前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的生活中的有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
關(guān)鍵詞:有機(jī)化學(xué)求知欲學(xué)習(xí)方法
作為一名化學(xué)教師,我經(jīng)歷了新課程改革的全部過程,對比舊版的化學(xué),改革后的化學(xué)課程主要有這樣幾個(gè)特點(diǎn):
一、內(nèi)容、知識點(diǎn)變化不大,但側(cè)重點(diǎn)有所不同,舊版重視理論,新版更注重生活生產(chǎn)實(shí)際。
二、舊版注重知識點(diǎn)的教學(xué),新版更注重能力、情感、態(tài)度與價(jià)值觀的培養(yǎng)。
三、老師的角色由傳統(tǒng)的傳授者、領(lǐng)導(dǎo)者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者、合作者。根據(jù)我們學(xué)生的特點(diǎn)我就新課改下的有機(jī)化學(xué)教學(xué)略表自己一孔之見。
一、學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重要性
有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用,?以及有關(guān)理論的科學(xué)。有機(jī)化合物與人類的關(guān)系非常密切,在人們的衣、食、住、行、醫(yī)療保健、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及能源、材料和科學(xué)技術(shù)等領(lǐng)域中都起著重要的作用,越來越多的有機(jī)物不斷地充實(shí)著人們的物質(zhì)、精神生活,促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步。有機(jī)化學(xué)是高考試題中的重要組成部分,如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法、提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的能力,一直以來是我們每個(gè)從事高中化學(xué)教學(xué)工作的教師不斷為之思考、探索、實(shí)踐的課題。學(xué)好有機(jī)化學(xué)對于每一位要參加化學(xué)高考的同學(xué)來說都非常重要。
二、新課改下有機(jī)化學(xué)高考的特點(diǎn)
在內(nèi)容選擇上,積極關(guān)注與化學(xué)相關(guān)的社會問題,力求反映現(xiàn)代化學(xué)研究的成果,選材新穎而又貼近學(xué)生實(shí)際。依托教材,注重基礎(chǔ),考題新而不偏,活而不難,突出化學(xué)意識的考查,能力與素質(zhì)的檢驗(yàn)。如近年高考中出現(xiàn)的工業(yè)染料“蘇丹紅1號”、治療禽流感藥物達(dá)菲的原料莽草酸等,要求考生關(guān)注社會熱點(diǎn),注意用所學(xué)知識解釋與生活、生產(chǎn)科技等相關(guān)的問題,做到理論聯(lián)系實(shí)際。
三、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣和求知欲
如今有機(jī)化合物制品已廣泛地滲透到人們的日常生活當(dāng)中,食品、化妝品、洗滌劑、衣料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等,無不和有機(jī)化學(xué)密切相關(guān)。在教學(xué)中列舉生活中的例子,如:人們用甘油保持皮膚水分,肥皂的制取與使用原理等。神秘的化學(xué)原理廣泛應(yīng)用于日常生活中的衣食住行,使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲,也使學(xué)生真實(shí)地體會到化學(xué)是當(dāng)今世界無可非議的核心科學(xué),而有機(jī)化學(xué)則是這一核心科學(xué)的重要組成部分?;瘜W(xué)故事可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)有相當(dāng)濃厚的興趣,同時(shí)他們還從中學(xué)習(xí)到化學(xué)家們鍥而不舍、一絲不茍、實(shí)事求是的科研、學(xué)習(xí)精神。生動(dòng)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)是產(chǎn)生興趣的催化劑,變幻莫測的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以滿足學(xué)生的好奇心與求知欲,如在上銀鏡反應(yīng)分組實(shí)驗(yàn)時(shí),我鼓勵(lì)學(xué)生做出最光亮的試管作為紀(jì)念品,學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)興致極高。為了避免學(xué)生動(dòng)手的盲目性,我因勢利導(dǎo),使學(xué)生把單純的興趣轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
四、引導(dǎo)學(xué)生探索學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的方法
“授之以魚,不如授之以漁”。結(jié)束了繁雜的無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí),學(xué)生對有機(jī)化學(xué)興趣很濃。同時(shí),所有的學(xué)生幾乎又回到了同一起點(diǎn),這是再一次激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的好機(jī)會,更是指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的最佳時(shí)期。
1.順藤摸瓜學(xué)習(xí)法
針對有機(jī)化學(xué)的“面”,我讓大家順藤摸瓜:烴(烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴)烴的衍生物(鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯)糖類(單糖、二糖、多糖)油脂(硬脂酸甘油酯、軟脂酸甘油酯、油酸甘油酯)蛋白質(zhì)。針對有機(jī)化學(xué)的“點(diǎn)”,我總結(jié)了一般方法:一個(gè)分子式(同分異構(gòu))結(jié)構(gòu)(官能團(tuán))性質(zhì)(物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì))用途制法(工業(yè)制法、實(shí)驗(yàn)室制法)一類物質(zhì)。我稱之為順藤摸瓜法。
2.模型教學(xué)法
在“乙炔”這一節(jié)的教學(xué)中,我先給同學(xué)們展示炔分子的比例模型,讓同學(xué)們結(jié)合烯烴的知識分析炔的組成,然后由組成講到化學(xué)鍵類型、分子的極性、空間構(gòu)型;再展示炔分子的球棍模型得出乙炔的不飽和程度,得出乙炔是分子中含有碳碳三鍵的不飽和烴。再由此結(jié)構(gòu)推測其物理、化學(xué)性質(zhì)。在苯等教學(xué)中,我也使用了模型教學(xué)法,同時(shí)結(jié)合常規(guī)教學(xué)法,效果較好。
3.組建知識網(wǎng)絡(luò)
有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)多,有機(jī)物性質(zhì)各異,學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)感到難以掌握和記憶,但各類有機(jī)物之間可以相互轉(zhuǎn)化。在教學(xué)中我指導(dǎo)學(xué)生通過分析比較,尋找前后知識的聯(lián)系,把分散的知識系統(tǒng)化、條理化、網(wǎng)絡(luò)化。如以結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—制法的邏輯關(guān)系為橋梁,以官能團(tuán)為主線,建立烴的知識網(wǎng)絡(luò)圖。在學(xué)完烴的衍生物以后,我讓學(xué)生對本章知識進(jìn)行列表總結(jié)。要求以典型代表物的化學(xué)式、結(jié)構(gòu)簡式、官能團(tuán)、化學(xué)性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)室制法為基本框架,尋找知識的聯(lián)系與區(qū)別,以提高學(xué)習(xí)效率。
五、提高學(xué)生學(xué)習(xí)、分析有機(jī)化學(xué)問題的能力
1.自學(xué)能力
根據(jù)有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn),在傳授知識和指導(dǎo)教學(xué)方法的同時(shí),我還加強(qiáng)了學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。在學(xué)生基本上都掌握了有機(jī)化學(xué)的一般學(xué)習(xí)方法的基礎(chǔ)上,我讓學(xué)生自己閱讀教材,自己總結(jié)。比如“苯”這一節(jié)的教學(xué),通過約15分鐘的閱讀,同學(xué)們自己列提綱,然后復(fù)述,重點(diǎn)圍繞苯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、物理性質(zhì)(展示樣品)、化學(xué)性質(zhì)等進(jìn)行了討論。通過這樣的訓(xùn)練,學(xué)生不但強(qiáng)化了閱讀搜索信息的能力,更提高了自學(xué)能力。
2.分析能力
關(guān)鍵詞: 中藥專業(yè) 有機(jī)化學(xué) 教學(xué)設(shè)想
當(dāng)前我國高等教育正處于由精英型教育向大眾化教育、由應(yīng)試型教育向素質(zhì)能力培養(yǎng)型教育轉(zhuǎn)軌的時(shí)期,這是我國高教事業(yè)的重大變革。為了適應(yīng)這一新形勢,高職院校必須進(jìn)行教育教學(xué)改革[1]。目前,大多數(shù)高職院校的有機(jī)化學(xué)教學(xué),無論從教材結(jié)構(gòu)、教學(xué)手段,還是從與專業(yè)結(jié)合的角度來看,都與滿足教育轉(zhuǎn)軌的需要、適應(yīng)學(xué)生就業(yè)的需求有較大差距。
有機(jī)化學(xué)是中藥專業(yè)學(xué)生入校的第一門重要基礎(chǔ)課,不僅為后續(xù)分析化學(xué)、中藥化學(xué)等課程提供必備的思維方法和綜合運(yùn)用能力,還擔(dān)負(fù)著使學(xué)生盡快適應(yīng)大學(xué)的教育模式和學(xué)習(xí)方法的重要任務(wù)。教師上好有機(jī)化學(xué)課,對中藥專業(yè)學(xué)生從高中到大學(xué)的轉(zhuǎn)化起到特殊的作用。有機(jī)化學(xué)的部分知識貼近生活,學(xué)好有機(jī)化學(xué)可以幫助學(xué)生理解生活中很多的常見問題。本來有機(jī)化學(xué)知識系統(tǒng)性很強(qiáng),學(xué)習(xí)起來應(yīng)該很容易,可是我發(fā)現(xiàn),學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)并非想象中的那樣,相反問題很多,經(jīng)過了解,我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中存在的主要問題是害怕,以及對有機(jī)物結(jié)構(gòu)的不理解。招生時(shí)的文理兼收導(dǎo)致學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)差異很大,給有機(jī)化學(xué)的教學(xué)帶來了一定的難度。經(jīng)過認(rèn)真的思考,我對中藥專業(yè)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)有以下幾點(diǎn)設(shè)想。
一、上好第一堂課,激發(fā)學(xué)習(xí)熱情
“良好的開端,是成功的一半”。在真正進(jìn)入有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)之前,要給學(xué)生上好第一堂課,在這堂課上教師可以從兩個(gè)方面給學(xué)生進(jìn)行講解:一是向?qū)W生講解有機(jī)化學(xué)在平時(shí)的生產(chǎn)和生活中的重要應(yīng)用和作用,比如有機(jī)化學(xué)在醫(yī)藥、農(nóng)藥、材料、藥物合成等多個(gè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用,以提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的熱情和積極性,同時(shí)給學(xué)生介紹學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)應(yīng)注意的問題和學(xué)習(xí)方法,消除學(xué)生對學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的畏懼心理。二是要讓學(xué)生知道學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)掌握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)的重要性,結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),各種官能團(tuán)的講解要詳細(xì)。
二、提出做人道理,落實(shí)育人目的
“師者,所以傳道、授業(yè)、解惑也?!比握n教師除了完成教學(xué)任務(wù)之外,還有義務(wù)向?qū)W生進(jìn)行“如何做人”的思想道德教育??梢岳梦覈Y(jié)晶牛胰島素的人工合成對學(xué)生進(jìn)行愛國主義思想教育,激發(fā)學(xué)生為振興我國的中藥事業(yè)而學(xué)習(xí)的熱情。在進(jìn)行愛國主義的教學(xué)中,可以滲透職業(yè)理想的教育,教育學(xué)生要轉(zhuǎn)變思想觀念,樹立崇高的職業(yè)理想,不能把進(jìn)入大醫(yī)院、大城市作為唯一的就業(yè)途徑,而應(yīng)該面向基層,到農(nóng)村去,到老少邊窮地區(qū)去,為我們偉大的社會主義祖國貢獻(xiàn)自己的聰明才智。
三、重視學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練
大學(xué)課程內(nèi)容多,信息量大,授課進(jìn)度快,課堂復(fù)習(xí)輔導(dǎo)時(shí)間少,但自習(xí)課相對增多。因此,我們應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生重視課前預(yù)習(xí)及課后歸納,啟發(fā)學(xué)生思考,提高學(xué)習(xí)能力。可以先告訴學(xué)生每章的重點(diǎn)、難點(diǎn),講授大約幾學(xué)時(shí),講授的基本內(nèi)容,讓學(xué)生心中有數(shù)。每次提前下發(fā)預(yù)習(xí)內(nèi)容,給學(xué)生布置明確、具體、帶有啟發(fā)性的閱讀作業(yè),或設(shè)置一系列思考題,幫助他們把握重點(diǎn),了解難點(diǎn),預(yù)先了解知識的脈絡(luò)體系。每章內(nèi)容學(xué)習(xí)完之后,可以要求學(xué)生先自己進(jìn)行比較、歸納、總結(jié),在此基礎(chǔ)上可啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考,融會貫通。
