儀的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)茶具知識、用水知識以及泡茶的相關(guān)技法和程序，以期學(xué)生能學(xué)會依茶類挑選茶具、泡茶用水、沖泡時間、沖泡水溫以及沖泡次數(shù)等，并掌握綠茶、紅茶、烏龍茶的泡茶技藝。本章為本課程的重點內(nèi)容，以實操為主，課時約15個。第四，茶藝表演與茶席設(shè)計。在掌握基本茶藝沖泡的基礎(chǔ)上，進(jìn)行茶藝表演和茶席設(shè)計的創(chuàng)作，使學(xué)生在自創(chuàng)中更加深刻地理解茶藝。第五，茶與健康。主要介紹茶的主要成分、保健功效以及如何科學(xué)飲茶，通過學(xué)習(xí)可以在今后的茶事服務(wù)中為客人解惑答疑、推薦合適的茶葉。第六，茶藝館服務(wù)與管理。此模塊的內(nèi)容主要包括茶藝館的類型、茶藝館的經(jīng)營與創(chuàng)新、茶藝館的服務(wù)流程及操作規(guī)范等。

(四)教學(xué)方法。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，茶藝課程內(nèi)容較為精簡，可操作性強。課程的茶文化概述、茶與健康、茶藝館服務(wù)與管理三個項目的內(nèi)容主要以理論知識為主，以講授法為主;而茶葉知識、茶葉基本沖泡以及茶藝表演與茶席設(shè)計這三部分內(nèi)容以實際操作為主，主要以教師示范法、學(xué)生小組練習(xí)法為主，強調(diào)趣味性和互動性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和操作興趣。在茶藝的實踐操作教學(xué)中，注重環(huán)境的營造，輔以茶藝音樂、插花、焚香、服裝等方面進(jìn)行相互配合。

(五)教學(xué)手段。本課程利用多媒體教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，通過多媒體課件將教學(xué)所需的文字、圖片、音樂以及視頻資料等進(jìn)行整合，使相關(guān)知識更加生動、快捷地展示給學(xué)生;通過情境化的實踐教學(xué)，以小組為單位，舉行茶藝基礎(chǔ)知識競賽以及茶藝沖泡技能比賽，并進(jìn)行茶藝表演以及茶席設(shè)計自創(chuàng)比賽，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新精神，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，為課堂增添活力。此外，還鼓勵學(xué)生走出課堂，利用課余時間走進(jìn)茶館、茶葉店、茶廠等，親身體驗茶葉的采摘、加工制作、茶葉沖泡以及茶館經(jīng)營等，并進(jìn)行討論交流，提高其學(xué)習(xí)興趣，從而有助于學(xué)生對茶藝知識的理解與掌握，達(dá)到較好的教學(xué)效果。

(六)作業(yè)與考核。作業(yè)與考核是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)效果的工具。茶藝課程的作業(yè)形式可以多樣化，比如學(xué)生自己設(shè)計一次下午茶、自創(chuàng)調(diào)飲茶、以小組為單位自創(chuàng)茶藝表演、以小組為單位的茶席創(chuàng)意設(shè)計等，主要鍛煉學(xué)生的操作和創(chuàng)新能力。在考核方面，采取日常考核與期末考核相結(jié)合。其中，日?？己酥饕诿總€章節(jié)結(jié)束之后，主要鞏固學(xué)生所學(xué)，同時檢測其學(xué)習(xí)效果。期末考核分為理論知識考試和技能操作考核兩個部分，其中理論知識考試采用筆試的形式，占總分?jǐn)?shù)的40%，主要檢測學(xué)生對茶文化基礎(chǔ)知識的掌握程度;技能操作考核占60%，主要為綠茶、紅茶、烏龍茶等基礎(chǔ)茶類的沖泡演示，通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握識茶、泡茶和品茶。

作者:黃素云 單位:桂林理工大學(xué)南寧分校

參考文獻(xiàn):

第3篇：茶文化的相關(guān)知識范文

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游；網(wǎng)絡(luò)中國茶文化

在我國有著漫長的發(fā)展史，因此在中國也有著強大的文化基礎(chǔ)。在當(dāng)下城市節(jié)奏不斷加快，利用茶文化，建立茶文化旅游成為了優(yōu)勢選擇。傳統(tǒng)茶園，只是作為種茶、采茶出現(xiàn)，但是茶文化旅游卻是整合采茶體驗、茶藝表演、茶歷史講解于一身的旅游形態(tài)，是對傳統(tǒng)茶文化的復(fù)興之舉。茶文化旅游，依靠山清水秀的自然景觀，歷史綿長的文化底蘊，在眾多文化形態(tài)中優(yōu)勢明顯、獨樹一幟。盡管茶文化旅游有著得天獨厚的地理優(yōu)勢和文化資源，但是由于宣傳力度和經(jīng)驗不足，加之營銷方案較少，尤其是網(wǎng)絡(luò)營銷策略的缺失，致使茶文化旅游在網(wǎng)絡(luò)營銷上存在很多問題。

1茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀

盡管網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)滲透到了茶文化旅游行業(yè)，可是當(dāng)下的營銷方式還是以傳統(tǒng)營銷方式為主。茶文化經(jīng)營者為了縮減成本和要求直觀效率會大多考慮線下廣告，對網(wǎng)絡(luò)宣傳缺乏信任和了解。使用互聯(lián)網(wǎng)也只是限于文字編輯和上傳圖片，沒有使用互聯(lián)網(wǎng)的多重宣傳方式。因此，由于經(jīng)營者對網(wǎng)絡(luò)營銷的認(rèn)識和研究不夠，使網(wǎng)絡(luò)宣傳的使用效果大打折扣。互聯(lián)網(wǎng)思維，需要的是專業(yè)的工程師和程序員，可在茶文化旅游中卻是由工作人員充當(dāng)。在網(wǎng)站宣傳過程中，應(yīng)熟稔電子商務(wù)相關(guān)知識，網(wǎng)站搭建技能，營銷和維護(hù)網(wǎng)站的能力，甚至還應(yīng)該掌握中國茶文化的基本內(nèi)涵，只有這樣才能真正實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷，才能將茶文化宣傳出去，發(fā)揚光大?？v觀茶文化旅游的網(wǎng)站，做得過于中規(guī)中矩，缺乏特色。目前的網(wǎng)站只是放一些景區(qū)介紹和茶文化相關(guān)知識，沒有定期的更新替換，這就造成網(wǎng)友不太喜歡瀏覽過于死板的網(wǎng)站，使得網(wǎng)站成為了無用的擺設(shè)。

在普通經(jīng)營者的認(rèn)知里，網(wǎng)絡(luò)營銷便是網(wǎng)站打廣告，這樣的認(rèn)知造成網(wǎng)站形成不了特色，產(chǎn)品過于單一，沒有優(yōu)勢和口碑。其實網(wǎng)絡(luò)營銷，是一種互聯(lián)網(wǎng)思維，是一種新型生活方式。在網(wǎng)絡(luò)上，除了宣傳旅游景區(qū)的優(yōu)勢和特色，更應(yīng)該建立起與游客的互動和聯(lián)系。如果說將網(wǎng)站做得優(yōu)美精致是為了增加短期點擊率和關(guān)注度，那么建立互動平臺便是吸引長期客源。然而，目前的現(xiàn)狀是缺失相應(yīng)的論壇、博客等輔助平臺，因此造成客源的大量流失。網(wǎng)站從設(shè)計高度上沒有跟進(jìn)時代步伐，因此也不適合消費者的特殊需要。以往的宣傳都是停留在宣傳景區(qū)上，因此網(wǎng)站便更多的是介紹景區(qū)景色和茶文化。但是隨著消費者物質(zhì)水平的極大提高，他們開始關(guān)注旅游體驗和附屬產(chǎn)品，然而旅游管理者并沒有真正地關(guān)注到游客的細(xì)微變化。以致于在網(wǎng)站上沒有關(guān)于宣傳旅游體驗的簡介，也沒有關(guān)于茶文化紀(jì)念品的售賣。這個問題不但是網(wǎng)絡(luò)營銷的問題，同時也是整個茶文化旅游亟待解決的難題。

2茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢性

盡管茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營銷還存在諸多問題，甚至與成熟的旅游行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)宣傳還存在很大差距，但是由于網(wǎng)絡(luò)營銷存在巨大優(yōu)勢，因此在茶文化旅游中有著巨大的利用空間。

2.1互動性強

“旅游網(wǎng)絡(luò)營銷是指旅游企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)、以計算機網(wǎng)絡(luò)為媒介而進(jìn)行的各種營銷活動的總稱?！盵1]因為在營銷策略上借助了計算機平臺，因此網(wǎng)絡(luò)營銷具有很強的互動性。這種互動性就打破了一元結(jié)構(gòu)，使得宣傳者與參與者實現(xiàn)有效地溝通與交流。網(wǎng)絡(luò)營銷不但可以依托計算機實現(xiàn)宣傳，還可以建立微博、博客、BBS等多種互動形式，抓住更多喜歡中國茶文化的潛在客戶，并將其發(fā)展成目標(biāo)客戶。

2.2營銷空間大互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢

就在于可以突破時間和空間的限制，大大提高營銷效率。以茶文化旅游線下宣傳舉例，宣傳范圍十分有效，而且受到時間、天氣、人員的影響。但是網(wǎng)絡(luò)營銷，卻是可是二四小時不間斷工作的形式，且只要網(wǎng)絡(luò)可到達(dá)的地方都可以宣傳。同時，消費者也可以自由支配時間去了解相關(guān)信息，這就大大打破了市場壁壘，開拓市場廣度。

2.3效果顯著

互聯(lián)網(wǎng)協(xié)作，可以通過程序分析消費者好惡，從而制定個人化的營銷方案。這樣就達(dá)到了精準(zhǔn)營銷，個性宣傳，使得宣傳效果大大增強。此外，互聯(lián)網(wǎng)上還開設(shè)博客、微博等互動平臺，可隨時接受消費者的反饋意見，便可以及時更改，使宣傳更貼近消費者喜好和口味。同時，網(wǎng)絡(luò)平臺不但提供文字宣傳，還有圖片、視頻，這就給不同人群以可能性。文化程度較低或者喜歡欣賞美景的便可以選擇圖片和視頻。這就掃除了以往宣傳的單調(diào)和乏味，增加瀏覽者的參與感和熱情度，提高宣傳效果。

2.4成本較低

傳統(tǒng)宣傳模式需要大量人力、物力，同時需要場地和調(diào)研，但是網(wǎng)絡(luò)營銷在眾多方面都能大幅度降低。在人力方面，只需要依靠專業(yè)的程序員和工程師將需要展覽的內(nèi)容放置在網(wǎng)站上即可，省去許多人員一同參與的大投入和大消耗。此外，線下宣傳需要一定的宣傳單頁和印刷品，然而在互聯(lián)網(wǎng)宣傳中這些消耗也可省去。因為互聯(lián)網(wǎng)是網(wǎng)上辦公，可以通過光纖傳輸和電子郵件將宣傳資料發(fā)送到目標(biāo)位置，因此也可省去一部分物力消耗。同時，由于互聯(lián)網(wǎng)可是實現(xiàn)互動交流，因此除了建設(shè)網(wǎng)站之前的調(diào)研活動，之后的消費者反饋調(diào)研也可在網(wǎng)絡(luò)上完成。所以網(wǎng)絡(luò)營銷在茶文化旅游中有著眾多優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展，積極運用。

3茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營銷實現(xiàn)方式

茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營銷，由于具有濃厚的歷史內(nèi)涵和文化象征，所以雖然是旅游網(wǎng)絡(luò)營銷的一小部分，但也有著自己獨特的營銷策略?！安栉幕糜?，兼具田園之美、文化之美、生態(tài)之美、綠色之美?！盵2]因此，應(yīng)當(dāng)依據(jù)茶文化的優(yōu)勢和特點設(shè)計網(wǎng)絡(luò)營銷，只有這樣才能實現(xiàn)精準(zhǔn)宣傳，有的放矢。

3.1定位網(wǎng)站特色

網(wǎng)站定位是實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷的第一步，只有有了明確的網(wǎng)站定位才能實現(xiàn)營銷的達(dá)成和實現(xiàn)。中國茶文化是歷史悠久的文化形式，在中國各地有著不同的表達(dá)。贛南有采茶舞，其獨特的舞蹈形式正是與采茶、種茶相結(jié)合的結(jié)果，因此也具有著十分明顯的識別度和區(qū)分性。這種茶文化中的個性化便可應(yīng)用到網(wǎng)站中去，使得網(wǎng)站的設(shè)計既區(qū)別與其他形式的文化旅游形態(tài)，同時也可以明確其在眾多茶文化旅游的特色和地位。再如河南信陽特色毛尖茶，深受荊楚文化熏陶，因此完全可以將荊楚特色的云紋運用到網(wǎng)站的首頁，使得紋理有著濃郁的信陽毛尖特色，這不但可以增加識別度，同時也無形中宣傳了地方文化。網(wǎng)站特色，是旅游營銷制勝的先決條件，拉開區(qū)別度，避開千人一面，才能實現(xiàn)長足發(fā)展。

3.2定制個

隨著中國大國姿態(tài)的建立，越來越多的外國友人被中國文化吸引?！邦A(yù)計到2020年，我國將成為世界上第一大旅游強國和第四大客源輸出國，也將成為最大的茶文化旅游目的國，與各國共享茶文化?！盵3]茶文化的興盛和發(fā)展，既得益于大國崛起的東風(fēng)，同時也是茶文化魅力的吸引。因此，在著眼于網(wǎng)絡(luò)營銷時，不但要看重中國游客，更應(yīng)該抓住外國友人。所以，在網(wǎng)站制作上，更應(yīng)該考慮雙語，甚至是多語的文化交往。除了網(wǎng)站上，設(shè)計英語等其他語種之外，還應(yīng)該充分考慮外國人的思維傳統(tǒng)和消費習(xí)慣，只有做到對消費者的精準(zhǔn)定位，制定個性的服務(wù)內(nèi)容，才能夠吸引包括外國人在內(nèi)的茶文化愛好者的青睞。

3.3完善網(wǎng)站操作

有了高屋建瓴的定位和設(shè)計，還應(yīng)該細(xì)化網(wǎng)站的具體內(nèi)容。應(yīng)該以消費者的身份去考慮網(wǎng)站的運營和發(fā)展。在網(wǎng)站中應(yīng)該建立導(dǎo)航系統(tǒng)，并分成查詢功能、介紹功能、購物功能等，將消費者的需求一網(wǎng)打盡。同時，應(yīng)該完善網(wǎng)上支付平臺，支持網(wǎng)上訂票，網(wǎng)購附屬品的業(yè)務(wù)，使得網(wǎng)站真正為游客服務(wù)。當(dāng)然，在設(shè)計這些應(yīng)用窗口時，應(yīng)該本著“簡化程序”的原則進(jìn)行操作，使得網(wǎng)絡(luò)營銷真正惠及于民，方便百姓。

3.4注重網(wǎng)絡(luò)推廣

網(wǎng)絡(luò)營銷手段，從本質(zhì)上說是動用互聯(lián)網(wǎng)思維，這便是從傳統(tǒng)思維向新興媒體的重大轉(zhuǎn)變。以往的宣傳講究的是“叫賣”，其結(jié)果是可以吸引一批消費者參與進(jìn)來，但其普及范圍只存在于宣傳的地區(qū)，其他地區(qū)未能形成輻射。因此，在進(jìn)行茶文化旅游宣傳時，應(yīng)該借助互聯(lián)網(wǎng)的多種途徑，實現(xiàn)多重推廣。互聯(lián)網(wǎng)不但可以建立相應(yīng)的門戶網(wǎng)站，供消費者瀏覽和查詢。還可以在微博、博客上進(jìn)行宣傳，使得更多的目標(biāo)客戶關(guān)注茶文化景區(qū)的旅游特色。同時，還可以使用電子郵件進(jìn)行營銷，采取“推拉”結(jié)合的方式達(dá)到宣傳效果。首先可以在網(wǎng)站建立旅游路線、景觀特色等網(wǎng)站內(nèi)容，吸引瀏覽者留下自己的相關(guān)聯(lián)系方式。之后便可將茶文化旅游特色產(chǎn)品編輯成冊，發(fā)放給已留下瀏覽者的電子郵箱，這樣既可以實現(xiàn)有的放矢，同時也能實現(xiàn)節(jié)約資源，有著一箭雙雕的宣傳效果。

隨著互聯(lián)網(wǎng)+的深入發(fā)展，世界經(jīng)濟正在成為一個大平臺。中國茶旅游也應(yīng)該借助這一信息爆炸的優(yōu)勢和方便，實現(xiàn)茶文化旅游的迅速發(fā)展。茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略，既是中國科技發(fā)達(dá)的鮮明體現(xiàn)，同時也是中國茶文化與時代接軌的最好證明。中國茶文化綿延至今，正是它每次與時代的結(jié)合。在這經(jīng)濟發(fā)展的快軌道上，茶文化旅游的勃興和發(fā)展，正是中國傳統(tǒng)文化的強大魅力，同時也是中國科技發(fā)展的有力體現(xiàn)。因此，茶文化旅游實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)宣傳，不但是茶文化的進(jìn)步性的證明，同時也是中國文化實現(xiàn)科技與智能的開始。這不但有可以惠及中國人民，也有利于世界文化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]寧曉菊，劉清榮.江西茶文化旅游開發(fā)論析[J].農(nóng)業(yè)考古，2005,（4）：10—18.