四、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣
有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)是物質(zhì)種類繁多,如果教師不注意調(diào)整教學(xué)方式,一本教材、一支粉筆,面無表情地講完一本書,學(xué)生就會死氣沉沉,心不在焉地聽完一本書?!芭d趣是最好的老師”。學(xué)生對某一學(xué)科有強(qiáng)烈的興趣時(shí),就會產(chǎn)生積極的探索精神,從而提高學(xué)習(xí)的自覺性和學(xué)習(xí)效率,因此,在教學(xué)中,教師應(yīng)該結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如獾油可治燙傷,事實(shí)上除獾油以外的不少動(dòng)物油、植物油都有一定的消炎作用,由此引入油脂的教學(xué),學(xué)生會較有興趣,也密切了有機(jī)化學(xué)與中醫(yī)藥的聯(lián)系。
五、發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的作用,培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)
實(shí)驗(yàn)是樹立學(xué)生科學(xué)態(tài)度,提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要途徑??茖W(xué)態(tài)度的樹立,可以使學(xué)生逐步養(yǎng)成勤于思考、積極探索、勇于創(chuàng)新的精神,有利于學(xué)生辯證唯物主義科學(xué)世界觀的形成,有利于培養(yǎng)學(xué)生剛毅頑強(qiáng)、對事業(yè)充滿信心的素質(zhì)等[2]。教師做演示實(shí)驗(yàn)時(shí),要講解各種儀器的正確操作,邊演示邊講解,并指導(dǎo)學(xué)生邊看邊想邊思考,讓學(xué)生通過觀察、分析、判斷、概括等方式來發(fā)展思維能力。在實(shí)驗(yàn)前,要求學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,對實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)操作步驟、應(yīng)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等做到心中有數(shù),進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后能保持安靜,按指定座位就座,清點(diǎn)好儀器,防止進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后“照方配藥”,效果不佳。實(shí)驗(yàn)中,要求學(xué)生必須按照實(shí)驗(yàn)的目的和要求,一絲不茍地操作,實(shí)事求是地記錄。要讓學(xué)生明白,化學(xué)反應(yīng)都是有條件的,如乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法中,加熱乙醇和濃硫酸的混合液體,應(yīng)使液體迅速升溫到170℃,才能生成乙烯氣體,如果加熱到140℃,就生成乙醚。學(xué)生通過對所記錄的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的分析、運(yùn)用,不但可促進(jìn)對所學(xué)知識的記憶和理解,又可提高分析問題和解決問題的能力。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,還可以對學(xué)生進(jìn)行團(tuán)結(jié)、協(xié)作、安全、愛護(hù)公物、節(jié)約藥品等方面的教育。
總之,在中藥專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)中,除了要教學(xué)生基本知識以外,教師還應(yīng)教學(xué)習(xí)方法,鍛煉學(xué)生的各種綜合能力,提高學(xué)生的綜合素質(zhì),為培養(yǎng)新世紀(jì)的中藥高素質(zhì)人才而教書育人。教學(xué)是一門藝術(shù),只有在不斷思考中發(fā)現(xiàn)問題并解決問題,我們才能越教越好。
參考文獻(xiàn):
[1]段志堅(jiān),構(gòu)建高職人才培養(yǎng)模式[J].職業(yè)技術(shù)教育,2004.10.
關(guān)鍵詞:教學(xué)改革;有機(jī)化學(xué);高校轉(zhuǎn)型
O65-4
當(dāng)前,我國正逐步建成世界上規(guī)模最大的教學(xué)教育體系,但是隨著經(jīng)濟(jì)的不斷高速發(fā)展,教育體系中存在的問題正逐步凸顯出來,主要表現(xiàn)在人才的供給和市場的需求的不對等需求。大學(xué)生就業(yè)難、就業(yè)質(zhì)量低;而企業(yè)對于自身需求的高質(zhì)量的應(yīng)用型人才則需求不到。學(xué)生的就業(yè)和企業(yè)的需求出現(xiàn)了不對等的矛盾,為緩解就業(yè)問題中的這一矛盾,教育部等三部委印發(fā)了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》,《意見》為地方普通本科高校指明了發(fā)展方向,也正式拉開了精英教育到應(yīng)用教育的序幕。
有機(jī)化學(xué)是化學(xué)、化工、生工、制藥、食品等領(lǐng)域的基礎(chǔ)課程,有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為進(jìn)一步鞏固有機(jī)化學(xué)知識起到關(guān)鍵作用,該課程的實(shí)際目的是使得學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)專業(yè)的知識并能夠熟練運(yùn)用所學(xué)知識掌握有機(jī)實(shí)驗(yàn)的一般操作技能及簡單有機(jī)物的合成、分離、提純等一些列操作方法,,通過基礎(chǔ)操作培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作、準(zhǔn)確觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析及解決實(shí)驗(yàn)問題的能力,為后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文打下良好的基礎(chǔ)。
一、高校轉(zhuǎn)型發(fā)展下有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革的必要性
有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué),是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備的學(xué)科,是化學(xué)中極重要的一個(gè)分支,也是高等院?;瘜W(xué)體系的四大基礎(chǔ)課程之一。
有機(jī)化學(xué)又可分為有機(jī)合成化學(xué)、生物有機(jī)化學(xué)、物理有機(jī)化學(xué)、元素有機(jī)化學(xué)和金屬有機(jī)化學(xué)等分支。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展,有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容雖然在持續(xù)增加,然而教學(xué)課時(shí)卻有逐漸壓縮的趨勢,所以教學(xué)內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少也就隨之成為教學(xué)工作中的矛盾主體。因此,作為一名化學(xué)學(xué)科的教師要傳授給學(xué)生的不應(yīng)該僅僅是定義、公式和實(shí)驗(yàn)方法,而是要盡可能提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的同時(shí),讓學(xué)生更多地了解各種化學(xué)現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中的作用以及如何準(zhǔn)確快速尋求到解決今后所遇到的化學(xué)問題的方法和思路。高校有機(jī)化學(xué)教學(xué)要適應(yīng)新世紀(jì)對新人才的需求,迫切需要由理論公式型向現(xiàn)實(shí)應(yīng)用型模式轉(zhuǎn)變,以培養(yǎng)真正適應(yīng)科技發(fā)展需要的復(fù)合型人才。
目前,關(guān)于傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)方法和教學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)狀存在一些問題,這些問題在新的高校教育改革形勢下阻礙基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)和學(xué)生們關(guān)于課程的學(xué)習(xí)和理解。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:教學(xué)內(nèi)容和考核方式比較傳統(tǒng),教學(xué)效果欠佳;學(xué)生安全意識低,應(yīng)急能力差。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容一般不會針對專業(yè)的差異進(jìn)行適度的延伸,而是傳統(tǒng)的講解、演示,這種單一的教學(xué)模式不利于學(xué)生挖掘本專業(yè)的側(cè)重點(diǎn),另外對于有機(jī)實(shí)驗(yàn),傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)考核方法讓學(xué)生養(yǎng)成了報(bào)告“照搬硬抄”,操作“照方抓藥”的不良習(xí)慣,學(xué)生很難體會到實(shí)驗(yàn)帶來的樂趣及思考過后的成就感,因此消極對待實(shí)踐課程。在實(shí)驗(yàn)過程中,學(xué)生接觸較多的有機(jī)化學(xué)試劑,這些試劑往往是易燃、易爆的有毒試劑,學(xué)生在實(shí)驗(yàn)開始之前,很少去了解實(shí)驗(yàn)藥品的毒理特性和安全使用規(guī)范,使用完的藥品隨意排放,另外,在實(shí)驗(yàn)中遇到一些緊急的狀況,如著火、加熱套接口處冒火花等問題便會陷入慌亂、尖叫中。
因此,對于有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革是十分有必要性的。
二、有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法改革方案與實(shí)踐應(yīng)用
1.整合教學(xué)內(nèi)容,為各專業(yè)實(shí)驗(yàn)做好鋪墊
整合有機(jī)化學(xué)的知識,結(jié)合不同的專業(yè)進(jìn)行針對性的詳細(xì)解讀,對于化學(xué)專業(yè)的學(xué)生,著重理論性的講解,對于化工類學(xué)生,多介紹實(shí)際應(yīng)用的知識。對于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容,也要有針對性的選擇,整合一套各專業(yè)均“剛需”的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,注重實(shí)驗(yàn)思維模式的建立、培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、同時(shí)注意實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的銜接性。對于專業(yè)后續(xù)知識開展意義不大的實(shí)驗(yàn)可以適當(dāng)性的放棄,例如:熔沸點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的校正實(shí)驗(yàn),而對于涉及常用操作較多的實(shí)驗(yàn),例如蒸餾分餾、乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)則是必須掌握的。
2.改革教W方法,充分利用資源
隨著網(wǎng)絡(luò)平臺的發(fā)展,我們也借此對教學(xué)方法進(jìn)行了改革優(yōu)化,針對專業(yè)知識和專業(yè)性實(shí)驗(yàn),我們制作了相關(guān)的視頻、微視頻課程,對于必須了解的知識和關(guān)鍵點(diǎn),專業(yè)實(shí)驗(yàn)開展的目的和操作均進(jìn)行了講述,將此視頻在學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺,方便學(xué)生在上課之前可以進(jìn)行預(yù)習(xí)了解,以便于在正式課堂上對于難點(diǎn)進(jìn)行針對性的學(xué)習(xí)和把握。
3.改革考核方式,提高學(xué)生的興趣
傳統(tǒng)的知識考核方式是進(jìn)行書面考試,對于實(shí)驗(yàn)考核是實(shí)驗(yàn)報(bào)告,這些方式過于單調(diào),并且不能很好的對于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行挖掘,針對此問題,需要對于考核方式進(jìn)行改革。課前,學(xué)生通過微視頻進(jìn)行知識預(yù)習(xí),回答老師精心設(shè)置的問題,同時(shí)提出自己預(yù)習(xí)中的疑難點(diǎn); 課中,學(xué)生按照教師發(fā)放的實(shí)驗(yàn)操作評分標(biāo)準(zhǔn)給自己評分,做到認(rèn)識實(shí)驗(yàn)操作,認(rèn)識自身操作,有的放矢的學(xué)實(shí)驗(yàn)技能; 課后,教師通過網(wǎng)絡(luò)平臺點(diǎn)評學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告,及時(shí)學(xué)生作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),讓學(xué)生充分了解自己的“勞動(dòng)成果”,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情; 最后通過隨機(jī)抽題的方式完成理論與操作的考核。
三、結(jié)語
高校新改革形式下,結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行針對性教學(xué)利于將專業(yè)、就業(yè)更好的結(jié)合,將地方辦學(xué)的特色凸顯出來,使得高校與所在地的經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新更好的銜接在一起,與經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)創(chuàng)新發(fā)展對接,與行業(yè)企業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新需求對接。
參考文獻(xiàn)
[1]萬茂生, 畫莉, 謝登禹,等. 地方高校轉(zhuǎn)型中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐[J]. 廣東化工, 2016, 43(6):197-197.
[2]吳紅梅, 郭宇, 張震斌. 高校有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法改革探析[J]. 當(dāng)代教育理論與實(shí)踐, 2014(5):120-121.
[3]黃楠楠. 現(xiàn)代教育教學(xué)理念下有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法的研究與實(shí)踐[J]. 時(shí)代教育, 2016(7):66-66.
關(guān)鍵詞:有機(jī)化學(xué);環(huán)境問題;可持續(xù)性發(fā)展
為了使人類社會可持續(xù)發(fā)展,有機(jī)化學(xué)的重要任務(wù)之一就是要研究如何節(jié)約和充分利用不可再生的資源;開發(fā)和研究新的可再生資源,來代替不可再生的資源,使人類社會的生產(chǎn)和生活進(jìn)入可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)。21世紀(jì)提出的“綠色化學(xué)”概念,要求利用可再生的原料生產(chǎn)化學(xué)產(chǎn)品,在生產(chǎn)的同時(shí)不產(chǎn)生有毒氣體和有害物質(zhì),對環(huán)境沒有污染,實(shí)行清潔生產(chǎn);努力實(shí)現(xiàn)為社會提供有益無害的化學(xué)產(chǎn)品的目標(biāo)?,F(xiàn)在地球上的可再生資源豐富多彩,為人類提供了各種物質(zhì)。但是,農(nóng)業(yè)、林業(yè)、副產(chǎn)品的綜合利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到應(yīng)有的水平。例如,植物纖維每年生產(chǎn)出來的有上千億噸,而為人類利用的僅占1.5%。我國吉林等省用玉米生產(chǎn)燃料乙醇、玉米秸稈餐具、玉米淀粉可降解塑料等產(chǎn)品已成規(guī)模,也有用豆渣制取大豆蛋白纖維、用玉米芯生產(chǎn)糖醛等化學(xué)品的成熟技術(shù)等等,但是,但是麥秸和稻草等的利用仍未解決,僅有5%的秸稈用于造紙,大量的秸稈被廢棄,甚至焚燒而污染大氣。如何充分利用這些可再生的資源是目前需要研究的重大課題。工廠和實(shí)驗(yàn)室常以有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取操作或作為有機(jī)反應(yīng)的介質(zhì),這些溶劑不僅易燃易爆,而且還會對環(huán)境和人體造成毒害。多年來人們一直在尋求對環(huán)境、人體無毒又安全的綠色溶劑。20世紀(jì)60年代,人們發(fā)現(xiàn)超臨界流體對有機(jī)物的溶解力很強(qiáng),其中臨界二氧化碳流體就是一例,它具有無毒、無殘留、惰性、價(jià)廉、可以循環(huán)使用的優(yōu)點(diǎn)。近20年來,超臨界二氧化碳流體作為萃取溶劑所進(jìn)行的萃取研究,涵蓋了藥品、食品、香料、化工等行業(yè)。在超臨界流體中進(jìn)行鹵代、加氫、氧化、聚合等有機(jī)反應(yīng)的研究也已初見成果。今后,超臨界流體有望部分取代揮發(fā)性的有機(jī)溶劑,從而消除溶劑的殘留以及對環(huán)境的污染。
有機(jī)反應(yīng)往往產(chǎn)生副產(chǎn)物和廢棄物,對環(huán)境造成污染。將原料分子中的原子百分之百地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物,實(shí)現(xiàn)零排放是化學(xué)家的理想,這就是“原子經(jīng)濟(jì)性”。現(xiàn)在有的反應(yīng)的原子利用率已經(jīng)達(dá)到100%,一個(gè)經(jīng)典的例子就是環(huán)氧乙烷的生產(chǎn)。原工藝使用的氯乙醇法,要用氯氣并產(chǎn)生大量氯化鈣,原子利用率只有25%;現(xiàn)在用銀催化氧化乙烯,原子利用率達(dá)100%。提高有機(jī)反應(yīng)的原子利用率應(yīng)從選擇新原料、采用新型催化劑、改用新的反應(yīng)線路等方面不斷地探索。按照可持續(xù)發(fā)展要求,有機(jī)化學(xué)還有許多要研究和解決的問題。從反應(yīng)原料到反應(yīng)產(chǎn)品,從反應(yīng)條件到反應(yīng)路線,將原來依賴礦物資源轉(zhuǎn)變?yōu)殚_發(fā)生物質(zhì)資源的新路線。玉米及玉米核的綜合利用:1)玉米的化學(xué)組成主要為淀粉(質(zhì)量分?jǐn)?shù)約70%)、蛋白質(zhì)(約10%)、油脂(約5%)和纖維素(約10%)。玉米經(jīng)侵泡、破碎、分離提取后,可以得到淀粉、玉米油、玉米蛋白、玉米纖維等初加工產(chǎn)品。2)玉米的初加工產(chǎn)品經(jīng)過深加工后,還可以得到2000多種產(chǎn)品。例如,淀粉可以加工為變性淀粉、淀粉糖、淀粉高分子材料、淀粉發(fā)酵產(chǎn)品等。淀粉發(fā)酵產(chǎn)品是以淀粉或淀粉水解的葡萄糖等為原料,經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成為多種有機(jī)產(chǎn)品,是化工、醫(yī)藥、食品等工業(yè)的重要原料,其中淀粉發(fā)酵生產(chǎn)的乙醇,現(xiàn)在已經(jīng)推廣為汽車的清潔燃料-乙醇汽油。3)玉米核(或稱玉米芯)的主要成分是多縮戊糖,與稀硫酸在加熱加壓下反應(yīng),可以制得糖醛。糖醛是重要的化工原料,具有廣泛的用途。糖醛與苯酚在酸或堿催化下縮聚成酚醛樹脂,可用作砂輪、砂紙、紗布的粘合劑;糖醛的氧化產(chǎn)物己二酸和順丁烯二酸酐分別是合成錦綸纖維和不飽和聚酯的重要單體;由糖醛的還原產(chǎn)物糖醇生產(chǎn)的糖醇樹脂,可作耐腐蝕的玻璃纖維增強(qiáng)塑料和防火泡沫塑料;糖醛還是合成香料、藥物、燃料等的原料??吹接袡C(jī)化學(xué)的發(fā)展史,不禁令我們嘆為觀止,其實(shí),隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展,它的成果正不斷滲透到我們生活的各個(gè)領(lǐng)域。同樣,有機(jī)化學(xué)在材料、能源、人類健康、環(huán)境保護(hù)、國防科技等很多領(lǐng)域里,在推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,社會各個(gè)方面的進(jìn)步,提高人類的生活水平,改善人類居住環(huán)境的過程中,有機(jī)化學(xué)已經(jīng)展現(xiàn)其他學(xué)科不具備的高度開創(chuàng)性和解決重大問題的巨大能力。隨著社會的巨大進(jìn)步,科技的飛速發(fā)展,人類創(chuàng)造力的不斷增強(qiáng)和提高,有機(jī)化學(xué)漸漸發(fā)展成為一門內(nèi)容豐富多彩、涵蓋各個(gè)方面、充滿活力的學(xué)科,并對人類生活的各個(gè)方面產(chǎn)生重要的影響。在今天的物質(zhì)生活中,存在幾千萬中形形的物質(zhì),有天然存在的,也有人工及合成的。可以說有機(jī)化合物在我們的生活中無處不在。例如,食品、醫(yī)藥、香料、有機(jī)肥料、炸藥、塑料、合成橡膠和合成纖維等。對于征服疾病如白血病、控制遺傳病、延長人類壽命將起到巨大作用。
[關(guān)鍵詞]藥學(xué)專業(yè);有機(jī)化學(xué);教學(xué)改革
有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律的一門學(xué)科,是藥學(xué)專業(yè)很重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程,是生物化學(xué)、藥物化學(xué)、藥物合成、藥物分析、天然藥物化學(xué)等專業(yè)課程的重要基礎(chǔ)[1]。在教學(xué)中我們發(fā)現(xiàn),有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論和化學(xué)反應(yīng)繁多且復(fù)雜,在課堂學(xué)習(xí)中學(xué)生感覺有機(jī)化學(xué)難記、難學(xué)且枯燥無味,甚至部分學(xué)生對有機(jī)化學(xué)課程產(chǎn)生厭倦情緒[2]。如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué),為后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),積極探索教學(xué)方法,提高教學(xué)質(zhì)量,是值得我們認(rèn)真探討的問題。筆者結(jié)合近幾年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對教學(xué)方法進(jìn)行改革探討。
1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)積極性
有機(jī)化學(xué)課程知識點(diǎn)多,結(jié)構(gòu)性質(zhì)多,反應(yīng)多且易混淆,概念抽象,反應(yīng)機(jī)理抽象難理解,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感覺枯燥,難懂難學(xué),易失去信心,從而產(chǎn)生厭學(xué)情緒。此外,地方院校的學(xué)生,基礎(chǔ)稍顯薄弱,在高中階段部分學(xué)生對化學(xué)就不感興趣,進(jìn)入大學(xué)后對化學(xué)類學(xué)科還殘留一些不“感冒”心理?!芭d趣是最好的老師”,因此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。首先,我們在第一次課講講生活中的“衣食住行”與有機(jī)化學(xué)的關(guān)聯(lián)性。如一些食品安全問題都是由于此類化合物濫用引起的,比如“吊白塊”、“西瓜膨大增甜劑”、“面粉增白劑”、“反式脂肪酸”、“增塑劑”等[3];講講有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)互相關(guān)聯(lián)的例子,比如磺胺類藥物的發(fā)現(xiàn),簡述喹諾酮類藥物的構(gòu)效關(guān)系等,這些能讓學(xué)生充分認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)在生活中的重要性,在藥學(xué)專業(yè)中的重要地位,從而讓學(xué)生從內(nèi)心感受到學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性。其次,可以講有機(jī)化學(xué)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者的勵(lì)志故事,從人文思想上陶冶學(xué)生,無形中會增加學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的興趣與重視程度。最后,老師第一次上課在形象、教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)方式上要根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行精心琢磨。比如,我院藥學(xué)專業(yè)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)普遍相對薄弱,對有機(jī)化學(xué)有愄具心理,第一次上課適時(shí)鼓勵(lì)他們就顯得相當(dāng)重要。現(xiàn)在的大學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)積極性不高,普遍課前不預(yù)習(xí),課后不復(fù)習(xí),這樣容易造成知識點(diǎn)越積越多,學(xué)習(xí)越來越吃力,慢慢產(chǎn)生“放縱式”學(xué)習(xí),這種現(xiàn)象值得我們深究。我們平時(shí)把學(xué)生分成幾個(gè)學(xué)習(xí)小組,多布置團(tuán)體作業(yè)給他們,這樣無形中可增加團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和能力,無形中促進(jìn)他們要學(xué)習(xí),不能拖團(tuán)隊(duì)的后腿,從而保持學(xué)習(xí)積極性。此外,我們組織學(xué)生在課余時(shí)間進(jìn)行有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)交流會,由高年級學(xué)生分享學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的心得,談?wù)剾]有學(xué)好有機(jī)化學(xué)導(dǎo)致以后在學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等專業(yè)課程時(shí)的困境,“前車之鑒”有一定的鞭策作用。提高積極性的方法還很多,根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用,會有不錯(cuò)效果。