第4篇：茶文化的相關(guān)知識范文

關(guān)鍵詞：大學(xué)體育教學(xué)；茶文化；訓(xùn)練模式；創(chuàng)新

在全民健康背景下，高校越來越重視體育教學(xué)，希望在增強學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)能力的同時提高學(xué)生身體素質(zhì)，便于學(xué)生為社會發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。在體育教學(xué)的過程中升華學(xué)生思想，提升學(xué)生修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好品性，高校可以從茶文化中提煉教學(xué)元素，優(yōu)化教學(xué)課程與體育訓(xùn)練模式，激發(fā)學(xué)生參與體育教學(xué)活動的積極性，最大限度的促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。

1中國茶文化概述

1.1中國茶文化歷史發(fā)展

據(jù)文字記載，我國在3000多年前就開始種植茶樹，利用茶樹的葉子制茶。最初，茶被用于制作藥物，以緩解病癥，保證治療效果。隨著社會發(fā)展，茶的用途逐漸發(fā)生了變化，即茶被用于制茶，同時用茶水招待貴賓。唐宋時期，茶水不再是貴族專用，普通老百姓也能夠飲茶。此外，我國茶最初由國內(nèi)人員飲用轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓢鈬鴥?nèi)人共同引用。之所以出現(xiàn)該局面，與茶馬古道、絲綢之路等的形成與發(fā)展具有重要的關(guān)系。國內(nèi)商人借助茶馬古道、絲綢之路等與國外開展了貿(mào)易交流，所以茶傳到了國外。在人們的深入研究與廣泛實踐中，茶活動的形式愈加多樣，比如沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等都是屬于圍繞著茶開展的活動。

1.2中國茶文化精神思想內(nèi)涵

茶文化融合了禮、德、賢能、禪、道等思想，而在茶文化發(fā)展的過程中，茶文化還與宗教進(jìn)行了結(jié)合。其中，從禮的角度分析，我國自古以來就被認(rèn)為是禮儀之邦。茶文化中就包含了禮儀文化，比如在招待客人時就需要為他們奉茶，因此茶文化體現(xiàn)著我國的“禮儀”。從德的角度分析，唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出了精行儉德的思想精神。在文化自信的戰(zhàn)略實施大環(huán)境下，我國十分重視茶文化，以期用茶文化熏陶人、陶冶人、培養(yǎng)人?；诖?，人們有必要認(rèn)真地學(xué)習(xí)茶文化，深刻地挖掘茶文化思想，領(lǐng)會茶文化思想，以加強自我思想道德建設(shè)。

2茶文化在體育教學(xué)與訓(xùn)練中的應(yīng)用價值

在教育深化改革的背景下，高校需要重視素質(zhì)教育，提高學(xué)生素質(zhì)，從而更好地培養(yǎng)中國特色社會主義接班人。體育是教學(xué)體系的重要組成部分，教師需要圍繞著素質(zhì)教育，設(shè)計體育教學(xué)與訓(xùn)練方案。若是將茶文化融入到教學(xué)與訓(xùn)練中，不僅可以提高學(xué)生身體健康水平，而且可以增強學(xué)生修養(yǎng)。由此可見，借助茶文化開展體育教學(xué)與訓(xùn)練活動，有助于實現(xiàn)素質(zhì)教育。茶文化除了在體育教學(xué)與訓(xùn)練活動中發(fā)揮著提升素質(zhì)教育水平的價值，還起著促進(jìn)茶文化傳播與發(fā)展的價值。究其原因：茶文化中蘊含著禮、德、賢能、禪、道等思想，展現(xiàn)著茶道，而這些思想文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。在受西方思想文化的沖擊下，學(xué)生越來越不重視茶文化，進(jìn)而導(dǎo)致了茶文化的沒落。通過在體育教學(xué)與訓(xùn)練活動中融入茶文化，可以提高學(xué)生對茶文化的認(rèn)識能力，讓學(xué)生了解到茶文化的價值。在此之后，學(xué)生就容易主動地傳播茶文化，發(fā)展茶文化，從而充分地推動文化事業(yè)發(fā)展。

3茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建問題

3.1教學(xué)內(nèi)容中缺失地方茶文化、茶故事

教學(xué)內(nèi)容是體育教學(xué)的依據(jù)。在體育教學(xué)內(nèi)容建設(shè)水平不高的情況下，就會在一定程度降低學(xué)生體育學(xué)習(xí)水平。從目前現(xiàn)狀來看，體育教學(xué)內(nèi)容中多包含的是體育教學(xué)理論知識與體育技能等。通過依據(jù)體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，體育教師可以完成體育教學(xué)任務(wù)，增強學(xué)生身體素質(zhì)。但是由于教學(xué)內(nèi)容中極少涵蓋茶文化，甚至絲毫沒有茶文化，因此教師不能夠較好地對學(xué)生進(jìn)行茶文化教學(xué)，以致學(xué)生不清楚茶文化的概念、價值等，更不用提發(fā)揮茶文化的育人價值。

3.2缺乏從茶文化角度構(gòu)建體育訓(xùn)練項目

在體育教學(xué)中，教師需要對學(xué)生進(jìn)行體育訓(xùn)練，以此提高學(xué)生對體育知識與技能的掌握能力?？梢?，體育訓(xùn)練是體育教學(xué)的重要構(gòu)建要素。當(dāng)前，體育教師主要在課堂上開展足球、籃球、乒乓球、排球、羽毛球等體育訓(xùn)練活動，極少圍繞著茶文化設(shè)計體育訓(xùn)練項目。因此，學(xué)生在體育訓(xùn)練活動中也極少接觸到茶文化。隨著教育改革的推進(jìn)，我國提倡以文化熏陶學(xué)生，以文化教育學(xué)生。而體育教師也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起自己的文化教育責(zé)任。然而，體育教師缺乏重視文化教學(xué)，不注重在體育訓(xùn)練活動中融入茶文化。為此，體育教師有必要反思自身教育問題，進(jìn)而科學(xué)地改進(jìn)體育教育工作方法。

3.3體育教師茶文化素養(yǎng)能力不高

體育教師是體育教育的主體，倘若教師的茶文化素養(yǎng)不高，就難以應(yīng)對基于茶文化的體育教學(xué)與體育訓(xùn)練工作。雖說中國是茶文化的發(fā)源地，體育教師本該接受我國茶文化的熏陶，但是諸多體育教師只是單純的體育專業(yè)能力強，卻對茶文化缺乏認(rèn)識，導(dǎo)致他們在茶文化與體育教學(xué)、體育訓(xùn)練融合的過程中常常出現(xiàn)問題。比如，在體育教學(xué)與體育訓(xùn)練中，教師常常不能兩者兼顧，即要么單純地進(jìn)行體育教學(xué)與體育訓(xùn)練，要么單純地進(jìn)行茶文化教學(xué)。由于體育教師對茶文化知之甚少，他們不能夠較好地回答學(xué)生所提出的問題。長期以往，學(xué)生容易對茶文化失去學(xué)習(xí)興趣。

4茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的創(chuàng)新研究策略

4.1挖掘地方茶文化、茶故事

應(yīng)用茶文化有助于熏陶學(xué)生，提高學(xué)生修養(yǎng)。針對體育教學(xué)內(nèi)容中茶文化缺失這一現(xiàn)狀，需要將茶文化作為體育教學(xué)內(nèi)容，以茶文化教育學(xué)生，發(fā)揮茶文化的育人價值。其中，有必要挖掘地方茶文化、茶故事，將地方茶文化、茶故事與體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行充分的融合。這樣既可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)體育的興趣，又可以強化體育教學(xué)質(zhì)量。因此，有必要做好此項工作。了解地方茶文化、茶故事時，一方面，可以走訪當(dāng)?shù)?，與當(dāng)?shù)厝藴贤?、交流，把所獲得的資料進(jìn)行歸類整理，便于與體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行融合；另一方面，可以從互聯(lián)網(wǎng)上尋找與當(dāng)?shù)夭栉幕?、茶故事等相關(guān)的文獻(xiàn)資料、視頻等。

4.2從茶文化角度構(gòu)建體育訓(xùn)練項目

體育教師需要審視體育訓(xùn)練與茶文化，找到兩者的契合之處，進(jìn)而將體育訓(xùn)練與茶文化兩者進(jìn)行融合，從而打造高效的基于茶文化的體育訓(xùn)練模式。體育訓(xùn)練是以提升學(xué)生體能為目的的訓(xùn)練活動，教師可以將其作為體育訓(xùn)練與茶文化融合的切入點，進(jìn)而設(shè)計科學(xué)的體育訓(xùn)練模式。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等”設(shè)計體育訓(xùn)練模式，不僅可以提升學(xué)生體能，而且可以讓學(xué)生在實踐活動中感受茶藝，了解茶文化。正是如此，教師需要做好這些教學(xué)工作。其中，在體育訓(xùn)練的過程中，教師需要為學(xué)生講解“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”，并為學(xué)生做教學(xué)示范，而學(xué)生則需要模仿教師進(jìn)行“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等，完成這些技藝后，就可以邀請教師與同學(xué)品茶。在授課結(jié)束后，教師可以圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”布置實踐作業(yè)，以加深學(xué)生對茶藝的學(xué)習(xí)印象，提高學(xué)生身體鍛煉水平。

4.3增強體育教師茶文化素養(yǎng)

體育教師認(rèn)識到自身所肩負(fù)的文化教育責(zé)任，使自身善于應(yīng)用茶文化進(jìn)行體育教學(xué)以及開展體育訓(xùn)練活動。為完成文化教育責(zé)任，教師有必要樹立終身學(xué)習(xí)理念，不斷地學(xué)習(xí)茶文化。一方面，教師可以在圖書館、互聯(lián)網(wǎng)上搜集茶文化學(xué)習(xí)資料，并認(rèn)真地研究茶文化，將茶文化與體育教學(xué)、體育訓(xùn)練活動進(jìn)行深度結(jié)合。另一方面，教師可以向周圍茶文化素養(yǎng)高的教師請教茶文化、以及基于茶文化的教學(xué)方法、手段等，進(jìn)而調(diào)動學(xué)生參與茶文化體育學(xué)習(xí)的積極性。值得注意的是：茶文化素養(yǎng)的提升并非一朝一夕之事，因此體育教師需要堅持不懈地進(jìn)行此項工作。另外，高校需要定期開展茶文化培訓(xùn)教育活動，便于提升體育教師茶文化素養(yǎng)，保證體育教師教學(xué)質(zhì)量。具體應(yīng)該開展的培訓(xùn)教育活動如下介紹：一是豐富茶文化培訓(xùn)教育內(nèi)容。搜集與茶文化相關(guān)的茶藝、茶道知識，同時了解學(xué)生對茶文化的學(xué)習(xí)需求，并搜集相關(guān)知識。在此之后，就需要整理、歸類茶文化知識，形成茶文化培訓(xùn)教育內(nèi)容。二是優(yōu)化培訓(xùn)教育方法。培訓(xùn)教師在培訓(xùn)教育的過程中既需要為體育教師介紹茶文化知識，又需要指導(dǎo)教師學(xué)習(xí)茶藝、茶道等，以此確保體育教師完善基于茶文化的教學(xué)與訓(xùn)練工作。另外，培訓(xùn)教師需要在整個培訓(xùn)教育活動中與體育教師進(jìn)行互動、交流，為體育教師答疑解惑。

5茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建的注意事項

5.1注重創(chuàng)新完善教學(xué)理念

教學(xué)理念引導(dǎo)著茶文化視角下的體育教學(xué)與訓(xùn)練工作。為高效開展茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練工作，體育教師有必要創(chuàng)新與完善教學(xué)理念，應(yīng)用科學(xué)的教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)活動。首先，體育教師需要深入研究教學(xué)改革的思想內(nèi)涵，把握教學(xué)改革的方向。其次，體育教師需要根據(jù)教學(xué)改革方向，尋找合適的教學(xué)理念，以先進(jìn)的教學(xué)理念引導(dǎo)茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練活動。最后，體育教師需要在工作的過程中總結(jié)經(jīng)驗，創(chuàng)新教學(xué)理念。

5.2與綜合素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合

在素質(zhì)教育深入推進(jìn)的背景下，我國十分強調(diào)學(xué)校與教師注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，以提升學(xué)生發(fā)展水平，增強學(xué)生社會的適應(yīng)力。為切實培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，高校需要基于茶文化視角下探究體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建的要點、路徑等，充分豐富體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的文化內(nèi)涵，從而更好地熏陶學(xué)生，提高學(xué)生文化素養(yǎng)。與此同時，高校需要積極地擴展基于茶文化的體育與訓(xùn)練教學(xué)形式，確保學(xué)生獲得良好的茶文化學(xué)習(xí)體驗，深化學(xué)生對茶文化的認(rèn)識。時代在發(fā)展，社會在變化，高校體育教師有必要主動地優(yōu)化基于茶文化的體育教學(xué)與訓(xùn)練內(nèi)容，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求，有效強化學(xué)生素養(yǎng)。

5.3注重教學(xué)體系的系統(tǒng)化

為提高茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建水平，有必要構(gòu)建系統(tǒng)化的體育教學(xué)與訓(xùn)練體系，從而順利地指導(dǎo)體育教學(xué)與訓(xùn)練活動，以起到事半功倍的教學(xué)效果。一方面，注重將所篩選蘊含茶文化教學(xué)元素與體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容相結(jié)合。在構(gòu)建教學(xué)體系時，需要認(rèn)真地研究體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容，了解體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容的思想核心，之后就需要尋找與之相關(guān)的茶文化教學(xué)元素，把茶文化教學(xué)元素與體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行充分的融合。在這種情況下，教師就容易科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)體育知識與技能以及茶文化。另一方面，注重加強師生聯(lián)系，優(yōu)化教學(xué)機制。在教學(xué)深化改革的大環(huán)境下，教師需要將學(xué)生作為教學(xué)之本，主動從學(xué)生的角度出發(fā)完善教學(xué)機制。其中，需要注重構(gòu)建互動型的教學(xué)機制。即教師需要在教學(xué)課堂上與學(xué)生主動地溝通、交流，及時為學(xué)生解答關(guān)于茶文化視角下的體育教學(xué)與訓(xùn)練問題。這樣不僅可以改善師生關(guān)系，而且可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量?；诖?，教師更加需要注重構(gòu)建該機制，并積極地推進(jìn)相關(guān)教學(xué)工作。綜上所述，在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，我國將文化教育提到了重要日程上，號召學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行文化教育。茶文化屬于中華民族優(yōu)秀文化，其凝聚著中華兒女的智慧。在教學(xué)中，體育教師可以將茶文化作為體育教學(xué)與訓(xùn)練的切入點，對學(xué)生進(jìn)行茶文化教育。由于茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合是一件具有難度的事情，體育教師需要積極思考茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合要點，掌握融合技巧。與此同時，體育教師有必要注重總結(jié)茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合經(jīng)驗，為這些內(nèi)容的有效融合奠定基礎(chǔ)。對于學(xué)校而言，其需要幫助體育教師提升文化素養(yǎng)，增強體育教學(xué)能力。在這種情況之下，體育教師就可以更好地從茶文化視角下做好體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的創(chuàng)新工作，為學(xué)生帶來良好的學(xué)習(xí)體驗。

參考文獻(xiàn)：

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[2]劉兵,鄒溪楠,陳沙沙.體育課程教學(xué)改革與發(fā)展的思考——基于茶文化視角的考察[J].體育科技,2019(06):163-164.

[3]李冬穎.滇藏茶馬古道民族傳統(tǒng)體育文化遺產(chǎn)廊道的構(gòu)建研究[C].中國體育科學(xué)學(xué)會.第十一屆全國體育科學(xué)大會論文摘要匯編.中國體育科學(xué)學(xué)會:中國體育科學(xué)學(xué)會,2019:7717-7718.

[4]司慶洛,徐正功,蔣月平.中國茶文化的傳播視角下探究促進(jìn)青少年體育參與的有效路徑[J].福建茶葉,2019(03):196-197.

第5篇：茶文化的相關(guān)知識范文

石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識，閑對茶經(jīng)憶古人。

對于有著豐富生活閱歷的人來說，品茗聊天是笑談人生、抒懷的最佳休閑方式。秋涼時分，一壺清茶，沏出濃濃的感悟；一杯在握，芬芳繞指，便有了三日不絕的裊裊情思。自有“采菊東籬下，悠然見南山”的沖和恬淡。而在四川，飲茶更是古老巴蜀文化的一個重要內(nèi)容，人們除了對飲茶有著天然的喜好之外，更倚賴茶文化所帶來的舒逸、親和、利于交流的良好氛圍。

綜上所述，本案將深刻挖掘茶文化與人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣的關(guān)系，結(jié)合“邊城水戀”客戶群體特征，著力于緊密聯(lián)系“城市精英的第二居所”這一形象和水域特色，渲染“邊城水戀”所營造的懷戀、親和、宜心養(yǎng)性的文化氛圍，以增強推廣宣傳效果。

一、活動擬訂目標(biāo)：

u　 全面展示樓盤形象，利用現(xiàn)有設(shè)施硬、軟件進(jìn)一步貼合、吸引目標(biāo)客戶群體

u　 消除觀望性客戶在落單選擇上的疑慮，并于行銷推廣中不斷挖掘、增長目標(biāo)客群，為二期銷售沖刺儲備富足的客源

u　 加大力度豐富和提升“邊城水戀”的文化定位

u　 實現(xiàn)十一月的營銷熱潮

二、活動執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

u　 實現(xiàn)推廣的針對性、有效性、可執(zhí)行性和可見收效性

u　 吸引市場關(guān)注，擴大社會效應(yīng)

u　 達(dá)到市場宣傳的口碑化效應(yīng)，深化“邊城水戀”在消費者心中的文化影響力

u　 最大合理性使用推廣資金，最大利潤化獲取市場收益

三、活動應(yīng)用推廣語：

為你暖一壺茶，等你走遍天涯

四、活動執(zhí)行核心點：

整合項目資源優(yōu)勢，以本次活動的主要載體“茶文化”以及所營造的懷戀生活基調(diào)為磁場，針對性吸引目標(biāo)客戶群來到現(xiàn)場，集中展示一期已呈現(xiàn)景觀，輔以利好性優(yōu)惠政策，達(dá)到營銷目標(biāo)，并為二期開盤造勢。

五、活動企劃方案：

1、活動建議主題：“茶中歲月，水樣情懷——邊城水戀中國茶文化現(xiàn)場展示會”

2、建議執(zhí)行時間：11月16、17日

3、活動地點：“邊城水戀”項目現(xiàn)場

4、活動組織建議：

主辦：天祥房產(chǎn)

協(xié)辦：名茶、茶具經(jīng)銷商及茶藝表演社團(tuán)

5、活動現(xiàn)場：邊城水戀銷售大廳、樣板間、私家花園

6、活動邀請人士：

l四川省茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)

l民間知名茶文化研究人士

l知名茶藝表演社團(tuán)

l“邊城水戀”業(yè)主、準(zhǔn)業(yè)主、意向客戶及茶文化愛好者

l《成都商報》、《成都晚報》、成都經(jīng)濟電視臺、四川電視臺等相關(guān)媒體人士

六、相關(guān)配合措施：

措施實施目標(biāo)：

u　 以情感觸動+利益激發(fā)帶動銷售熱潮

措施具體內(nèi)容：

u　 當(dāng)日下定的客戶均可享受一定程度優(yōu)惠

u　 前10位下定客戶可額外獲得由開發(fā)商贈送的裝修禮包

u　 由業(yè)主或準(zhǔn)業(yè)主介紹所達(dá)成購房的雙方均可享受免一定時間物管費的優(yōu)惠

u　 二期已接受排號，當(dāng)天排號客戶在正式購房時享有一定程度優(yōu)惠

七、活動具體內(nèi)容及實施流程：

11月16日

1、“茶話”