2改革教學(xué)內(nèi)容,教學(xué)手段多元化
有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容稍顯陳舊,這就要求我們對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一些改革,以適應(yīng)教學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新藥學(xué)人才需要。首先,我們根據(jù)自身院校辦學(xué)特色并結(jié)合學(xué)生整體情況,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精講、略講與自學(xué)等不同層次進(jìn)行分類。比如波譜解析的知識和糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等內(nèi)容作調(diào)整。其次,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合,如李霞[4]、劉玉梅[5]等人對有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的整合很有借鑒意義。我們借鑒前人的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),加以改進(jìn)形成一套適合自身院校的教學(xué)內(nèi)容。此外,在教學(xué)過程中緊緊圍繞藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)體系的特點(diǎn),把藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物分析等專業(yè)課程知識與有機(jī)化學(xué)緊密結(jié)合,比如:講酚這一章時(shí),講酚羥基性質(zhì),可以聯(lián)系藥物化學(xué)有酚羥基的藥物,讓學(xué)生課后去尋找歸納總結(jié),然后再課堂討論總結(jié),這樣既能豐富有機(jī)化學(xué)視野,又可讓學(xué)生體會基礎(chǔ)學(xué)科的重要性,從而提高教學(xué)效果。有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段不斷發(fā)展,形成很多不同特色的教學(xué)方法。我們在教學(xué)中根據(jù)不同章節(jié)加以應(yīng)用,形成多元化特色。如我們可以用案例教學(xué)法講馬氏規(guī)則,親核加成反應(yīng)等;可以用啟發(fā)式教學(xué)法[6]講化合物的命名、性質(zhì)等;采用多媒體,把一些抽象知識形象化,提高學(xué)生的認(rèn)知效果;當(dāng)然,傳統(tǒng)的板書教學(xué)方法也必不可少,特別是機(jī)理解釋,習(xí)題講解時(shí),板書的現(xiàn)場推理,能更好地讓學(xué)生對知識點(diǎn)的理解掌握。當(dāng)然,有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段還很多,根據(jù)自身教學(xué)特色,創(chuàng)新性地結(jié)合應(yīng)用,不斷提高教學(xué)質(zhì)量。
3調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況,科學(xué)建立試題庫
有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多,很多知識點(diǎn)易混淆,如果課后不復(fù)習(xí),很容易學(xué)了后面的忘了前面的,達(dá)不到好的學(xué)習(xí)效果。為了平衡考察學(xué)生對知識的掌握情況,提高教學(xué)效果,我們建立試題庫。這樣方便學(xué)生課后利用試題對知識點(diǎn)深入了解,同時(shí)期末還可用來作考察學(xué)生的試題,這樣可以達(dá)到每屆平衡科學(xué)考察學(xué)生。我們建立試題庫,根據(jù)自身院校特色與學(xué)生綜合情況,調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況,精心鉆研,每年不斷改進(jìn)。首先,根據(jù)每屆期末考試試卷分析情況,對試題難易程度、得失分情況、題型變化、知識點(diǎn)掌握等作個(gè)匯總,逐步建立題型多樣的試題庫。其次,通過發(fā)放問卷調(diào)查,調(diào)查學(xué)生對知識點(diǎn)的理解,掌握情況,對某些知識點(diǎn)講解所用教學(xué)方法,容易混淆的知識點(diǎn)等作個(gè)匯總,根據(jù)教學(xué)大綱要求科學(xué)平衡建立試題。再次,讓學(xué)生參與建立試題庫,根據(jù)他們在學(xué)習(xí)過程中容易混淆,容易忘記,難于理解的知識來出題,然后老師篩選出一套試題庫,這套試題庫用于學(xué)生以練題促進(jìn)對部分知識點(diǎn)的理解掌握。通過學(xué)生出題,可以提升他們的學(xué)習(xí)能力。
4創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué),優(yōu)化考核方法
有機(jī)化學(xué)是理論和實(shí)踐很強(qiáng)的一門課程,通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)不但可豐富理論知識,還可提高學(xué)生動(dòng)手能力和思考、發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力,因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中起著重要作用。但如果學(xué)生做實(shí)驗(yàn)按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書按部就班進(jìn)行,實(shí)驗(yàn)效果并不好,學(xué)生的積極性和主動(dòng)性普遍不高。為適應(yīng)藥學(xué)人才培養(yǎng)發(fā)展需求,提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量,我們對實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行試探性改革。首先,精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,改編部分教學(xué)內(nèi)容。有些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊,我們根據(jù)藥學(xué)專業(yè),把部分有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改編。其次,安排綜合性實(shí)驗(yàn),開設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。有機(jī)化學(xué)與其他課程有交叉滲透,我們會開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn),指導(dǎo)學(xué)生完成。最后,為進(jìn)一步提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量,豐富教學(xué)內(nèi)容,鼓勵(lì)教師對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革。我們有機(jī)化學(xué)考核分為平時(shí)成績、實(shí)驗(yàn)成績、期中成績和期末成績。我們可以科學(xué)創(chuàng)新改革,建立多元化考核體系。首先,可以在平時(shí)成績這一塊增加比重和考核類別。如課題討論、課后習(xí)題、小組討論、團(tuán)隊(duì)作業(yè)(PPT形式)、調(diào)查總結(jié)報(bào)告等,這樣不斷促進(jìn)他們學(xué)習(xí),慢慢提高學(xué)習(xí)積極性。其次實(shí)驗(yàn)成績,我們對平時(shí)的動(dòng)手操作和實(shí)驗(yàn)結(jié)果很重視,把它作為實(shí)驗(yàn)成績考核的一部分,這樣無形中讓學(xué)生平時(shí)增加對實(shí)驗(yàn)的重視程度,起到好的實(shí)驗(yàn)效果。期末時(shí),我們會組織實(shí)驗(yàn)操作考核,這樣可以培養(yǎng)學(xué)生平時(shí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力的培養(yǎng)。期中成績,我們在教學(xué)中段進(jìn)行期中考試,作為階段性考察學(xué)生學(xué)習(xí)情況?,F(xiàn)在的學(xué)生較懶散,有中段考核,在一定程度上能讓他們保持學(xué)習(xí)積極性。有機(jī)化學(xué)隨著藥學(xué)專業(yè)學(xué)科建設(shè)的發(fā)展而不斷發(fā)展,為適應(yīng)社會發(fā)展需要,培養(yǎng)創(chuàng)新藥學(xué)人才,我們必須對有機(jī)化學(xué)教學(xué)不斷創(chuàng)新改革。在教學(xué)中,根據(jù)不同院校辦學(xué)特色與學(xué)生綜合情況,不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理念,不斷豐富課堂文化,在改革探索中形成特色教學(xué)體系。如何更好地促進(jìn)有機(jī)化學(xué)教學(xué)發(fā)展和改革創(chuàng)新從而提高教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)創(chuàng)新人才,需要教學(xué)工作者進(jìn)行長期深入研究。
參考文獻(xiàn)
[1]伍國云,申,肖臘梅,等.高職院校藥學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革探討[J].廣東化工,2015,42(16):256-257.
[2]周建波,曾明,陳文.藥學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)[J].當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究,2015,06:180.
[3]裴強(qiáng).食品安全問題在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用探討[J].廣東化工,2011,39(20):151-153.
[4]李霞,謝龍,吳曉青,等.有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革—提高學(xué)生自主性學(xué)習(xí)[J].廣東化工,2015,43(10):192-193.
[5]劉玉梅,黎江,廖玲.高職藥學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)探索[J].海峽藥學(xué),2015,27(5):257-258.
一、豐富教學(xué)內(nèi)容,調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣
為適應(yīng)環(huán)境專業(yè)的發(fā)展要求,合理利用有限的教學(xué)時(shí)間來提高教學(xué)質(zhì)量,為將來培養(yǎng)合格的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,我嘗試在教學(xué)內(nèi)容方面進(jìn)行大膽的改革。教學(xué)過程中突出專業(yè)特點(diǎn),在內(nèi)容上盡量少而精。抓住有機(jī)知識內(nèi)容特點(diǎn),以“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”為主線,把有機(jī)物的性質(zhì)和能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)串聯(lián)起來,精簡課程并舉一反三;把各類有機(jī)化合物對環(huán)境的影響列成表格,根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況不斷補(bǔ)充或選用表中內(nèi)容;關(guān)注當(dāng)前學(xué)科發(fā)展的新進(jìn)展、新方法和新成果,將最新的信息傳達(dá)給學(xué)生;在教學(xué)過程中根據(jù)章節(jié)內(nèi)容及時(shí)增加一些內(nèi)容,如在講捌頂反異構(gòu)體時(shí),介紹順一二抓二胺合鉑的抗癌性能,這樣增加學(xué)生對抽象知識的理解,也改變了學(xué)習(xí)的枯燥味;在講授苯的結(jié)構(gòu)時(shí)講述凱庫勒發(fā)現(xiàn)苯結(jié)構(gòu)經(jīng)過的故事;在醛酮性質(zhì)及制備的的教學(xué)過程中,介紹烏爾夫一凱席納一黃鳴龍還原法的發(fā)展過程,使學(xué)生了解化學(xué)家們的偉大功績和重要史實(shí),學(xué)習(xí)他們鍥而不舍的科學(xué)精神。通過豐富有機(jī)化學(xué)課堂內(nèi)容,讓課堂就會充滿活力,從而激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,充分調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性,使教學(xué)質(zhì)量不斷提高。
二、引入現(xiàn)代化教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生興趣
現(xiàn)代化教學(xué)手段如多媒體等具有能將文、像、圖、動(dòng)畫有機(jī)組合在一起,文字清晰、易于接受的特點(diǎn),能有效地解決環(huán)境工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)存在的課時(shí)少、內(nèi)容多的問題。因此我們在主講有機(jī)化學(xué)課程時(shí),根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制作了有機(jī)化學(xué)多媒體課件,并應(yīng)用與教學(xué)過程中。理論教學(xué)中的多媒體演示把一些復(fù)雜的結(jié)構(gòu),如分子的空間構(gòu)型等,通過三維動(dòng)畫、視頻圖象等手段形象地展現(xiàn)出來,使學(xué)生的多種感官受到刺激,從而全方位地獲取信息,有利于學(xué)生理解的有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)機(jī)理、空間結(jié)果及反應(yīng)歷程,這樣節(jié)約教學(xué)時(shí)間的同時(shí)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在實(shí)驗(yàn)過程中,基本操作實(shí)驗(yàn)通過多媒體反復(fù)演示,為學(xué)生提供感性材料,達(dá)到使他們的操作規(guī)范化;在綜合、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),結(jié)合多媒體教學(xué)對實(shí)驗(yàn)原理、方法等進(jìn)行集中講解使實(shí)驗(yàn)過程更加形象、直觀。這種多媒體直觀形象教學(xué)法不僅提高了教學(xué)質(zhì)量,而且培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。對于那些易于接受新鮮事物卻有缺乏學(xué)習(xí)積極性的低分學(xué)生來說,多媒體課件的應(yīng)用更能調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性,從而提高他們的學(xué)習(xí)興趣。
三、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生興趣
有機(jī)化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,通過實(shí)驗(yàn)既能訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技能,培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,又可以鞏固和加深學(xué)生對書本基本理論知識的學(xué)習(xí)和理解?,F(xiàn)在的環(huán)境專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、基本操作實(shí)驗(yàn),其實(shí)這類實(shí)驗(yàn)并不能激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。因此,為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,激發(fā)學(xué)生對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣,鞏固基礎(chǔ)理論知識,提高學(xué)生對各學(xué)科知識的綜合運(yùn)用能力,在環(huán)境專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中時(shí)刻提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)中一些操作可能帶來的環(huán)境污染問題。例如,裝置防泄漏,通風(fēng)櫥的使用等重要問題;實(shí)驗(yàn)中的有毒廢液應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行處理后再傾倒。通過對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)廢棄物的基本處理實(shí)踐,可使學(xué)生掌握綠色化學(xué)知識,形成強(qiáng)烈的環(huán)保意識。
[關(guān)鍵詞]有機(jī)化學(xué) 綜合能力 教學(xué)方法 教學(xué)手段
有機(jī)化學(xué)是化學(xué)類以及與化學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一,也是學(xué)生后續(xù)專業(yè)課的基礎(chǔ)課程。多年來很多高校教師都致力于有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革探索[1-5]。為了適應(yīng)教育部“卓越工程師”的培養(yǎng)目標(biāo),如何在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高他們對概念和方法的理解能力,是我們在教學(xué)過程中一直致力要解決的問題。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容主要是有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系及其相互轉(zhuǎn)化的方法,而其中的有機(jī)反應(yīng)的基本規(guī)律、機(jī)理及影響因素等則是讓學(xué)生掌握這種關(guān)系之間的聯(lián)系是如何建立起來的。在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中,不僅要講清基本概念和基本理論,而且還要讓學(xué)生懂得如何來建立這些概念和理論的化學(xué)方法、思維方法。本文主要闡述了作者在多年的有機(jī)化學(xué)教學(xué)中,采用多種手段來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提升教學(xué)效果。
一、知識點(diǎn)的融會貫通
提到有機(jī)化學(xué)大多數(shù)同學(xué)都會說:內(nèi)容好多,好難學(xué)!這主要是同學(xué)們在學(xué)習(xí)的過程中往往是單一地去記知識點(diǎn),而不是去找到其中的規(guī)律。數(shù)學(xué)、物理有規(guī)律可循,對于有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)同樣是這樣。我們會從某類化合物的結(jié)構(gòu)出發(fā),推導(dǎo)出它所具有的性質(zhì),然后再講解具體反應(yīng)。另外有機(jī)化學(xué)對于知識點(diǎn)的掌握,很大程度上取決于應(yīng)用,多用,自然就熟記了,就不會覺得難,那么在有限的學(xué)時(shí)內(nèi),要達(dá)到這一要求,就需要在授課過程中頻繁運(yùn)用知識點(diǎn)。
1.結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)
在講授某一類化合物的性質(zhì)前,我們會從它的結(jié)構(gòu)出發(fā),推測它可能具有的性質(zhì),這樣同學(xué)對這一類化合物的總體性質(zhì)有一個(gè)大概的理解。例如:我們再講到醛酮這一章時(shí),我們會從最基本的電負(fù)性開始,由于氧的電負(fù)性比碳大,必然導(dǎo)致碳氧雙鍵的電子云偏向于氧,那么使得氧顯電負(fù)性,而羰基碳顯電正性。這樣同學(xué)們就能理解羰基碳容易與親核試劑發(fā)生加成反應(yīng)。接下來吸電子誘導(dǎo)效應(yīng)可沿著碳鏈傳遞,那么就導(dǎo)致α碳上的氫具有弱酸性,容易被強(qiáng)堿奪去。一旦被強(qiáng)堿奪去,那么α碳上則帶有負(fù)電荷,這個(gè)負(fù)電荷會與旁邊的碳氧雙鍵形成p-π共軛體系,形成了烯醇式負(fù)離子,就形成了烯醇氧負(fù)離子和α碳負(fù)離子兩個(gè)共振式。這樣同學(xué)們就可以理解除了α碳具有親核性之外,羰基氧可以作為親核試劑進(jìn)行反應(yīng)。這樣同學(xué)們就能記住對于羰基化合物,發(fā)生反應(yīng)的位點(diǎn)可以是羰基的親核加成反應(yīng),或者是α碳的烯醇負(fù)離子作為親核試劑的反應(yīng)。
接下來再講親核加成和α氫的反應(yīng),就容易多了。
2.最大限度地將知識點(diǎn)融合在一起