四川省茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話

——為本次活動烘托專業(yè)氛圍，提供有力支撐，加強活動的隆重色彩

“邊城水戀”領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話，邀請知名茶文化研究者、茶藝表演社團(tuán)逐一亮相，并簡潔致辭感謝本次活動的支持商家

——調(diào)動觀眾的懷戀情緒，渲染現(xiàn)場活動的熱烈氣氛，為本次活動的可觀賞性埋下伏筆，高度吸引觀眾關(guān)注

“邊城水戀”業(yè)主代表發(fā)表講話，并宣布本次茶文化現(xiàn)場展示周末活動會正式開始

——以居住者的角度進(jìn)行陳述，真實再現(xiàn)“邊城水戀”的居家環(huán)境，契合人們的居住理想對接項目本身，以達(dá)到推廣目的

2、“茶思”

由民間茶文化研究人士列舉參與本次活動的名茶品種，細(xì)述其產(chǎn)品特點、歷史淵源及相關(guān)知識點；同時安排觀眾進(jìn)行選擇性品鑒

——極富民族氣息的開場，為整個活動鋪墊厚重的文化基調(diào)，自然聚焦觀眾注意力

3、“茶韻”

由茶藝社團(tuán)進(jìn)行別開生面的茶藝表演；并即興邀請觀眾現(xiàn)場參與、傳授、品鑒；參與觀眾可獲贈名茶禮品

——進(jìn)一步提升觀眾對茶文化的興趣，并調(diào)動其參與性、積極性，自覺培養(yǎng)主人翁形象，形成對“邊城水戀”的親切感

4、“茶景”

由“邊城水戀”置業(yè)顧問分發(fā)項目資料，進(jìn)行詳盡的產(chǎn)品說明，展示樓盤形象、環(huán)境

——著力渲染景觀特色和私家花園帶給居住者的生活氛圍，與本次活動主題有機結(jié)合，將觀眾的注意力自然轉(zhuǎn)移到項目本身上來，以形成對“邊城水戀”更直接和深刻的印象

5、“茶具”

由“邊城水戀”置業(yè)顧問組織觀眾觀賞茶具；隨后參觀項目內(nèi)部景觀及樣板間，并在私家花園內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場抽獎，所產(chǎn)生的幸運觀眾將獲贈茶具禮品

——以茶具觀賞為牽引，全景展示項目細(xì)節(jié)，加深“邊城水戀”在受眾心目中的美好印象

6、“茶事”

宣布本次茶文化展示活動會圓滿結(jié)束；組織觀眾在私家花園內(nèi)品茗、休閑；告知本次活動期間相關(guān)優(yōu)惠政策；由置業(yè)顧問料理詳細(xì)講解、接受下定、排號等事宜

——活動終端回到營銷事項，延續(xù)茶文化活動留下的影響力，展開銷售工作，促成更多落單，以達(dá)到本次活動的推廣目的

11月17日

凡當(dāng)日到“邊城水戀”現(xiàn)場參觀的客戶均可免費品茗、參觀茶具，并繼續(xù)享受茶文化活動期間優(yōu)惠項目

八、企劃操作：

企劃操作步驟：

n結(jié)合強大的項目硬件優(yōu)勢，提高市場知名度、關(guān)注度，大力拉動成都及溫江市場目標(biāo)客戶群的注意力

n全面展示已呈現(xiàn)的項目實景和配套設(shè)施，消除市場疑慮

n以強針對性的pr活動聚集人氣，吸引目標(biāo)客戶群體親臨項目現(xiàn)場，為二期銷售造勢蓄水，儲備足夠客源

n以適宜的銷售利益點吸引更多意向客戶，促使原意向客戶盡快落單

企劃操作周期：11月8日—11月15日

企劃推廣手段：

u　 報媒平面

u　 電視cf廣告

u　 dm直郵（邀請卡）

企劃推廣節(jié)奏：

—— “報媒”

1、主　 題：整合“邊城水戀”項目優(yōu)勢+相關(guān)活動信息

2、形　 式：《成都商報》1/3彩版

3、執(zhí)行時間：11月15日（星期五）

——電視cf廣告

1、主　 題：“茶中歲月，水樣情懷”

2、形　 式：制作一則“茶中歲月，水樣情懷”的15秒電視cf廣告

3、投放媒體：四川電視臺、四川有線電視臺套播時間

4、投放時間：11月13日——11月15日

—— dm直郵邀請卡

1、

主　 題：“茶中歲月，水樣情懷——邊城水戀中國茶文化現(xiàn)場展示周末活動會”

2、

形

式：單頁；編號

3、

執(zhí)行形式：按業(yè)主/準(zhǔn)業(yè)主/意向客戶的聯(lián)系方式投放；配合指定地點索取

4、

執(zhí)行時間：11月8日——11月15日

九、媒體資源整合應(yīng)用：

11月12日、13日《四川省有線綜合頻道》、《成都經(jīng)濟電視臺》房產(chǎn)節(jié)目報道

11月14日，《成都商報》社會新聞報道

11月15日，《成都晚報》軟性新聞報道

十、現(xiàn)場包裝建議：

大門、通道——

u　 渲染氣氛的現(xiàn)場布置（如氣球、拱門、布幅），及指示系統(tǒng)。

活動主場銷售大廳——

u　 “邊城水戀”發(fā)售信息（實景呈現(xiàn)、二期排號信息及優(yōu)惠政策）的大幅主題活動背景板；與茶文化相關(guān)的易拉寶；臨時表演用舞臺及簡單音響設(shè)備；古典味背景音樂等

銷售大廳門口——

u　 分類設(shè)置簽到本和名片盒，分別作為業(yè)主和意向性客戶簽到之用。簽到處均設(shè)小禮品（如印有“邊城水戀”字樣的名茶小禮包）派送。

銷售大廳內(nèi)——

u　 茶水、糕點設(shè)置大廳一角，旁附項目資料。

第6篇：茶文化的相關(guān)知識范文

體驗營銷的概念最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代，由美國學(xué)者首先提出，到了21世紀(jì)初開始傳入我國。該理論主張從消費者的感官、情感、思想、行動和關(guān)聯(lián)五個方面來定義并設(shè)計營銷方式，推動消費者產(chǎn)生更多愉悅體驗，進(jìn)而增強對產(chǎn)品、服務(wù)及品牌的信賴和情感。在當(dāng)今感性消費的時代背景下，體驗營銷迅速成為全球營銷界的流行詞匯，星巴克、迪斯尼、蘋果等國際知名企業(yè)都成功運用了體驗營銷策略，造就了各自令人欣賞的人文特質(zhì)和品質(zhì)。因此，茶葉體驗營銷可以理解為：通過感官、情感、思考、行動和關(guān)聯(lián)諸方面進(jìn)行營銷設(shè)計，以茶葉及相關(guān)服務(wù)為道具，激發(fā)并滿足消費者的各種體驗需求，引導(dǎo)消費者對茶文化的理解和欣賞。

二、基于體驗營銷理論研究

信陽茶葉品牌經(jīng)營的可行性分析將茶葉感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關(guān)聯(lián)體驗五個維度有機結(jié)合，進(jìn)行營銷策略整合，信陽茶葉品牌有其特有的先天優(yōu)勢：信陽氣候宜人，素有“北國江南，江南北國”之美譽，是我國著名的宜居之城。城內(nèi)山靈水秀，遍布茶山茶園、茶香濃郁。同時，信陽茶文化歷史悠久，從茶葉采摘、制茶工藝到茶水沖泡都有專門講究，各式各樣的茶館、茶市場早已是其重要的城市地標(biāo)。信陽毛尖綠茶香醇味厚，與洞庭碧螺春、西湖龍井同為三大著名綠茶，為品牌經(jīng)營和發(fā)展起到重要的支撐作用。剛剛起步發(fā)展的信陽紅茶在研發(fā)和提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上，品牌認(rèn)知度和認(rèn)同感正在培育中。進(jìn)入21世紀(jì)，人們在快節(jié)奏的生活工作的背景下，開始尋求更多精神層面的放松，健康休閑成為很多人的理想生活狀態(tài)。喝茶品茗便成為一種全新的時尚潮流，人們對茶葉產(chǎn)品的消費是希望獲得超越解渴的更多的身心體驗，強調(diào)舒適享受休閑時光的“慢生活”理念。富有茶韻的自然景觀、極具品位的茶館茶樓、蘊含美感的茶藝技能等，都會使現(xiàn)代消費者獲得全方位的愉悅和放松。通過構(gòu)建這些體驗，營造特有的茶文化氛圍，無形之中增加了消費者的參與感，從中放松心情、體味快樂，美好的身心回憶有助于品牌認(rèn)知的鞏固。

三、體驗營銷在信陽茶葉品牌經(jīng)營中的應(yīng)用對策研究

根據(jù)體驗營銷的核心架構(gòu)，可以試從感官營銷、情感營銷、思考營銷、行動營銷和關(guān)聯(lián)營銷五個方面對信陽茶葉品牌進(jìn)行整合運營，通過一系列融入生活方式的體驗對消費者產(chǎn)生強烈的心靈震撼，美好難忘的回憶可以進(jìn)一步提升消費者的品牌忠誠度：