大家都知道有機(jī)化學(xué)各類化合物之間都有著或多或少的關(guān)聯(lián),往往我們在學(xué)習(xí)一種化合物的性質(zhì)和反應(yīng)時(shí)經(jīng)常用到其他類化合物的性質(zhì)和反應(yīng)。比如我們講到醇,醇的制備就要用到了鹵代烴的堿性條件下水解反應(yīng)、烯烴的水合等等。以往這些知識都是老師總結(jié)好的,或者有的教材上直接給出的,但是同學(xué)們僅僅是學(xué)過、看過,沒有真正去理解這些制備跟前面化合物或者后面要講的化合物之間的聯(lián)系。在講課過程中我們就要同學(xué)們自己來總結(jié),醇的制備方法有哪些?在給同學(xué)們復(fù)習(xí)以前學(xué)過的知識的同時(shí),又讓他們知道了這幾類化合物之間的聯(lián)系。再有講到醇的親核取代反應(yīng)時(shí),我們會將鹵代的親核取代反應(yīng)與之進(jìn)行對比,這樣同學(xué)們會覺得:醇的反應(yīng)跟鹵代很像啊,那么鹵代的親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)掌握后,那么醇的反應(yīng)就迎刃而解了。再如我們講鹵代烴會講到有機(jī)金屬試劑―格氏試劑的應(yīng)用,這個(gè)問題會提到格氏試劑與醛酮的反應(yīng),那么我們就把醛酮的親核加成反應(yīng)在這里做了講述。當(dāng)講到醛酮部分內(nèi)容時(shí),再進(jìn)行講解并加入例題進(jìn)行鞏固,那么這部分內(nèi)容就很容易掌握。
3.潛移默化講授知識點(diǎn)
有些知識點(diǎn)我們可以進(jìn)行單獨(dú)講解,但收效不好,因此我們將這樣的知識點(diǎn)融入到平時(shí)章節(jié)的教學(xué)當(dāng)中,這個(gè)知識點(diǎn)就會反復(fù)被提及并使用,學(xué)生學(xué)起來就非常輕松。例如對于有機(jī)化合物的合成設(shè)計(jì)這一部分內(nèi)容,幾乎所有的教材都是放在了二羰基化合物這一章的后面來講的。我們曾經(jīng)按照教材上進(jìn)行講授,發(fā)現(xiàn)學(xué)生對著一塊的內(nèi)容很難掌握,于是我們將這一部分內(nèi)容融合在每一章里面,我們在講到這一類化合物的合成時(shí),會給出很多例子或者以課后題目為例進(jìn)行鞏固練習(xí),我們就利用合成設(shè)計(jì)這章的方法―反合成分析進(jìn)行講解。剛開始學(xué)生不理解為什么會這么做?讓他們自己做題目的時(shí)候也無從下手,但我們從第二章烯烴開始,就讓同學(xué)們接觸到這一方法,那么到了課程結(jié)束,幾乎所有的同學(xué)都可以利用反合成分析的方法來解決合成題目了。
二、教學(xué)手段的多樣化
1.多媒體與板書同時(shí)應(yīng)用。
多媒體教學(xué)已經(jīng)是目前主要的教學(xué)手段,它極大地節(jié)約了板書時(shí)間,使得上課內(nèi)容信息量大增,就可以將大量的例題運(yùn)用其中,起到鞏固知識點(diǎn)的作用。但它也有不足之處就是多媒體演示速度快,往往有些同學(xué)不能很好地理解。而板書剛好彌補(bǔ)了這一不足,對于重要知識點(diǎn),我們通常板書和多媒體同時(shí)應(yīng)用。在板書地書寫過程中也是同學(xué)們認(rèn)真思考的過程,只有經(jīng)過思考才能提出問題,這樣老師在講解過程中同學(xué)們就能很好地理解知識點(diǎn)了。
2.分子模型的應(yīng)用。
這一手段在講述立體化學(xué)這一章起到了重要的作用。環(huán)己烷的椅式構(gòu)象,利用分子模型可以很直觀地看出a鍵、e鍵,以及a鍵、e鍵之間的相互轉(zhuǎn)化,同時(shí)在環(huán)上的取代基的順反異構(gòu)現(xiàn)象就迎刃而解;在手性碳的命名中,利用模型來解釋如何確定手性碳的構(gòu)型是R型還是S型[6];在寫Fisher投影式時(shí),如何解釋豎直方向的兩個(gè)基團(tuán)是朝黑板面里面的,橫向兩個(gè)基團(tuán)是指向黑板面外的,有了模型同學(xué)們會覺得這個(gè)問題很簡單。
3.充分利用網(wǎng)絡(luò)資源。
網(wǎng)絡(luò)的存在可以將教學(xué)拓展到課堂之外,多媒體教學(xué)的利用使得課堂信息量大增,有些內(nèi)容同學(xué)們并沒有很好的理解、掌握、消化和吸收,我們將多媒體課件上傳至網(wǎng)絡(luò),同時(shí)開展了網(wǎng)絡(luò)答疑交流。建立網(wǎng)絡(luò)交流最初的目的是教師利用課外時(shí)間幫助同學(xué),幫他們解決學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題。在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交流過程中,我們發(fā)現(xiàn)不單單我們授課教師在幫助同學(xué)解答疑問,對于有些問題同學(xué)們自己會討論交流,老師只是起到了一個(gè)引導(dǎo)作用。在他們討論的過程中我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)們思考的問題,有部分是我們在教學(xué)過程中很少能考慮到的問題,同時(shí)達(dá)到了教學(xué)相長的作用。
4.課后作業(yè)找出弱點(diǎn),強(qiáng)化練習(xí)
大學(xué)教學(xué)很大程度依賴于同學(xué)們的自學(xué)能力,除了網(wǎng)絡(luò)交流答疑外,課外作業(yè)有利于授課教師了解學(xué)生對于知識點(diǎn)的掌握情況。我們會根據(jù)大綱要求給學(xué)生布置一定量的課后作業(yè),教師會及時(shí)批改,可以發(fā)現(xiàn)哪些知識點(diǎn)同學(xué)們掌握的比較好;哪些知識點(diǎn)掌握的不好,可以針對性地進(jìn)行講解,針對性給出相應(yīng)的練習(xí),讓學(xué)生鞏固學(xué)習(xí)。
三、教學(xué)方法的多樣化
興趣是最好的老師,但大多數(shù)同學(xué)在學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)》課程時(shí)都有一種畏難心理。如何幫助同學(xué)們克服這一心理,提高他們對這門課程的興趣,在教學(xué)過程中至關(guān)重要。
1.利用生活中的實(shí)例來激發(fā)他們的興趣
食品安全問題是當(dāng)前比較熱門的一個(gè)話題,我們在講解有機(jī)化學(xué)這門課程的重要性時(shí),會將食品添加劑內(nèi)容引入進(jìn)來。將同學(xué)們平時(shí)經(jīng)常吃的零食的包裝袋給同學(xué)們看看它們的配料表,給他們講解相關(guān)的食品添加劑的作用,比如苯甲酸鈉是防腐劑、BHT是抗氧化劑等等。當(dāng)然我們會告訴同學(xué)們在食品安全級別內(nèi)添加這些添加劑對于人們對身體健康是無害的,只是為了增加食物的色香味,讓吃食物的人有一種愉悅感。了解了有機(jī)化學(xué)在日常生活中的用途,學(xué)習(xí)過程中就不是單單為了學(xué)分而學(xué)習(xí)了。
在講到烯烴時(shí),我們會給同學(xué)們講吃大蒜后,很多人覺得嘴巴里的大蒜味道很難聞,為什么呢?因?yàn)榇笏馑厥且环N含硫的烯烴,它是讓我們嘴巴里留有氣味的罪魁禍?zhǔn)?!那么如何出去這個(gè)味道呢?這個(gè)問題可以留在后面講醇醚的時(shí)候解答,留一個(gè)懸念;也可以直接講有機(jī)硫化物的只是簡單介紹,并告知最簡單的方法就是喝點(diǎn)牛奶,就可以消除這個(gè)味道。
日常生活中這樣的例子有很多很多,我們可以充分利用它們來為我們的教學(xué)服務(wù)。
2.啟發(fā)式、提問式教學(xué)
啟發(fā)式教學(xué)方法我們需要在基礎(chǔ)理論知識講解之后采用的,掌握了基礎(chǔ)理論知識,在講授化合物的性質(zhì)的時(shí)候,我們就可以采用啟發(fā)式教學(xué),讓同學(xué)們自己來分析這一類化合物可能具有哪些性質(zhì)?例如在講醇的化學(xué)性質(zhì)的時(shí)候,我們會引導(dǎo)同學(xué)們根據(jù)電負(fù)性差異,來分析醇可能具有的化學(xué)性質(zhì):氧原子的電負(fù)性比碳的大,那么就可能導(dǎo)致氧和碳共用的一對電子的電子云偏向于氧原子,這就導(dǎo)致碳原子略顯電正性,那么它就可以和顯電負(fù)性的基團(tuán)發(fā)生反應(yīng)。這樣啟發(fā)學(xué)生,讓他們自己分析出化合物的性質(zhì),比我們直接講授結(jié)論更有利于同學(xué)們記憶。
在教學(xué)過程中始終使用提問式教學(xué),化合物之間都是相關(guān)聯(lián)的,在講授過程中也是前后密切相關(guān)的,因此在講課過程中,經(jīng)常使用提問式教學(xué)方法來幫助同學(xué)們鞏固前面講過的相關(guān)知識,這樣既鞏固了前面的知識,又達(dá)到了知識點(diǎn)的交叉關(guān)聯(lián),有利于學(xué)期末知識點(diǎn)的總體融合,起到了事半功倍的效果。
3.課堂練習(xí)鞏固知識點(diǎn)
有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí),要想很好地掌握知識點(diǎn),還要有相應(yīng)的練習(xí)跟上。課后的習(xí)題是為了課后同學(xué)們自己復(fù)習(xí)鞏固來用的,那么如何知道同學(xué)們上課是否已經(jīng)掌握了相應(yīng)的知識點(diǎn)呢?我們在課堂上,對于重要的知識點(diǎn)內(nèi)容,都配有一定量的課堂小練習(xí),通過這個(gè)小練習(xí),教師可以很好地知道班級里大概有多少同學(xué)已經(jīng)很好地掌握了,有多少同學(xué)還沒有掌握,那么就可以根據(jù)情況對相應(yīng)的知識點(diǎn)在進(jìn)行詳細(xì)講解;同時(shí)教師可以根據(jù)上課同學(xué)們掌握的情況,將課后的相應(yīng)部分的習(xí)題留給同學(xué)們自己做,達(dá)到進(jìn)一步鞏固的目的。
在當(dāng)前綜合能力培養(yǎng)的前提下,通過以上方法和手段我們不但提高了學(xué)生對于有機(jī)化學(xué)的興趣,使得看似很難的問題,讓同學(xué)們學(xué)會了如何去學(xué)習(xí)它、攻克它,同時(shí)也培養(yǎng)了他們利用學(xué)過的基礎(chǔ)理論來分析問題、解決問題的能力。當(dāng)然還有其他資源有待提高他們的利用率,尤其是網(wǎng)絡(luò)資源,我們現(xiàn)在正著手建設(shè)我們的有機(jī)化學(xué)教學(xué)網(wǎng)站,希望能通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步提升我們的教學(xué)效果,使學(xué)生們的綜合能力得到進(jìn)一步提高。
[參考文獻(xiàn)]
[1]徐雅琴,邢志勇,白靖文.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng),有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式改革的研究,化工高等教育,2013,5,43
[2]張紅,何建玲.“有機(jī)化學(xué)”課程教學(xué)改革的探索,科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào),2011,11,145
[3]吳玉芹,李立冬.工科有機(jī)化學(xué)教學(xué)方法探索與實(shí)踐,中國電力教育,2011,32,116
[4]劉春葉,苗延青,尤靜.淺談醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的幾點(diǎn)體會,西北醫(yī)學(xué)教育,2011,9(3)569
[5]王洪恩.創(chuàng)新教育背景下議醫(yī)用有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革,濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2012,35(3)224
關(guān)鍵詞:化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn);有機(jī)實(shí)驗(yàn);教材比較
文章編號:1008-0546(2013)08-0054-04 中圖分類號:G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B
doi:10.3969/j.issn.1008-0546.2013.08.020
自2003年《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》頒布以來,已有三套高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材問世,分別由人民教育出版社、山東科學(xué)技術(shù)出版社、江蘇教育出版社正式出版(簡稱人教版、魯科版、蘇教版)并投入教學(xué)實(shí)驗(yàn)階段。如何深入解讀教材,吸收各版教材的優(yōu)勢,并充分利用這個(gè)重要的課程資源,進(jìn)而構(gòu)建有學(xué)校特色的校本課程是新課程實(shí)施中的重要問題。下面以人教版和蘇教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》中的有機(jī)實(shí)驗(yàn)為例,對兩個(gè)版本的教材進(jìn)行對比。
一、化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)對有機(jī)實(shí)驗(yàn)的要求