（一）提升信陽茶葉的感官體驗茶葉感官體驗是以茶葉消費者五種感官———視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺上的愉悅、快樂和滿足為訴求的。視覺方面，茶葉的條形湯色、茶產(chǎn)品的外觀包裝、茶樓會所的裝修風(fēng)格、茶藝人員的著裝特色以及整個城市的茶鄉(xiāng)韻味，都會產(chǎn)生眼球效應(yīng)，令消費者加深品牌印象；聽覺方面，注重整體氛圍的渲染，整個城市的茶市場、茶樓會所、旅游景區(qū)可以巧妙搭配悠揚古樂或是采茶民歌作為背景，令消費者心曠神怡、體會茶風(fēng)；還可以通過一些茶知識普及、茶文化競賽等活動的展開，使消費者進(jìn)一步加深對信陽茶的五官感受，以色悅?cè)?，以味誘人，進(jìn)而增強消費者的感官認(rèn)知和品牌認(rèn)同。

（二）提升信陽茶葉的情感體驗茶葉情感體驗是以消費者在茶消費過程中獲得情感上的滿足和心理上的認(rèn)同為訴求的。從情感出發(fā)進(jìn)行營銷更具人性化，可以真正觸動其內(nèi)心，產(chǎn)生愉悅體驗。茶鄉(xiāng)人民的樸實好客、售“茶”人員的溫馨熱誠都能夠充分觸動消費者的內(nèi)心情感，創(chuàng)建茶鄉(xiāng)、人人有責(zé)，提高信陽整體城市文化素養(yǎng)和主人翁姿態(tài)是創(chuàng)造茶葉情感體驗的重要前提。其次借助一定的情感廣告和情感包裝可以進(jìn)一步促使消費者升華其內(nèi)心的美好情感，這種情感可以是對茶葉的喜愛，也可以是對休閑生活方式的追求，還可以是對古樂器皿的賞玩。

（三）提升信陽茶葉的思考體驗茶葉思考體驗是以消費者在茶消費過程中能夠被激發(fā)更多自由聯(lián)想和創(chuàng)意思考為訴求的。消費者在消費茶葉的過程中，如果可以學(xué)到很多新知識、新觀念、新的處世之道，一定會體驗到更多的欣喜和滿足。因此信陽茶葉品牌的經(jīng)營除了單純的宣傳，還應(yīng)適當(dāng)為消費者普及茶葉鑒賞、茶文化、茶道及茶藝的相關(guān)知識，還可以擴展融入收藏文化、禮品文化、休閑養(yǎng)生等富有內(nèi)涵的體驗學(xué)習(xí)，博大精深的茶文化和富有深意的人生哲理會充分激發(fā)消費者的好奇心，加強對茶葉品牌的深層印象。

（四）提升信陽茶葉的行動體驗茶葉行動體驗是以消費者在采茶、購茶、品茶、論茶等各種體驗之后身體行為、生活方式及待人處事隨之發(fā)生改變?yōu)樵V求的。茶園可以組織識茶、采茶活動；茶場可以組織制茶工藝活動；茶樓會所可以組織茶藝、品茶活動，總之一系列體驗式活動的開展，可以讓消費者完全參與進(jìn)來，進(jìn)一步加深對茶葉及品牌的印象。同時，整個體驗過程也給消費者帶來了綠色、天熱、和諧的全新生活方式，甚至增加了廣結(jié)精英的機會，從而給消費者帶來了更加豐富化的生活體驗。

第7篇：茶文化的相關(guān)知識范文

關(guān)鍵字：茶藝課程，體驗式教學(xué)，能力培養(yǎng)

【中圖分類號】G712；TS971-4

1、引言

茶藝課程是中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)必修的核心課程，主要傳授我國茶文化的基本知識、茶葉鑒賞及其沖泡方法等相關(guān)茶藝服務(wù)流程與技巧。這門課程著重對學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)。依據(jù)本課程的特點，在教學(xué)過程中引入體驗式教學(xué)法。

2、體驗式教學(xué)法及其特征

2.1什么是體驗式教學(xué)法

體驗式教學(xué)法是指以中職學(xué)校教學(xué)實際情況出發(fā)，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的具體場景，通過學(xué)生的實踐體驗，幫助其構(gòu)建知識體系、拓展其實踐能力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣愛好的教學(xué)方法。

2.2體驗式教學(xué)法的特征

1）學(xué)習(xí)成為體驗的過程

體驗式教學(xué)是指在教學(xué)過程中學(xué)生通過自己的親身體驗、感受、操作等形式，來獲得感性材料，在經(jīng)過思維活動的加工去認(rèn)知抽象的概念。體驗式教學(xué)強調(diào)學(xué)生在實踐中獲取知識，在實踐中調(diào)動其全部感官、思維，在通過“嘗試”，“對比”等方法來比較觀察、動手實踐，整個學(xué)習(xí)過程主要以體驗方式展開。

2）學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體

學(xué)生是體驗式教學(xué)的主體，而老師只是起到引導(dǎo)作用。老師通過設(shè)定一定的情景，幫助學(xué)生來體會，從而實現(xiàn)知識的傳授不再是傳統(tǒng)的填鴨式教育方式，使得學(xué)生通過親身的體驗和經(jīng)歷來構(gòu)建其自身的知識體系。

3）關(guān)注情感體驗，注重創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)

體驗式教學(xué)方法區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)方法最根本的要素是能夠更加有效的激發(fā)學(xué)生的情感。傳統(tǒng)的教學(xué)方式多為老師機械教，學(xué)生接受多為被動的方式，教師與學(xué)生在學(xué)習(xí)之間的情感投入較淺。在體驗式教學(xué)中，教師與學(xué)生之間可以有效的實現(xiàn)互動，在這種互動式教學(xué)中，對于相關(guān)問題可以實現(xiàn)情感與體驗的有機結(jié)合，激情與明理，指導(dǎo)相互融合共同的促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。通過體驗式教學(xué)幫助學(xué)生體會到學(xué)習(xí)快樂，激發(fā)其學(xué)習(xí)的情感，有利促進(jìn)其思考以及思維的發(fā)展[1]。

2.3體驗式教學(xué)法的應(yīng)用意義

對比體驗式教學(xué)與傳統(tǒng)式教學(xué)可以看出，體驗式教學(xué)傳授的知識較傳統(tǒng)教學(xué)方式有著較為明顯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的教學(xué)方式屬于填鴨式教學(xué)，過分的強調(diào)記憶，教師在課堂上很少與學(xué)生進(jìn)行交流，基本都是以自我為中心的標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)模式，過分的強調(diào)理論系統(tǒng)化。而體驗式教學(xué)注重實踐，在實踐中感受體驗、領(lǐng)悟獲取知識，注重教師與學(xué)生之間的交流，在學(xué)習(xí)過程中將學(xué)生感受放在第一位，凸顯學(xué)生是教學(xué)主體。茶藝課程是一門具有著很強的實踐性課程，在教學(xué)中應(yīng)用體驗式教學(xué)法有著如下的意義：

1）實踐性和趣味性有機結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

體驗式教學(xué)實習(xí)了將理論知識與一定的技術(shù)能力相融合后達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在茶藝課程體驗式教學(xué)中通過構(gòu)建模擬環(huán)境，讓學(xué)生能夠在模擬的環(huán)境中賞色聞香、開湯品飲和動手操作，通過自身的親身體會來體驗到茶葉的品嘗與鑒別以及沖泡過程，這樣的教學(xué)方式是一種寓教于樂的教學(xué)模式。采用體驗式的教學(xué)方法可以有效的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，體驗式的教學(xué)基本實現(xiàn)像娛樂節(jié)目一樣吸引學(xué)生的注意力。教師在教學(xué)過程通過實踐來與學(xué)生進(jìn)行互動，將學(xué)生由原來的被動接受變成參與者，使學(xué)生在參與中獲得知識，并體驗到學(xué)習(xí)帶來快樂。

2）強調(diào)能力為本位，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力

體驗式教學(xué)法是以鍛煉學(xué)生能力為主要目的的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法實質(zhì)是不再以傳授理論知識為主，強調(diào)在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生實現(xiàn)自己來獲取答案的途徑，最終實現(xiàn)知識的獲取。學(xué)生在這個過程中經(jīng)過實踐的鍛煉，其鑒賞能力、動手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、自我學(xué)習(xí)能力等多方面得到了鍛煉，為其日后學(xué)習(xí)就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

3、體驗式教學(xué)法在茶藝課程教學(xué)中的應(yīng)用

3.1創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣

體驗的產(chǎn)生主要源于體驗者對體驗對象有著親身的經(jīng)歷，因此，這樣的切身感受對于體驗形成有著特殊的意義。在實際的教學(xué)中教師通過設(shè)計一定教學(xué)場景和活動，來將學(xué)生的注意以及思維方式吸引到教學(xué)中來，在活動中“以自身體會，用心去檢驗”，從而達(dá)到體驗的目的。興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要動機，通過興趣來引導(dǎo)學(xué)生去探索事物，思考問題，動手實踐。在茶藝教學(xué)中教師可以通過模擬運用多媒w技術(shù)、音樂等手段，創(chuàng)設(shè)一個和諧、愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生參與到課程中來。