1. 《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中課程目標(biāo)對《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的要求
分析化學(xué)課程目標(biāo)對有機(jī)化學(xué)的要求,可以看出以下特點(diǎn):(1)重視選材的生活化和社會性。有機(jī)物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ),廣泛存在于現(xiàn)代生活中的各個(gè)角落以及生產(chǎn)、研究的各個(gè)領(lǐng)域,因此有機(jī)化學(xué)知識與實(shí)際結(jié)合非常緊密。(2)強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的探究性和學(xué)習(xí)的方法性。本模塊主要是通過各種探究活動(dòng)讓學(xué)生研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用,從而認(rèn)識研究有機(jī)化學(xué)的一般方法,并增進(jìn)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中重要性的認(rèn)識,發(fā)展他們的實(shí)驗(yàn)技能。(3)增強(qiáng)知識的人文性。本模塊旨在增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,幫助他們認(rèn)識有機(jī)化學(xué)對提高人類生存質(zhì)量、促進(jìn)社會發(fā)展和科學(xué)進(jìn)步等發(fā)揮的重大作用,進(jìn)而提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
2. 《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”和“活動(dòng)與探究建議”對有機(jī)實(shí)驗(yàn)的要求
3. 《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中有機(jī)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)
課程標(biāo)準(zhǔn)在“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”和“活動(dòng)與探究建議”中的有機(jī)實(shí)驗(yàn)主要體現(xiàn)了以下特點(diǎn):(1)重視實(shí)驗(yàn)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的作用,在全部的24項(xiàng)“活動(dòng)與探究建議”中,有14項(xiàng)涉及實(shí)驗(yàn),占58.3%;(2)重視實(shí)驗(yàn)的探究性;(3)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的情感體驗(yàn),強(qiáng)調(diào)人文性;(4)強(qiáng)化有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法;(5)體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)的社會化、生活化。
二、兩套教材有機(jī)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路與特點(diǎn)分析
1. 兩版教材有機(jī)實(shí)驗(yàn)的總體編排思路
兩版教材都是從有機(jī)化學(xué)本身的內(nèi)在知識邏輯體系進(jìn)行編排,綜合考慮了必修所構(gòu)建形成的基礎(chǔ)、有機(jī)化合物類型和官能團(tuán)的必然聯(lián)系,以及學(xué)生學(xué)習(xí)發(fā)展性的需要。因此,在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選取上,大多選擇了有利于學(xué)生發(fā)展需要,能體現(xiàn)有機(jī)學(xué)習(xí)的重要方法,能反映有機(jī)物重要性質(zhì)的實(shí)驗(yàn),兩版教材中有18個(gè)實(shí)驗(yàn)是共同出現(xiàn)的。
同時(shí)兩版新教材的實(shí)驗(yàn)還都注重了呈現(xiàn)方式的改革,突出以學(xué)生的發(fā)展為本的學(xué)習(xí)方式,教材中涌現(xiàn)出了一些新的實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)方式,如“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)陳述式”(如溴苯的制備)、“實(shí)驗(yàn)情景創(chuàng)設(shè)式”(如探究苯酚與溴反應(yīng)為取代反應(yīng)或加成反應(yīng))、“激疑質(zhì)疑式”(如乙醇中羥基上氫原子的活潑性)、“引導(dǎo)探究式”(如含酚廢水的處理方法)等,試圖體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)方式對“信息傳遞、內(nèi)容表述、情景創(chuàng)設(shè)、誘發(fā)思維、行為驅(qū)動(dòng)、情感調(diào)節(jié)、協(xié)同作用、教學(xué)引導(dǎo)”等功能的實(shí)現(xiàn)。
但兩版教材的實(shí)驗(yàn)又有各自的編寫思路。蘇教版一共選取了23組實(shí)驗(yàn),編入“觀察與思考”、“活動(dòng)與探究”兩個(gè)欄目,實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)有以下特點(diǎn):一是實(shí)驗(yàn)欄目安排考慮學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,在教材前部分,實(shí)驗(yàn)主要以“觀察與思考”呈現(xiàn),以教師課堂演示為主,到教材后半部分,實(shí)驗(yàn)主要以“活動(dòng)與探究”為主,較好地體現(xiàn)了學(xué)科性與學(xué)生主體性的要求;二是活動(dòng)與探究較多,在教材安排的23個(gè)實(shí)驗(yàn)中,有15個(gè)是“活動(dòng)與探究”。
人教版的實(shí)驗(yàn)安排呈現(xiàn)兩大特點(diǎn):一是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比例較大,涉及的26個(gè)實(shí)驗(yàn)有14個(gè)是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇基本是按照課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,在主要有機(jī)物的性質(zhì)上設(shè)計(jì)和安排實(shí)驗(yàn),內(nèi)容組織簡潔,知識敘述簡單明了,有利于學(xué)生抓住知識重點(diǎn);二是實(shí)驗(yàn)探究“探究味”很足。人教版中安排的7個(gè)科學(xué)探究中有5個(gè)是只提供探究課題的獨(dú)立式的科學(xué)探究,即只提供探究的問題,不給出探究思路、步驟、方法等,屬于較高水平要求的科學(xué)探究。
2. 兩版教材有機(jī)實(shí)驗(yàn)的編寫特點(diǎn)
(1)突出科學(xué)探究
新課程標(biāo)準(zhǔn)明確要求“提高學(xué)生的科學(xué)探究能力”,因此,結(jié)合有機(jī)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究活動(dòng)是高中化學(xué)課程實(shí)施的重要問題。兩版新教材均增加了一定數(shù)量的探究實(shí)驗(yàn)和討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課題,蘇教版有15個(gè)“活動(dòng)與探究”,占實(shí)驗(yàn)總數(shù)的65%;人教版有7個(gè)“科學(xué)探究”、4個(gè)“實(shí)踐活動(dòng)”,占實(shí)驗(yàn)總數(shù)的44%。
(2)緊密聯(lián)系實(shí)際
教材的實(shí)驗(yàn)選取從以下兩方面體現(xiàn)生活性、社會性:(1)選取生活中的物質(zhì)或現(xiàn)象為實(shí)驗(yàn)素材,如兩教材增設(shè)的“肥皂的制備”、人教版的“乙醇與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)”。(2)開展家庭實(shí)驗(yàn)。如人教版中“利用家中的動(dòng)植物油及食用堿制取肥皂”、“尿不濕的吸水率測定實(shí)驗(yàn)”等實(shí)驗(yàn)均適合在家庭實(shí)驗(yàn)或研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中開展。
(3)注重體現(xiàn)人文性
實(shí)驗(yàn)的人文性不僅表現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)方式的改變上,還包含了以下兩層意思:(1)實(shí)驗(yàn)的綠色思想,如蘇教版中溴苯的制備實(shí)驗(yàn)采取全封閉實(shí)驗(yàn)裝置。(2)教材中的探究實(shí)驗(yàn)鼓勵(lì)學(xué)生提出問題,學(xué)會探究,改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式;新教材所選實(shí)驗(yàn)提倡學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)、體現(xiàn)小組意識,倡導(dǎo)學(xué)生主體參與,激發(fā)創(chuàng)新欲望,這些都體現(xiàn)了教材人文關(guān)懷。
三、兩版教材有機(jī)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的不同點(diǎn)對比及對教材編寫的建議
1. 實(shí)驗(yàn)欄目的設(shè)置應(yīng)切實(shí)體現(xiàn)教學(xué)功能
教師提供實(shí)驗(yàn)課題和實(shí)驗(yàn)思路,學(xué)生探究有機(jī)物的性質(zhì);教師提出實(shí)驗(yàn)課題,學(xué)生設(shè)計(jì)探究方案,提出可能的推測。
從欄目設(shè)置和教學(xué)功能看出:人教版三個(gè)欄目的設(shè)置階梯較為明顯,將教學(xué)落實(shí)在了兩頭,一方面培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能,一方面培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力,與蘇教版相比,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的層次比較清晰,教材設(shè)計(jì)和編寫意圖也更容易被教師理解并落實(shí),但是,“科學(xué)探究”、“實(shí)踐活動(dòng)”與“實(shí)驗(yàn)”三個(gè)欄目是否能并列值得商榷。
2. 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)更多體現(xiàn)探究性
兩版本教材中探究實(shí)驗(yàn)均較多,但是實(shí)驗(yàn)問題的開放性兩版教材的處理有較大不同。蘇教版的15個(gè)“活動(dòng)與探究”中真正獨(dú)立式的科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)數(shù)量較少,很多探究實(shí)驗(yàn)有問題、實(shí)驗(yàn)具體的步驟、實(shí)驗(yàn)問題的思考,因此實(shí)際上還是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。人教版的“科學(xué)探究”和“實(shí)踐活動(dòng)”開放性程度很大,更有利于學(xué)生自主地進(jìn)行科學(xué)探究。因此,建議蘇教版適當(dāng)在部分實(shí)驗(yàn)中增加問題的開放性,提供更多的獨(dú)立研究課題供學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。
另外蘇教版中有些單元實(shí)驗(yàn)安排太密集,給實(shí)際教學(xué)帶來一定的困難。例如“酚的性質(zhì)和應(yīng)用”涉及到的“活動(dòng)與探究”有4組實(shí)驗(yàn),實(shí)施中會造成為了教學(xué)進(jìn)度,實(shí)驗(yàn)開設(shè)不足,或者實(shí)驗(yàn)的探究程度不夠的情況。因此建議借鑒人教版的“實(shí)踐活動(dòng)”欄目編排,將有些實(shí)驗(yàn)改成課外實(shí)驗(yàn)。