3.2強調(diào)動手，培養(yǎng)能力

在茶藝課教學(xué)過程中，茶藝技能的掌握是這門課的重點內(nèi)容，為此要著重對學(xué)生的能力的培養(yǎng)。教師通過收集相關(guān)的茶藝資料根據(jù)茶藝師日常工作方式、內(nèi)容等做好接待、準(zhǔn)備、演示等，組織學(xué)生做好課堂上的禮儀接待、操作模仿、組織實施等相關(guān)環(huán)節(jié)，學(xué)生可以親身的體驗茶藝師的日常工作，其嚴(yán)格的按照茶藝師日常工作流程來培養(yǎng)學(xué)生，從茶藝師具體工作開始，將茶的歷史、利用、發(fā)現(xiàn)等相關(guān)的茶文化引入到教學(xué)中，通過對茶葉相關(guān)知識的了解，有助于學(xué)生茶藝方面的學(xué)習(xí)與體驗、實踐，在回到茶藝師日常工作中，利用在日常積累的茶相關(guān)知識、禮儀、文化等集中表現(xiàn)出來，實現(xiàn)對茶藝各方面知識的熟練掌握，既體現(xiàn)了對我國傳統(tǒng)文化的繼承與學(xué)習(xí)，又能掌握茶藝基礎(chǔ)知識[2]。

4、體驗式教學(xué)法在茶藝課堂教學(xué)中的環(huán)節(jié)設(shè)計

本文以綠茶茶藝教學(xué)為例，結(jié)合體驗式教學(xué)對課堂進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計和組織。將茶藝分為如下幾個環(huán)節(jié)：1）茶葉的鑒賞2）泡茶技巧的學(xué)習(xí)3）茶藝的表演。具體的操作如下：

首先在課前做好準(zhǔn)備，學(xué)生按照老師的要求穿著相應(yīng)的服飾，再配以古典音樂，讓學(xué)生體驗到傳統(tǒng)茶室的氛圍。老師通過圖片、視頻以及實物引出體驗式教學(xué)的主題――綠茶。首先老師展示西湖龍井茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁等綠茶名品，引導(dǎo)學(xué)生對茶葉的外形、色澤、香氣、勻整度等特征對茶葉進(jìn)行鑒賞，然后一起品飲這些綠茶。繼而讓學(xué)生自己總結(jié)出綠茶的品質(zhì)特征及不同綠茶品種之間的區(qū)別。其次，對于泡茶環(huán)節(jié)老師要依據(jù)主題來選擇合適的茶具和用水，結(jié)合綠茶的沖泡特點與學(xué)生進(jìn)行討論，確定最佳的泡茶方法。最后，在老師的示范講解后，學(xué)生自行編排茶藝表演內(nèi)容，自主參與、體驗，從中掌握相關(guān)茶藝技能。

通過體驗式教學(xué)，建立以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，更好的激發(fā)了中職學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝課程的興趣，并通過親身體驗來熟練掌握茶藝服務(wù)流程與技巧。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：茶文化的相關(guān)知識范文

有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。這里給大家分享一些關(guān)于茶藝心得體會，希望對大家有所幫助。

茶藝心得體會1我常常喝茶，但只是把它當(dāng)做飲料而已。雖然有時會仔細(xì)品味一番，略能感覺不同茶湯之間的些許差異，但終因?qū)Σ枇私馍跎俣坏靡I(lǐng)。因此，也不存在真正意義上的品茶，茶道就更不必說了。在聽了羅蒙老師的講座之后，我學(xué)到了很多東西，也激發(fā)了我對茶文化的興趣。

對于品茶，分為三種境界。最初級的為識茶，即認(rèn)識茶，是與“制茶”、“泡茶”相對應(yīng)的名稱。識茶除了用眼識，還要用口嘗、用鼻嗅、用觸感。而這些對茶的認(rèn)識除了用于市場上的買賣之外，重要的還在于享用，所以“識茶”尚包括了“評茶”、“賞茶”的內(nèi)容在里面。第二個境界為茶藝。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，來增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。在烹茶品茗的過程中，老師特別提醒要心靜(禪靜)。老師還引用老子的話“人法地，地法天，天法道，道法自然”一語中的地道出了茶道修身養(yǎng)性之作用。

通過飲茶使人能夠得到一種精神的享受和愉悅，從而完成個性品德修養(yǎng)，在剎那間體會到廉、美、和、敬之真諦和永久，正所謂“道由心悟”當(dāng)然意境很重要，有一個很好的意境，再加上人們用心靈去體悟茶道的玄妙感受，正好比是：“月印千江水，千江月不同?！庇械摹案」廛S金”，有的“靜影沉壁”;有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”;有的“月穿江底水無痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月無聲蛙自語”;有的“清江明月露禪心”。有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，有的則“雨暗蒼江晚來晴，白云明月露全真”。月只一輪，映像各異。茶道如月，人心如江，各個茶人由于個人的經(jīng)歷和所處的環(huán)境不同，從而在心中對茶道自有不同的感悟，但有一點值得肯定，那就是返璞歸真，和誠處世，敬愛為人，珍愛人生。

第一次聽茶道的講座，不僅了解了很多關(guān)于茶道的知識，而且還喝到了老師親自泡的珍貴的茶，也很有幸得到老板的贈茶。茶，不僅需要懂，更需要品，需要體悟。在以后的生活中，我想我肯定會不斷地了解茶，學(xué)會做一個懂茶、會喝茶的人，并以茶道悟人道。

茶藝心得體會2常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫課后感想，腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門口送別的身影，現(xiàn)在才覺知原來茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因為不清楚還有哪支古琴曲與茶有關(guān)，我聽著《酒狂》，寫“茶道”課后心得體會。

為什么來學(xué)茶藝?

因為朋友丁丁引領(lǐng)我體會陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個世界里有一些人以茶會友，召集茶席雅集;有的通過茶參禪悟道，有的堅持做一個傳統(tǒng)的茶人。現(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里，還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認(rèn)識茶與人的世界。

從技能方面，我想考個證，或者有一天在有關(guān)國際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實踐，當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時候，與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知，我感受到那位翻譯對中國文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道，大有無聲勝有聲的妙趣。

學(xué)到了什么?

聽課的時候，我覺得很愜意，聽得興致盎然，感受到一個茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對照之下，大美老師每次都講了3、4小時的內(nèi)容，包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識在四次課里，固然屬蜻蜓點水，略泛一圈漣漪。

作為一個學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點：1)閱讀《品茶圖鑒》，2)觀想行茶儀式的點點滴滴，3)鍛煉腕力，4)三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：

(1)茶葉、茶湯、器皿色、

(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味

(6)口腔與喉嚨的各種味道、

(7)身體其他部位的反應(yīng)。

謝謝真誠分享茶人知識和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。

茶藝心得體會3茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。

我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學(xué)會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

茶藝心得體會4因為個人對茶的喜愛，我報名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢想付諸于行了。

如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個循序漸進(jìn)的過程。

茶藝學(xué)習(xí)，對我來說，才是剛剛開始。

這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認(rèn)知和體會。現(xiàn)就我個人的茶藝心得總結(jié)如下：

一、綠茶

綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶

烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。

最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感溫馨”是我對花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。

綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝心得體會6在中國的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊深厚。雖然我對茶文化的知識知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的："開門七件事，柴米油鹽醬醋茶."可見茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時必泡一壺好茶，以表對客人的誠心歡迎與尊敬。

"茶藝師"在我的字典里是個新鮮的名詞，在參加天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大部分同學(xué)也和我一樣對這個高雅的稱謂感覺陌生吧。

"茶藝"是個什么概念呢?通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;飲茶的技巧是對茶湯的品嘗、鑒賞，對它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會到茶藝的精髓。

在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)知識，比如茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。

品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友誼，修徳習(xí)禮。

茶藝心得體會7一節(jié)茶藝課的感想

泡茶時的每一個動作，每一個心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的，只要用心去體會，便會收獲很多。

茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶，在整個過程中，我們對所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個茶具都是有生命的，我們要學(xué)會尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會給予你一樣的回應(yīng)。你愛戴生命,生命也會回饋你。

“酒滿敬人，茶滿欺人。

”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會保留和謙虛，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，對人或事。這能讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。

茶道有四個境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;

“敬”主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對茶壺的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。

茶藝心得體會8抱著"活到老，學(xué)到老"的心態(tài)參加了由岑溪市天晟茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的岑溪市首屆"茶藝師"培訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個星期的學(xué)習(xí)和積累，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國家。

過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的基本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。

何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實際上是包括茶葉的識別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比如，沖泡綠茶要用玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分顯露出來，也便于我們欣賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》就有寫到"茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"可見水質(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對茶葉的色、香、味，特別是對茶湯的滋味影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對它色、香、形、味、韻的體味。要泡好一杯茶，主要是要根據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時間歸納為泡茶的三要素。

現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)慢慢的融入我們的日常生活中，比如有客人來時都是以茶代禮，聚會時一起聊天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實，人生就像一杯茶平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。但愿中國的茶文化越來越發(fā)揚光大。

最后非常感謝茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的機會，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心慢慢沉淀下來，變成一個優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開始，希望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。

一期茶藝培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員梁詩詩培訓(xùn)心得

茶藝心得體會9沒去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時，便可以看到生活中的很多美，這是一個人品質(zhì)的升華。泡茶時的每一個動作，每一次心境，都會影響到我們的生活，讓我們受益匪淺 .

茶藝并不只是單純的`泡茶、品茶如此簡單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識，同時也是寓意我們做人要學(xué)會保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對你批評和建議的空間，這會讓我們時刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。 例如日本茶道有四個境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會讓人覺得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;"敬"主要表現(xiàn)在對別人的尊敬，對茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還需修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。

成長是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過程對我而言就是個蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國，這讓我從中領(lǐng)悟到中國藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過程中，我不只感悟了人生，也有對中國歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。

天晟茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。

茶藝心得體會106月15日下午的茶藝課主要是學(xué)習(xí)泡茶實踐，學(xué)員們拿著各自家中的好茶請孟老師點評介紹，孟老師首先一一講了這幾種茶的產(chǎn)地和起源，并對茶的挑選也做了介紹。

比如武夷山烏龍茶，有大紅袍、水金龜、白雞冠、半天腰(巖茶 閩北);綠茶中名為白茶的有安吉白茶、溧陽白茶、天目湖白茶;九龍窠是大紅袍的母樹所在地，于福建閩北“秀甲東南”的武夷山，茶樹生長在巖縫之中。烏龍茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受茶友喜愛。

今天聊一下這節(jié)課老師講的巖茶的沖泡方法及茶藝師和評茶員聞茶的方法，聞茶時要放到鼻子前嗅，很有技巧;沖泡時可以用紫砂壺，用100攝氏度的沸水沖泡，高沖水，十秒左右出湯，壺內(nèi)不留余水。

老師把帶來的高品質(zhì)的傳統(tǒng)工藝正山小種示范沖泡給學(xué)員們品嘗，講了傳統(tǒng)工藝正山小種的起源，是(1609)明末清初年間，武夷山星村鎮(zhèn)一家茶廠正在加工一種綠茶，茶廠被軍隊占領(lǐng)，等軍隊走后，茶廠人發(fā)現(xiàn)茶葉紅變了，扔了可惜于是用松枝點燃熏干茶葉后運到廈門請茶商帶到國外去賣賣看，茶商運到荷蘭后，荷蘭人沒見過這種顏色的茶，因為他們以前一直買中國的綠茶，很好奇沖泡出紅的湯色的茶，品嘗后直說好喝，很快銷售一空。荷蘭人給這茶起名black tea，歐洲從此流行開來，這就是咱中國的紅茶。

現(xiàn)代工藝的正山小種就是茶葉不揉切不用松枝熏，十秒左右出湯。

學(xué)員們按照老師的授課要領(lǐng)沖泡實踐，進(jìn)一步加深了學(xué)習(xí)領(lǐng)會的精髓，自然是一堂愉快的茶藝課。喝茶多了后，要補充點甜點類的食物哦，我第一次有醉茶的感覺。

第9篇：茶文化的相關(guān)知識范文

【關(guān)鍵詞】茶產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型 生態(tài)文明 經(jīng)濟建設(shè)

一、引言

十報告對農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的指示為里商茶葉的發(fā)展指明了一條道路。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大后，由茶產(chǎn)業(yè)帶來的規(guī)?；б婵蛇M(jìn)一步帶動其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。以淳安縣里商鄉(xiāng)為例，里商鄉(xiāng)有茶園面積18000余畝，年產(chǎn)名茶500噸以上，茶葉業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著政府對茶產(chǎn)業(yè)重視度的增加，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也得到進(jìn)一步推廣擴大，里商的茶葉品牌已經(jīng)獲得業(yè)界的認(rèn)證。此次調(diào)查以茶農(nóng)為主要調(diào)查對象，通過茶農(nóng)的問卷信息反饋、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的訪談內(nèi)容記錄等來了解當(dāng)?shù)氐牟枞~發(fā)展現(xiàn)狀，從而研究茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級對策。

二、調(diào)查結(jié)果及現(xiàn)狀分析

2.1里商鄉(xiāng)的內(nèi)部優(yōu)勢

2.1.1產(chǎn)量規(guī)模大

當(dāng)?shù)卣l(fā)動茶農(nóng)把高山荒蕪的茶樹移栽至低山茶園里，而在老茶園方面，按速生密集型茶園的要求來增加茶園茶樹種植密集度，從而提高茶樹占地率。全鄉(xiāng)茶樹種植總面積達(dá)2萬畝上，人均2畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)值8000萬以上。

2.1.2政府高度重視

全鄉(xiāng)上下領(lǐng)導(dǎo)干部和村民群眾都非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，且各村都有大面積的茶園，還有名優(yōu)茶基地和有機茶基地。因全鄉(xiāng)的經(jīng)濟產(chǎn)值幾乎以農(nóng)業(yè)為主，尤其以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，所以茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)對里商鄉(xiāng)至關(guān)重要。

2.1.3優(yōu)越的地理環(huán)境

淳安里商鄉(xiāng)位于千島湖畔，該鄉(xiāng)多數(shù)茶園受到千島湖“湖泊效應(yīng)”的特別關(guān)照，茶葉萌發(fā)總是早于全縣各地，確保了茶葉增產(chǎn)增收，對于本鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展提供保障，使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大成為可能。

2.2里商鄉(xiāng)的內(nèi)部劣勢

2.2.1地形條件欠佳，交流運輸渠道受阻

里商鄉(xiāng)位于淳安縣的最南端，地處較為偏遠(yuǎn)，且為兩山夾一坑的地形，使得里商鄉(xiāng)整個居民聚集點呈帶狀分布，整鄉(xiāng)交通由一條山間公路貫穿，物流與交通不是很便利，不利于鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2.2茶葉種植的科學(xué)性不足

里商茶農(nóng)的文化程度并不是很高，即使掌握相關(guān)知識，也不能及時跟上技術(shù)的發(fā)展速度。茶葉種植方法較為落后，沒有先進(jìn)技術(shù)來提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量，因此在里商茶葉很少有進(jìn)入高端市場，大多在中低端徘徊。

2.2.3年輕勞動力流失速度較快

因茶葉生產(chǎn)利潤不高等影響，里商鄉(xiāng)每年都有大量的年輕勞動力進(jìn)城打工，留在鄉(xiāng)內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行茶葉種植的農(nóng)民數(shù)量日趨減少，造成大量荒地的產(chǎn)生，不利于茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展。

2.2.4產(chǎn)業(yè)較為單一

茶葉為里商鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，因此在茶市行情低迷時抗風(fēng)險能力較弱，不利于全鄉(xiāng)經(jīng)濟健康安全發(fā)展。

2.3進(jìn)一步推進(jìn)里商茶業(yè)發(fā)展的對策與建議

2.3.1為老一輩茶農(nóng)普及現(xiàn)代種茶工藝

老一輩茶農(nóng)雖茶葉種植經(jīng)驗豐富，但文化水平較低，在茶葉種植技術(shù)日新月異的今天，很難趕上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)前進(jìn)的步伐，受傳統(tǒng)種茶工藝局限較大，因此生產(chǎn)力低下。鄉(xiāng)政府應(yīng)更加關(guān)注這類茶農(nóng)，針對他們開辦一些現(xiàn)代種茶工藝的科普講座，并定期開展茶葉生產(chǎn)考核，以提高產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.3.2繼續(xù)深化與科技院校的合作

科技院校是提高生產(chǎn)力和茶葉品質(zhì)的有力后盾。里商鄉(xiāng)在原有基礎(chǔ)上，應(yīng)繼續(xù)深化與浙江大學(xué)等科技院校的合作，更密切地與之進(jìn)行技術(shù)交流，提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.3.3加強交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升區(qū)位競爭優(yōu)勢

里商鄉(xiāng)全鄉(xiāng)平地面積較少，山地面較大，兩山加一坑的地形更加大了交通設(shè)施建設(shè)的難度，制約了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。因此加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃中的地位尤為重要。

三、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型的對策和思考

3.1生態(tài)興鄉(xiāng)，積極推動特色旅游業(yè)發(fā)展

里商鄉(xiāng)目前雖以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)府也在積極發(fā)展旅游業(yè)，通過生態(tài)環(huán)境的區(qū)位優(yōu)勢做到茶葉興鄉(xiāng)。

以里商石灣村為例，石灣村常年氣溫均低于浙江省平均氣溫，且其北部有一自然村，自然村山頂北望千島湖，腹背靠山，分析有以下幾點優(yōu)勢：

一是山地海拔較高，故長年氣溫較低，極利于發(fā)展避暑式的度假山莊。

二是里商鄉(xiāng)臨近千島湖，依托于千島湖全國旅游風(fēng)景名勝區(qū)每年有大量游客前來參觀的優(yōu)勢，將避暑山莊“住”和千島湖“游”綁成一條線，可既促進(jìn)千島湖旅游業(yè)的發(fā)展也有利于里商的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

三是淳安縣臨近杭州、金華、義烏、建德等人口較為密集的城市，具有區(qū)位優(yōu)勢且交通便利，在浙江普遍高溫難尋清涼之地的情況下具有鮮明的旅游度假特色。

3.2依托文化優(yōu)勢，著力打造歷史文化名人故里

里商鄉(xiāng)還有“宰相故里，貴妃娘家”之美譽，可以依托其歷史文化塑造里商的人文優(yōu)勢，以人文優(yōu)勢促旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展同時也可以為里商的茶業(yè)發(fā)展增添新的文化背景，促進(jìn)茶葉的文化價值內(nèi)涵，以茶文化的發(fā)展助推茶葉價值的提升，將更有利于里商生產(chǎn)的茶葉走進(jìn)高端市場。

3.3延伸茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促增收創(chuàng)發(fā)展

產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間拓寬。茶葉深加工和休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以是里商未來的發(fā)展方向。在里商現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大的前提下，可以逐步涉及速溶茶等茶葉深加工產(chǎn)品領(lǐng)域.

參考文獻(xiàn)

[1]范增平.茶文化在茶葉經(jīng)濟活動中的地位及意義.（臺灣中華茶文化協(xié)會）