第三,對照課標(biāo)要求,在一些非重點(diǎn)的內(nèi)容上安排探究實(shí)驗(yàn)是否必要值得商榷。例如人教版的“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究果糖是否具有還原性”,建議刪除;蘇教版的“苯酚與溴水反應(yīng)并證明其反應(yīng)類型”,建議改研究性學(xué)習(xí)。
3. 實(shí)驗(yàn)的分布應(yīng)更具合理性
人教版在5個(gè)章節(jié)都安排了實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)安排的頻次和結(jié)構(gòu)較為合理,而蘇教版5個(gè)專題僅有3個(gè)專題有實(shí)驗(yàn),并且實(shí)驗(yàn)在第4專題過于集中。因此蘇教版有必要對實(shí)驗(yàn)的整體安排格局做一定的調(diào)整,適當(dāng)?shù)販p少專題4的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,在專題1、2中適當(dāng)穿插1~2個(gè)實(shí)驗(yàn),避免在專題1、2的教學(xué)中過于理論化和抽象化,而在專題4的教學(xué)中實(shí)驗(yàn)過于集中,導(dǎo)致對實(shí)驗(yàn)的探究性的討論程度降低,弱化了實(shí)驗(yàn)的探究價(jià)值。
4. 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)與課程標(biāo)準(zhǔn)的契合度
兩版教材未全開設(shè)的實(shí)驗(yàn)中,大部分符合課標(biāo)要求,但也有些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)超出了課標(biāo)要求,如人教版“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究果糖是否具有還原性”,蘇教版“苯酚與溴水反應(yīng)并證明其反應(yīng)類型”、“銅氨纖維的制備”、“蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)(雙縮脲、茚三酮)”,因此建議對這些實(shí)驗(yàn)重新處理,或者改為課外實(shí)驗(yàn)(如探究果糖是否具有還原性、苯酚與溴水反應(yīng)并證明其反應(yīng)類型、銅氨纖維的制備),抑或刪除(如蛋白質(zhì)用雙縮脲、茚三酮的檢驗(yàn))。
課標(biāo)的活動(dòng)與探究建議中還有三個(gè)實(shí)驗(yàn)在兩個(gè)版本教材中均未出現(xiàn):比較“甲烷、乙烯、乙炔、苯的化學(xué)性質(zhì)”、“區(qū)別聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯”、“聚苯乙烯的熱降解”。筆者認(rèn)為這三個(gè)實(shí)驗(yàn)有開設(shè)的必要,因此建議教材在修訂時(shí)將這些課標(biāo)中建議的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)增加進(jìn)去。
5. 實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要增加可行性和凸顯綠色化
實(shí)踐中有一些教材提供的實(shí)驗(yàn)方案在操作中出現(xiàn)了一些問題。以蘇教版為例:“苯的溴化反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)裝置全封閉,突出了實(shí)驗(yàn)綠色化的優(yōu)點(diǎn),但沒有兼顧簡約?!氨降南趸磻?yīng)”涉及的硝基苯會對人體造成很大傷害,而教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置采用開放式,不符合綠色化學(xué)的理念?!盎鹈扌再|(zhì)探究實(shí)驗(yàn)”雖然實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常明顯,但實(shí)驗(yàn)存在一定的危險(xiǎn)性?!耙蚁┲苽鋵?shí)驗(yàn)”用石棉絨做催化劑,從原理上看盡善盡美,但實(shí)驗(yàn)的成功率很低。諸如此類的問題還都需要在實(shí)踐的基礎(chǔ)上進(jìn)一步修改完善實(shí)驗(yàn)方案。
四、對教學(xué)的建議
1. 加強(qiáng)課標(biāo)和教材的研讀,整合各版教材和實(shí)驗(yàn)資源
教師應(yīng)認(rèn)真研讀課程標(biāo)準(zhǔn),樹立以課標(biāo)作為教學(xué)、評價(jià)依據(jù)的理念,同時(shí)教師應(yīng)認(rèn)真研究不同版的教材的有機(jī)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn),整合各版教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上的優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)方案的優(yōu)化,彌補(bǔ)化學(xué)教科書的不足。同時(shí)教師應(yīng)樹立全新的課程資源觀,開發(fā)和利用多種實(shí)驗(yàn)課程資源,有效地拓展和完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。例如,可以充分運(yùn)用DIS數(shù)字實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)。同時(shí)通過教學(xué)實(shí)踐教師要能指出教材中個(gè)別實(shí)驗(yàn)存在的一些問題,并能提出可行的改進(jìn)措施,加以改進(jìn)。
2. 進(jìn)行學(xué)校課程的整體設(shè)計(jì),將研究性學(xué)習(xí)與課堂實(shí)驗(yàn)相結(jié)合
3. 轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)理念,切實(shí)落實(shí)實(shí)驗(yàn)探究
新課程標(biāo)準(zhǔn)的“教學(xué)建議”中明確指出:“教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)……等多種方式,……增進(jìn)對科學(xué)探究的理解,發(fā)展科學(xué)探究能力”,皮亞杰也認(rèn)為“如果只是讓學(xué)生看演示實(shí)驗(yàn),那么學(xué)生永遠(yuǎn)學(xué)不會實(shí)驗(yàn),學(xué)不會探究”。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)很多是陳述性知識,因此在教學(xué)別容易將富含探究要素的變化,演變?yōu)轵?yàn)證性實(shí)驗(yàn)。教學(xué)實(shí)踐中,要抓住實(shí)驗(yàn)探究這個(gè)主要形式,精心策劃獨(dú)立式的科學(xué)探究,要引導(dǎo)學(xué)生選擇適當(dāng)?shù)难芯糠椒?,制定切?shí)可行的探究計(jì)劃。
參考文獻(xiàn)
[1] 王祖浩,王磊. 普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))解讀[M]. 武漢:湖北教育出版社,2004
[2] 王祖浩. 為不同能力傾向?qū)W生科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)[J]. 中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2008,(11):5
[3] 宋心琦. 普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書化學(xué)(有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ))[M]. 北京:人民教育出版社,2004
[4] 王祖浩. 普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)教科書化學(xué)(有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ))[M]. 南京:江蘇教育出版社,2004
關(guān)鍵詞:高中化學(xué);分類教學(xué);記憶;應(yīng)用
在高中化學(xué)的教學(xué)過程中,為了有效地實(shí)施分類教學(xué),我們首先應(yīng)該對我們的課程內(nèi)容進(jìn)行一下合理的分類,以便學(xué)生根據(jù)每一部分的知識特點(diǎn)采取相應(yīng)的記憶方式和學(xué)習(xí)方法,從根本上杜絕學(xué)生產(chǎn)生知識混淆的情況。高中化學(xué)課程內(nèi)容大致可以分為基本概念和原理、元素化學(xué)、計(jì)算類、實(shí)驗(yàn)類以及有機(jī)化學(xué)類等等,做好基本內(nèi)容的分類,為學(xué)生在更為詳細(xì)和復(fù)雜的知識穿插學(xué)習(xí)過程中打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。
一、基本概念和基本原理的分類教學(xué)
在高中化學(xué)課程內(nèi)的基本概念和基本原理中,難易程度有著很明顯的差別,有的概念淺顯易懂,應(yīng)用起來也十分得手,而有的概念則邏輯性很強(qiáng),也非常的抽象,記起來比較難,也很容易與其他的概念混淆,所以根據(jù)這些概念的難易程度,我們對基本概念進(jìn)行分類,對簡單的概念強(qiáng)調(diào)舉一反三,以實(shí)際應(yīng)用為主;對于較為抽象的概念,應(yīng)該以舉例為主要教學(xué)方法,將復(fù)雜的概念簡單化、實(shí)際化,方便學(xué)生的理解和記憶,同時(shí)也可以采取圖解法,運(yùn)用先進(jìn)的多媒體教學(xué)法,將抽象的微觀世界形象地用圖像的形式表現(xiàn)出來,真實(shí)地呈現(xiàn)在學(xué)生面前;對于容易混淆的概念,我們可以采取類比的方法,將容易混淆的幾種概念集聚在一起,分析它們的異同。
二、元素部分的分類教學(xué)
元素部分的教學(xué)是高中化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)之一,也是涉及范圍最廣的部分之一,在這個(gè)階段的教學(xué)中,由于元素物質(zhì)之間本身就存在著類別之分,但是不夠細(xì)化也不夠形象,所以我們要在物質(zhì)分類的基礎(chǔ)上再進(jìn)行細(xì)分,例如,鹵族元素,這類元素和物質(zhì)是生活中最為常見的物質(zhì),可以運(yùn)用分類的方法將其與金屬類元素進(jìn)行類比教學(xué),找出它們獨(dú)有的特性以及與金屬元素之間顯著的差異,幫助學(xué)生加強(qiáng)對鹵族元素的記憶和理解。
三、有機(jī)物的分類教學(xué)
如果說元素部分的無機(jī)化學(xué)是種類龐雜的話,那么有機(jī)化學(xué)部分的物質(zhì)種類就只能用浩如煙海來形容了,有機(jī)物的種類之多絕非高中階段的學(xué)生能夠?qū)W懂和學(xué)通的,因此,在這個(gè)部分的學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的分析和歸納,運(yùn)用分類教學(xué)法從有機(jī)物的分子組成以及物理和化學(xué)性質(zhì)入手,掌握有機(jī)化學(xué)的基本學(xué)習(xí)規(guī)律,真正做到舉一反三。
四、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的分類教學(xué)
在高中階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,其難度相對于元素?zé)o機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)來講要小很多,但這并不代表著這部分的學(xué)習(xí)很容易,由于實(shí)驗(yàn)部分涉及化學(xué)知識的運(yùn)用,所以分類教學(xué)的應(yīng)用也是十分必要的,實(shí)驗(yàn)要求每一個(gè)步驟精確,例如,物質(zhì)的制取、分類和提純實(shí)驗(yàn)等等,這些實(shí)驗(yàn)在步驟以及器具的使用方面都存在著明顯的差別,在教學(xué)的過程中應(yīng)該人為地將這些實(shí)驗(yàn)分成若干類,利用實(shí)驗(yàn)過程和器具使用方面的差別,運(yùn)用類比法增強(qiáng)學(xué)生的記憶程度。